Make This Tonight: สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าที่ปรับปรุงใหม่
สปาเก็ตตี้อัลลาคาโบนาร่าสุดคลาสสิกนั้นใช้แค่พาสต้า เบคอน และไข่เท่านั้น แน่นอนว่านี่คือส่วนผสมทั้งสามแบบไดนามิก แต่ Evan of แป้งกูร์เมต์เพิ่มการบิดเล็กน้อยที่ช่วยเพิ่มความอร่อย กุญแจสำคัญคือส่วนผสมคุณภาพสูงและส่วนผสมที่สร้างสรรค์ เช่น หัวหอม กระเทียม และผักชีฝรั่ง ไม่ต้องพูดถึงไวน์ขาวและครีม ในตอนท้ายคุณจะได้อาหารที่มีรสชาติกลมกล่อมและมีความสบายในปริมาณที่เหมาะสม บวน แอ๊บเปติโต้!
เสิร์ฟ3
วัตถุดิบ:
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ 1 ลูก หั่นเต๋า
กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
7 ออนซ์ pancetta ตัดเป็น lardons
ไวน์ขาว 1/2 C
1C ครีม
ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะสับละเอียด
ชีสพาร์เมซานขูด
เกลือและพริกไทย
วิธี:
1. ผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะด้วยน้ำมันจนนิ่ม
2. ใส่ pancetta ลงในกระทะ แล้วทาสีน้ำตาลให้ทั่ว
3. ใส่ไวน์ขาวลงในกระทะแล้วหรี่ลงจนหมดกลิ่นเหล้าและแอลกอฮอล์หมด
4. เพิ่มครีมและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ปิดท้ายด้วยพาร์สลีย์ พาร์เมซาน เกลือ และพริกไทย
5. ต้มเส้นพาสต้าจนได้ al dente สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในซอสคาโบนาร่า ปรุงในซอส 1 หรือ 2 นาทีก่อนเสิร์ฟ
พาสต้าจานโปรดของคุณคืออะไร? คืนนี้จะทำไหม
สูตรอาหาร และเอื้อเฟื้อภาพโดย Evan at แป้งกูร์เมต์.