ให้ลูกกินเพื่อสุขภาพ: เคล็ดลับจากนักกีฬามืออาชีพและคุณแม่ลูกสอง Amy Rodriguez

1. อาหารคือเชื้อเพลิงของร่างกายคุณ
ในฐานะนักกีฬามืออาชีพ ฉันเคยเติมพลังให้ร่างกายด้วยอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ช่วยให้ฉันแสดงผลงานได้ดีที่สุดในสนาม ฉันพยายามปลูกฝังบทเรียนนี้ให้กับลูก ๆ ของฉัน อาหารควรคิดว่าเป็นพลังงานที่ช่วยให้พวกเขาทำสิ่งที่ชอบสนุก กิจกรรมต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการเล่นกีฬาหรือเพียงแค่เล่นในสวนสาธารณะ กลิ้งตัวในสนาม หรือแม้แต่กระโดดขึ้นไป เตียง การสร้างความสัมพันธ์ระหว่างอาหารเพื่อสุขภาพกับความกระฉับกระเฉงและแข็งแรงนั้นเป็นสิ่งที่จับต้องได้มากกว่าแค่บอกพวกเขาว่าพวกเขาควรและไม่ควรกินอะไร (นี่เป็นคำขวัญที่ดีสำหรับผู้ปกครองที่มีงานยุ่งที่ต้องการพลังงานเพื่อไล่ตามลูกน้อย)

2. เวลาอาหารกลางวันทำได้ง่าย
เช่นเดียวกับพ่อแม่ทุกคน ฉันมีความสัมพันธ์แบบรัก/เกลียดกับเวลาอาหารกลางวัน มันใช้เวลานานเกินไปและเครียดเกินไปที่จะถามลูกชายของฉันว่าเขาต้องการอะไรในแต่ละวัน – เขาจะให้ฉันทำอาหารกลางวันที่แตกต่างกัน 10 อย่าง! ฉันพบว่าวิธีที่ง่ายที่สุดคือมีตัวเลือกที่ง่ายต่อการเตรียมและสามารถผสมและจับคู่สำหรับเวลาของว่างและเวลากลางวัน พวกเขายังทำงานสำหรับอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วสำหรับแม่และพ่อ! นี่คือรายการโปรดบางส่วนของเรา -

โรลอัพไก่งวง: ห่อด้วยโฮลวีตแบบง่ายๆ กับไก่งวง ชีส ผักกาดหอม มะเขือเทศ และครีมฮัมมัสเล็กน้อยจะเป็นมิตรกับเด็กเมื่อหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทำห่อสองสามชิ้นและแบ่งระหว่างเด็กและผู้ปกครอง

มิกซ์เทรลแบบโฮมเมด: ฉันให้การผสมผสานระหว่างเทรลแบบคลาสสิกที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นด้วยการผสมเพรทเซลและถั่วลิสงกับป๊อปคอร์นที่คั่วในอากาศและหัวบีตหั่นบาง ๆ อบหรือแอปเปิ้ลแห้งโรยด้วยเกลือทะเล

ผลไม้: ถ้าฉันแพ็คแอปเปิ้ลทั้งลูก มันจะไม่กิน แต่แอปเปิ้ลสับ สตรอว์เบอร์รี่ผสมกับบลูเบอร์รี่และดาร์กช็อกโกแลตชิปขนาดเล็กมักจะถูกกลืนกินอยู่เสมอ ฉันเก็บสลัดผลไม้ชามใหญ่ไว้ในตู้เย็นเพื่อการบรรจุอย่างรวดเร็วในตอนเช้า เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นเป็นสีน้ำตาล ให้หั่นและแช่ในน้ำหนึ่งถ้วยผสมกับเกลือ ½ ช้อนชาก่อนบรรจุในหนึ่งวัน ถ้าเหลือจากเมื่อคืนก่อน ไก่เมื่อคืนคลุกเคล้านิดหน่อย โยเกิร์ตธรรมดาและถั่วปรุงสุกเป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบ เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์โฮลเกรนและหั่นเป็นชิ้น องุ่น.

3. การทำอาหารกับเด็ก ๆ เริ่มเร็ว
ในช่วงปิดฤดูกาล ฉันชอบที่จะมีเวลามากขึ้นในการทำอาหารในครัว สิ่งสำคัญสำหรับฉันคือต้องส่งต่อสิ่งนี้ให้ลูกๆ ของฉันโดยให้เด็กๆ ได้เรียนรู้การทำอาหารตั้งแต่เนิ่นๆ และวิธีการต่างๆ ในการใช้และชื่นชมอาหาร ฉันยังจะพยุงลุคที่เพิ่งยังเป็นทารกในเก้าอี้สูงข้างเคาน์เตอร์ในขณะที่ฉันหั่นผักหรือเตรียมสมูทตี้ผักคะน้า ผักโขม โยเกิร์ต และกล้วยปั่น ฉันจะให้เขาจิบเล็กน้อยจากเครื่องปั่น ยิ่งพวกเขาอยู่ในอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากเท่าไหร่ มันก็จะยิ่งกลายเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับพวกเขามากขึ้นเท่านั้น

โดย Amy Rodriguez นักฟุตบอลโอลิมปิก