เคล็ดลับในการรับประทานอาหารที่ปราศจากความเครียด การจัดการกับคนที่ชอบกินจุและสิ่งที่แม่ทุกคนควรมีในตู้กับข้าว

ความจริง: มีจุดปวดสากลสองสามข้อที่ผู้ปกครองทุกคนยุ่งทำ ไม่ว่าคุณจะอาศัยอยู่ที่ไหนหรือมีลูกกี่คน ที่ใหญ่ที่สุดสำหรับพวกเราหลายคน? เวลาอาหาร! บล็อกเกอร์ด้านอาหารและคุณแม่ลูกสาม Siri Daly สามารถเชื่อมโยงได้ บล็อกอาหารยอดนิยมของเธอ อร่อยจริงจัง และ ตำราอาหารใหม่ของเธอ ที่มีชื่อเดียวกัน (เปิดตัวในเดือนนี้) เน้นไปที่สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับแม่ครัวตัวจริง

เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้พูดคุยกับ Siri เกี่ยวกับวิธีที่เธอทำให้เวลารับประทานอาหารเย็นสนุกขึ้นและไม่วุ่นวายมากขึ้น ประเพณีการรับประทานอาหารที่เธอแบ่งปันกับลูกๆ และสามีของเธอ Carson Daly และสินค้าที่เธอมีในตู้กับข้าวอยู่เสมอ อ่านต่อไปเพื่อฟังจาก Siri และอย่าลืมตรวจสอบสูตรอาหารที่เธอแบ่งปันกับเรา

รถสามล้อสีแดง: คุณมีพิธีกรรมหรือประเพณีของครอบครัวเมื่อถึงเวลารับประทานอาหารหรือไม่?
สิริ เดลี่: เราพยายามนั่งลงด้วยกันแทบทุกคืน แม้ว่าคาร์สันกับฉันจะกินช้ากว่าเด็กๆ เล็กน้อยก็ตาม โดยปกติ เราเล่นเกมบางอย่างในช่วงอาหารค่ำ รายการโปรดคือ 20 คำถามหรือโทรศัพท์ คุณเคยลองเล่นโทรศัพท์กับเด็กอายุ 3 ขวบหรือไม่? มันค่อนข้างตลก

RT: สำหรับผู้ปกครองที่กดดันเวลาในตอนเย็น (ใครไม่ใช่?!) คุณช่วยแบ่งปันภูมิปัญญาใด ๆ เพื่อทำให้เวลาอาหารเย็นสนุกขึ้นและวุ่นวายน้อยลงได้ไหม?

เอสดี: อืม ให้พวกเขามี 'เวลาอยู่หน้าจอ' ในขณะที่คุณทำอาหาร? ล้อเล่น! (เรียงตาม) การวางแผนล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญ ถ้าเป็นไปได้ และการใช้เวลาว่างในช่วงสุดสัปดาห์เพื่อเตรียมผลไม้และผักจะช่วยได้เมื่อถึงเวลาทำอาหาร ฉันชอบสูตรอาหารง่ายๆ ที่ใช้หม้อหนึ่งหรือสองหม้อ และสามารถปรุงได้ภายใน 30 นาทีหรือน้อยกว่านั้น ในกระบวนการรับประทานอาหาร ฉันพบว่าการนั่งที่โต๊ะสบายกว่า ให้ห่างจากสิ่งรบกวน เช่น การบ้านหรือโทรทัศน์ แม้ว่าเวลาอาหารเย็นจะผ่านไปอย่างรวดเร็ว แต่สิ่งสำคัญคือต้องหยุดสักครู่เพื่อเช็คอินหากัน

RT: ลูก ๆ ของคุณเปิดใจลองอาหารและอาหารใหม่ ๆ หรือไม่? คุณมีคำแนะนำสำหรับผู้ปกครองที่ลูกๆ อาจมีปัญหาเพดานปากจู้จี้จุกจิกหรือไม่?
เอสดี: Wellllll พวกเขากำลังดีขึ้นอย่างแน่นอน! ลูกชายของฉันที่อายุมากที่สุด เต็มใจที่จะลองสิ่งใหม่ๆ มากที่สุด ดังนั้นคำแนะนำของฉันคืออดทนไว้! หากพวกเขาจู้จี้จุกจิกตั้งแต่อายุยังน้อย เพดานปากของพวกเขาก็จะพัฒนาไปตามกาลเวลา นอกจากนี้ แม้ว่าบางครั้งอาจรู้สึกท้อแท้ สิ่งสำคัญคือต้องพยายามต่อไปเพราะพวกเขาเปลี่ยนใจอยู่เสมอ ที่กล่าวว่าจากประสบการณ์ของฉัน มันไม่ช่วยให้บังคับอะไรกับพวกเขา (หรือบางทีฉันเพิ่งให้กำเนิดการควบคุมประหลาด?) ดังนั้นอีกครั้ง ความอดทนเป็นกุญแจสำคัญ และเมื่อทุกอย่างล้มเหลว ฉันจะแอบเอาผักเข้าไปในมื้ออาหารของพวกเขา!

RT: 5 สิ่งที่คุณมีอยู่เสมอหรืออยู่ในครัวของคุณคืออะไร?
เอสดี: น้ำมันมะกอกชั้นดี ซอสศรีราชา พาร์เมซานชีสชิ้นหนึ่ง อัลมอนด์ และสปาเก็ตตี้

RT: มื้อไหนที่น่าจดจำที่สุดที่คุณเคยทานมา?
เอสดี: ฉันรักซูชิ และครั้งแรกที่ฉันไป Nobu ในนิวยอร์กซิตี้กับ Carson นั้นน่าจดจำมากด้วยเหตุผลสองประการ อย่างแรก ในฐานะที่เป็นคนที่รู้จักปลาดิบเมื่ออายุ 20 ปี...ในวิสคอนซิน...การรับประทานอาหารอร่อยๆ ในเมืองใหญ่ชายฝั่งทะเลเป็นเรื่องที่น่ายินดี อย่างที่สอง ฉันกับคาร์สันเพิ่งเริ่ม "บดขยี้" กันและกัน นั่นคือสิ่งที่คนพูด? อย่างไรก็ตาม กลิ่นอายของความเจ้าชู้ในมื้อเย็นเป็นสิ่งที่ฉันจะจำได้เสมอ พร้อมกับข้าวกรอบคำแรกกับปลาทูน่ารสเผ็ดและจิบแรกของลิ้นจี่มาร์ตินี่

RT: ถ้ากินจานเดียวได้ตลอดชีวิต จะกินอะไร? แล้วลูก ๆ ของคุณล่ะ?
เอสดี: อาจเป็นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าที่เตรียมมาอย่างดีพร้อมกับซอสไข่ครีมแสนอร่อยและแพนเค็ตต้าที่กรุบกรอบ สำหรับลูก ๆ ของฉัน? ชนิดบรรจุกล่อง แม็คแอนด์ชีส!

Siri แบ่งปันสามสูตรกับ Red Tricycle ตรวจสอบได้ที่นี่:

มินิมัฟฟินกล้วยที่สมบูรณ์แบบ

ชีสย่างม้วนขึ้น Dippers

พาสต้าเม็กซิกันส่อเสียดหนึ่งหม้อ

Siri Daly เป็นนักเขียนและโปรดิวเซอร์รายการโทรทัศน์ก่อนที่จะมาเป็นแม่ที่อยู่บ้านของลูกสามคน เธอเริ่มต้นบล็อกอาหารยอดนิยมของเธอ Siriously Delicious เพื่อเป็นสถานที่สำหรับติดตามสูตรอาหารที่ใช้ได้ผลกับชีวิตที่วุ่นวายอย่างต่อเนื่องของเธอ แต่งงานกับ Carson Daly ตอนนี้เธอเป็นผู้สนับสนุนด้านอาหารของ TODAY และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารที่สะดวกสบายประจำถิ่นซึ่งมักจะทำอาหารบนอากาศกับสามีของเธอ พวกเขาอาศัยอยู่ในพื้นที่มหานครนิวยอร์ก รับชมความเฉลียวฉลาดและอารมณ์ขันของ Siri เพิ่มเติมและมองชีวิตของเธอในฐานะแม่ที่ยุ่งวุ่นวายได้ที่ siriouslydelicious.blogspot.com.