ขนมปังฝรั่งเศสปราศจากกลูเตน

เป็นกลูเตนฟรี กินไม่ได้หมายความว่าละเลยความอยากทานเฟรนช์โทสต์! นี่เป็นสูตรอาหารปลอดกลูเตนที่ง่ายและรวดเร็วที่เลี้ยงได้ 4-5 คนและจะดึงดูดทุกคน เด็ก ๆ จะชอบทานเฟรนช์โทสต์แสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า และถ้าคุณมีครัวปลอดกลูเตนอยู่แล้ว คุณจะชอบที่ส่วนผสมเหล่านี้มีประโยชน์อยู่แล้ว อร่อย!

วัตถุดิบ:

ขนมปังปราศจากกลูเตน 8-10 ชิ้น เช่น ขนมปังอบเชยลูกเกดของรูดี้
ไข่ 3 ฟอง
2/3 c นมหรือนมทดแทน
อบเชยและลูกจันทน์เทศอย่างละ 1/4 ช้อนชา
วนิลา 1 ช้อนชา
เกลือหนึ่งหรือสองหยิบมือ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เช่น ดอกคำฝอยหรือทานตะวัน (หมายเหตุ: เนยอร่อยแต่จะไหม้เร็วเกินไปในกระทะ ใช้น้ำมันแทน)

วิธี:

1. ขนมปังจะต้องแห้ง คุณสามารถปิ้งขนมปังจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ หรือวางบนแผ่นคุกกี้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ (250 องศา) เป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้แห้ง ถ้ามันนิ่มเกินไป มันจะดูดซับแป้งมากเกินไปและเละ

2. ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นน้ำมัน

3. ตั้งกระทะให้ร้อนถึงปานกลางหรือกระทะย่างถึง 400 องศา F.

4. ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะของคุณ ให้ทาเฉพาะชิ้นขนมปังที่จะพอดี อย่าปล่อยให้ขนมปังผสมไข่กับนม

5. ใส่น้ำมันประมาณ 1 1/2 ช้อนชาลงในกระทะแล้วเกลี่ย จุ่มขนมปังลงในแป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทั้งสองด้านถูกปกคลุมอย่างดี ใส่ในกระทะ ปรุงในแต่ละด้านจนเป็นสีทอง ทำซ้ำกับขนมปังที่เหลือ อุ่นในเตาอบจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ คลุมด้วยกระดาษชุบน้ำหมาดๆ หรือผ้าเช็ดครัว

นี่เป็นสูตรจากเพื่อนบล็อกเกอร์ของเรา Amy Fothergill คุณสามารถหาสูตรอาหารที่เป็นมิตรกับเด็กปราศจากกลูเตนได้ในคอลัมน์ของเธอสำหรับ www.examiner.com เช่นเดียวกับในบล็อกของเธอ ครอบครัวเชฟ.