คีนัวและถั่วดำห่อฮัมมูส

สำหรับอาหารมังสวิรัติแบบง่ายๆ คุณต้องลองห่ออาหารสุดอร่อยเหล่านี้ เนื่องจากเต็มไปด้วยคีนัว ถั่วดำ และครีมที่อุดมด้วยโปรตีน คุณจึงอิ่มได้โดยไม่ทำให้คุณหนัก ดูสูตรจาก มังสวิรัติ Wimpy ด้านล่าง.

วัตถุดิบ
⅔ ถ้วยคีนัว
น้ำซุปผัก 1 ถ้วย
½ ช้อนชา ปาปริก้า
½ ช้อนชา พริกป่น
1 ช้อนชา ผงกระเทียม
1 ช้อนชา ผงหัวหอม
ข้าวโพด 1 ถ้วย (จากข้าวโพด 1 ฝัก)
1 ถ้วยถั่วดำปรุงสดใหม่
มะเขือเทศเชอรี่หั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว (1 มะนาว)
½ ช้อนชา เกลือโคเชอร์หรือเพื่อลิ้มรส
1 ช้อนโต๊ะ ล. ฮัมมุสต่อตอติญ่า
ใบผักโขมอ่อน
แป้ง Tortillas

วิธี
1. ฉันล้างควินัวแรงๆ ก่อนปรุงทุกครั้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วาง quinoa ลงในชามที่มีน้ำเพียงพอประมาณหนึ่งนิ้ว ถู quinoa ระหว่างฝ่ามือของคุณอย่างแรงในน้ำ น้ำควรจะขุ่นจากซาโปนินซึ่งเป็นสารเคลือบป้องกันรสขมบนเมล็ดและถูออก ทำซ้ำสามครั้งแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ฉันใช้กระชอนตาข่ายสำหรับสิ่งนี้

2. ผสม quinoa ที่ล้างแล้ว น้ำซุป ปาปริก้า พริกป่น ผงกระเทียม และผงหัวหอมในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง นำไปเคี่ยวปิดฝาลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที คุณจะรู้ว่ามันเสร็จเรียบร้อยเมื่อเมล็ดมีลักษณะเป็นลอน

3. กอง quinoa ลงในชามขนาดใหญ่แล้วคนในข้าวโพด ถั่ว มะเขือเทศและน้ำมะนาว ผัดเกลือเพื่อลิ้มรส

4. ทาครีมลงบนแป้งตอร์ติญ่าแต่ละอัน ปิดด้วยใบผักโขมเล็กน้อย แล้วช้อนควินัวผสมประมาณ ⅓ ถ้วยในแถวเรียงซ้อน ให้ห่างจากกึ่งกลางเล็กน้อย พับแผ่นแป้งตอร์ติญ่าด้านหนึ่งทับ quinoa แล้วม้วนให้แน่น ใช้ไม้จิ้มฟันปิดไว้

คุณลองสูตรนี้แล้วหรือยัง? “กดไลค์” และแชร์ด้านบนหากคุณกดถูกใจ!

สูตรและรูปภาพนี้ได้รับความอนุเคราะห์จาก Susan จาก มังสวิรัติ Wimpy. ดูบล็อกของเธอเพื่อดูสูตรอาหารจากพืชที่แม้แต่สัตว์กินพืชทุกชนิดก็ยังชอบ