สลัดพาสต้าที่ง่ายและรวดเร็ว

สลัดพาสต้าผักที่ง่ายและรวดเร็ว ที่เหมาะเป็นเครื่องเคียงกับบาร์บีคิวหรือเป็นมื้อหลักเบาๆ ที่สดชื่น ปราศจากกลูเตน แต่รสชาติเยี่ยมแม้วันรุ่งขึ้น!

เสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:
1 แพคเกจพาสต้าที่คุณชื่นชอบ (เราใช้พาสต้า TruRoots Gluten Free)
บร็อคโคลี่ 1 ถ้วย
พริกหยวกแดง ½ ลูก
พริกหยวกเขียว ½ ลูก
หอมแดง ½ ลูก
½ สควอชสีเหลือง
½ บวบ
ฝนตกปรอยๆ ของน้ำมันมะกอกที่คุณชอบ ฉันใช้ทั้งน้ำมันมะกอกผสมโหระพาและพริกไทยมะนาวผสมด้วย Round Pond (ไม่ใส่ก็ได้ หากคุณเลี่ยงน้ำมัน) - ดูหมายเหตุ
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยมะนาวและเกลือสีชมพูหิมาลัยเพื่อลิ้มรส

หมายเหตุจากเชฟ: หากคุณต้องการรสชาติของน้ำมันมะกอกแบบผสม แต่ไม่มีน้ำมันมะกอกผสม คุณสามารถผสมน้ำมันมะกอกธรรมดากับมะนาวบีบ และ/หรือสับใบโหระพาแล้วใส่ลงในสลัด พาสต้าอะไรก็ได้ แต่ระวังพาสต้าที่ปราศจากกลูเตนหลายๆ ตัว เพราะมันไม่ดีเท่าถ้าไม่เสิร์ฟสด

วิธี:
1. ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ ในขณะเดียวกันล้างและสับผัก

2. เพิ่มผักสับลงในชามขนาดใหญ่ เมื่อพาสต้าเสร็จแล้ว ให้สะเด็ดน้ำด้วยที่กรองพาสต้าแล้วใส่ลงในชามที่ด้านบนของผักที่สับแล้ว หากคุณปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที พาสต้าอุ่นๆ จะทำให้ผักเหี่ยวมากพอที่มันจะยังคงดิบแต่นุ่มเล็กน้อย

3. หลังจากนั้นประมาณ 10-15 นาที ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชูบัลซามิก พริกไทยมะนาว และเกลือ แล้วผสมให้เข้ากัน ลิ้มรสและเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น

วันนี้คุณวางแผนที่จะทำสลัดพาสต้าผักที่ปราศจากกลูเตนหรือไม่?

Sophia DeSantis เป็นผู้เขียน ผักไม่กัด บล็อกอาหารมังสวิรัติ ปราศจากกลูเตน และปราศจากน้ำตาลบริสุทธิ์ กำหนดเป้าหมายไปยังผู้กินทุกประเภท เธอเป็นแม่ของเด็กชายและภรรยาที่สวยงามสองคนของสามีที่น่าทึ่ง เธอและครอบครัวใช้ชีวิตแบบวีแก้น ปราศจากกลูเตน และปราศจากน้ำตาลบริสุทธิ์ 90% ของเวลาทั้งหมดเพราะเธอ เชื่อว่าความเครียดของการต้องสมบูรณ์แบบไม่ควรเอาชนะผลประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพของพวกเขา ไลฟ์สไตล์นำมา ผ่านเว็บไซต์ของเธอ เธอหวังว่าจะเข้าถึงทุกคนที่สนใจในการเปลี่ยนแปลงสุขภาพที่ดีในชีวิตของพวกเขา