แซนวิชไข่ดาวเปิดหน้ากับเพสโต้และอโวคาโด

แซนวิชไข่ดาวแสนอร่อยนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติ! ยัดไส้ด้วยเพสโต้อัมพิล ชีสเยิ้มๆ และผักจำนวนหนึ่งสำหรับกรุบกรอบ ทำให้เป็นมื้อเที่ยงวันที่สมบูรณ์แบบ เลื่อนลงเพื่อดูสูตรและวิธีทำทั้งหมด

เสิร์ฟ: 4

เวลาเตรียม: 5 นาที

เวลาลงมือทำ: 15 นาที

คุณจะต้องการ:

ขนมปัง sourdough 4 แผ่น

เพสโต้ที่เตรียมไว้ 1/3 ถ้วย

เชดด้าชีส 4 แผ่น

อะโวคาโด 1 ลูก สไลซ์

ใบโหระพาสด (ไม่จำเป็น)

ผักโขมสดหรือ arugula (ไม่จำเป็น)

มะเขือเทศสด 1 ลูก

ไข่ใหญ่ 4 ฟอง

พริกไทยป่น

เนยสำหรับทากระทะ

ทิศทาง:

1. วางเนยในกระทะให้ละลายบนไฟร้อนปานกลาง ในขณะเดียวกันให้ทาเพสโต้ลงบนขนมปังทั้งสี่ชิ้น เติมขนมปังแต่ละแผ่นด้วยชีสหนึ่งแผ่น

2. โอนขนมปังไปที่กระทะโดยให้ด้านธรรมดาคว่ำลง ปิดฝาและย่างจนขนมปังเริ่มปิ้งและชีสเริ่มละลายประมาณ 2-3 นาที นำออกจากความร้อน

3. ในกระทะที่ไม่ติดแยกต่างหาก ให้ละลายเนยเล็กน้อย ใส่ไข่ 4 ฟอง เรียงติดกัน ลดความร้อนลงและปรุงอาหารจนขาวและไข่แดงตามความชอบของคุณประมาณ 4-5 นาที ทำซ้ำอีกครั้งเพื่อสร้าง 4 เสิร์ฟโดยแต่ละไข่สองฟอง

4. วางขนมปังเพสโต้แต่ละชิ้นบนจาน โรยหน้าด้วยใบโหระพาสด ผักโขมหรืออารูกูลา และมะเขือเทศหั่นบาง ๆ

5.ใส่ไข่ดาวที่ด้านบนของขนมปังแต่ละแผ่น โรยด้วยพริกไทยป่น

6. กินด้วยมีดและส้อม แล้วสนุก!

—สูตรและคัดลอกโดย Anna Doogan; ภาพถ่ายโดย Jen Silverstein / Red Tricycle 

เรื่องราวที่เกี่ยวข้อง

อาหารประจำสัปดาห์: มินิพิซซ่าไข่

ผัดผักง่ายๆ กับไข่คนงา

บร็อคโคลี่ผัดไข่พริกไทย

อาหารประจำสัปดาห์: Veggie Pasta Bake 

อาหารประจำสัปดาห์: ผัก Shakshuka