ขนมพัฟแฮมและชีส

หากคุณกำลังมองหาอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารทานเล่นที่คุ้มค่า ลองสูตรนี้สำหรับขนมพัฟแฮมและชีส ได้รับความอนุเคราะห์จาก แครอทฉลาด, การตีจานนี้เหมือนทำแซนวิชแต่ใส่ชีสและแฮมที่ละลายไว้ แป้งพัฟที่ทำไว้ล่วงหน้าทำให้กระบวนการนี้รวดเร็วและง่ายดาย

ทำให้ได้ 12-16 สี่เหลี่ยม

วัตถุดิบ:
1 ห่อ (2 แผ่น) พัฟเพสตรี้แช่แข็ง ละลายน้ำแข็ง*
มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ
แฮมแบล็คฟอเรสต์ ¼ ปอนด์ สไลซ์เป็นชิ้นบาง
กรูแยร์ชีส ½ ปอนด์ ขูด
ไข่ 1 ฟอง
แป้งสำหรับปัดฝุ่น

*ละลายน้ำแข็งข้ามคืนในตู้เย็นก่อนเริ่ม
**แผ่นแป้งพัฟมีจำหน่ายในส่วนแช่แข็งของร้านขายของชำส่วนใหญ่ หากหาไม่เจอ คุณสามารถใช้แป้งทั้งก้อนแทนได้ รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นสองแผ่นขนาดประมาณ 10 x 12 นิ้ว (ใช้ไม้บรรทัดถ้าจำเป็น) โอนไปยังแผ่นกระดาษ parchment และดำเนินการตามสูตรที่เหลือ

วิธี:
1. เปิดเตาอบที่ 450 F.

2. ในการทำ Egg Wash ให้ตีไข่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ของน้ำ. พักไว้

3. วางแผ่นกระดาษ parchment ลงบนพื้นผิวการทำงานของคุณและปัดแป้งเบา ๆ วางพัฟเพสตรี้หนึ่งแผ่นบนกระดาษ ใช้หลังช้อนชาปัดแป้งที่มีมัสตาร์ดทิ้งไว้ 1 นิ้วรอบขอบ ใช้ไม้บรรทัดถ้าจำเป็น

4. อยู่ภายในเส้นขอบให้เพิ่มแฮมที่หั่นเป็นชั้นทับซ้อนกัน เพิ่มชีส แปรงขอบด้วยน้ำยาล้างไข่เพื่อสร้างตราประทับ

5. วางแผ่นขนมพัฟแผ่นที่สองไว้ด้านบนของขนมที่เติมแล้วเรียงตามขอบ
ใช้มีดคมตัดแป้งให้ขอบชิดกันและสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่ากัน มันเหมือนกับการตัดเปลือกออกจากแซนวิช ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตัดแป้งในลักษณะเลื่อนลงอย่างรวดเร็ว (คิดว่าตัวแบ่งส่วนข้อมูลกระดาษ) หากคุณลากมีด มีดจะไม่ขึ้นอย่างถูกต้อง กดลงเบาๆ

6. แปรงด้านบนด้วยน้ำยาล้างไข่มากขึ้นและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ด้านบนเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมา
โอนแป้งไปยังแผ่นอบโดยยกกระดาษ parchment ขึ้น

7. อบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีจนพองและเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นสักสองสามนาทีแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม (ประมาณ 12-16 ขึ้นอยู่กับขนาดที่คุณต้องการ) เสิร์ฟร้อน

“ชอบ” เรื่องนี้ถ้าคุณวางแผนที่จะทำอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ในฤดูร้อนนี้

สูตรและภาพโดย แครอทฉลาด. หากต้องการทราบแนวคิดเกี่ยวกับสูตรอาหารสำหรับครอบครัวเพิ่มเติม โปรดไปที่บล็อกโดย คลิกที่นี่.