ฟาร์มเฟรช! CSA ที่ต้องลองในฤดูร้อนนี้

ประโยชน์ของ CSA
ไม่ใช่ทุกคนที่มีพื้นที่สีเขียวหรือนิ้วโป้งในการปลูกพืชผลที่ดีต่อสุขภาพของเราเอง นั่นคือที่มาของบริการส่งอาหารเหล่านี้ CSA เชื่อมโยงสมาชิกของตนกับเกษตรกรโดยตรง ซึ่งนำเสนอส่วนผสมออร์แกนิกในท้องถิ่นจำนวนมาก ซึ่งมักจะถูกดึงมาจากทุ่งนาเพียงไม่กี่ชั่วโมงก่อนที่คุณจะลงมือ (และฟัน) กับพวกเขา หุ้น (ที่มาในรูปแบบของผักผลไม้และไข่ชนิดบรรจุกล่อง) สามารถส่งไปที่ประตูของคุณหรือรับที่สถานที่ใกล้เคียง

ยังใหม่กับ CSA ใช่ไหม
จุ่มนิ้วเท้าลงในบ่อ CSA โดยพยายามแบ่งครึ่ง ซึ่งจะมาถึงทุกสัปดาห์เว้นสัปดาห์หรือมีสินค้าจำนวนน้อยกว่า ขึ้นอยู่กับฟาร์ม ตามแนวทางปฏิบัติ โดยทั่วไปแล้วการแบ่งปันแบบเต็มจะเลี้ยงคนสองคนด้วยอาหารมังสวิรัติหรือสี่คนในอาหารแบบผสม

พื้นที่ชิคาโกมีตัวเลือก CSA มากมาย ณ เวลากด รายการโปรดเหล่านี้ยังคงมีช่องเปิดอยู่ แต่ CSA ทั้งหมดมักจะเต็มเร็วกว่าที่คุณจะพูดว่า "E-I-E-I-O"

ภาพ: Angelic Organics

CSA ที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกาเป็นหนึ่งในองค์กรแรกในเมืองชิคาโกที่เริ่มดำเนินการในปี 1991 สองปีต่อมา ชุมชนเกษตรกรรมแห่งนี้ได้นำปรัชญาชีวพลศาสตร์มาใช้ ซึ่งเป็นกรอบความคิดแบบองค์รวมที่เน้นความสัมพันธ์ระหว่างดิน พืช และสัตว์ในฐานะระบบที่พึ่งพาตนเองได้ ผู้ก่อตั้ง Farmer John เป็นหัวข้อของภาพยนตร์ที่ได้รับรางวัล สิ่งสกปรกที่แท้จริงบนชาวนา Johnซึ่งติดตามการเดินทางส่วนตัวของเขาผ่านวิกฤตหนี้ฟาร์มในทศวรรษ 1980 ซึ่งปิดกิจการชั่วคราว จนถึงการก่อตั้ง Angelic Organics จอห์น ชาวนาได้รับแรงบันดาลใจให้สร้างโครงการ CSA เพราะเขาเชื่อว่าการทำฟาร์มได้หวนคืนสู่รากเหง้า เมื่อเกษตรกรมีความสัมพันธ์โดยตรงกับคนที่กินอาหาร

คุณสามารถปรับแต่งการแชร์ของคุณผ่านแพลตฟอร์ม CSAware หรือให้ Angelic Organics เลือกการแชร์ของคุณ

ไปรับ
พวกเขามี 23 ชานเมืองที่ระบุไว้ใน หน้าสถานที่จัดส่งและนัดรับ.

ค่าใช้จ่าย
การแชร์แบบกำหนดเองมีให้บริการ 20 แบบรายสัปดาห์หรือ 10 แบบรายปักษ์ (ทุกสัปดาห์เว้นสัปดาห์) ตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนตุลาคม ที่ราคา 40 ดอลลาร์/กล่อง คุณสามารถเพิ่มส่วนแบ่งผลไม้ 10 สัปดาห์ได้ในราคา 50 ดอลลาร์/กล่อง

ความพิเศษ
John Farmer ได้สร้าง Angelic Organics Learning Center ขึ้นเพื่อช่วยให้ความรู้และให้คำปรึกษาแก่ผู้อื่นด้วยความฝันในการทำฟาร์ม และมอบประสบการณ์การเรียนรู้ที่สนุกสนานแก่สาธารณชน มีค่ายพักกลางวันสำหรับเด็กๆ ที่พวกเขาช่วยดูแลลูกแพะ มักจะเลี้ยงสัตว์ด้วยการแปรงม้าหรือเก็บไข่ และเรียนรู้เกี่ยวกับการทำฟาร์มผ่านเกมแสนสนุก ตรวจสอบ กำหนดการ สำหรับวันครอบครัวที่สนุกสนาน

Angelic Organics, 1547 Rockton Rd., แคลิโดเนีย; 815-389-2746; ออนไลน์: angelicorganics.com

ภาพ: Growing Home, Inc.

นี่เป็นฟาร์มเกษตรอินทรีย์ที่มีผลผลิตสูงแห่งแรกและแห่งเดียวในชิคาโกที่ได้รับการรับรองจาก USDA เกษตรกรมีแรงจูงใจจากความเชื่อที่ว่าเกษตรอินทรีย์สามารถเป็นสื่อกลางในการฝึกอาชีพ การจ้างงาน และชุมชนได้ พัฒนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีแรงจูงใจให้กลับเข้าทำงานและสร้างชีวิตใหม่หลังถูกจองจำ คนเร่ร่อน หรือสารเสพติด การพึ่งพาอาศัยกัน ฟาร์มเหล่านี้ให้การจ้างงานในช่วงเปลี่ยนผ่าน การฝึกอบรมทักษะ และการพัฒนาความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลแก่ผู้เข้าร่วม และเป็นทรัพยากรที่ประเมินค่าไม่ได้สำหรับครอบครัวในท้องถิ่นที่พวกเขาให้บริการ

ไปรับ
ตลาดเมืองสีเขียว 1790 N. Clark St. วันเสาร์ เวลา 07.00-13.00 น.
Logan Square, Logan Square Blvd ระหว่าง Milwaukee และ Whipple วันอาทิตย์ 10.00 น. - 15.00 น.
Wood Street Urban Farm, 5814 เอส. Wood St. วันพฤหัสบดี เวลา 11.00 - 15.00 น.
Iman's Fresh Beats & Eats, 2744 ว. 63 วันศุกร์ เวลา 14.00 - 18.00 น.

Growing Home Inc.
773-549-1336
อีเมล: [email protected] เพื่อสมัครหรือรับข้อมูลเพิ่มเติม
ออนไลน์: growhomeinc.org

Tomato Mountain ให้อาหารชิคาโกผ่านกล่องสมัครสมาชิกจัดส่งถึงบ้านซึ่งบรรจุด้วยผลผลิตสดที่ปลูกในฟาร์มของพวกเขาในบรู๊คลิน รัฐวิสคอนซิน ได้รับการรับรองออร์แกนิกที่ผ่านการรับรองโดยปราศจากคาร์บอนฟุตพริ้นท์ สิ่งที่คุณได้รับในกล่องจะแตกต่างกันไปตามฤดูกาล และคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อาหารตามสั่ง ผลิตภัณฑ์จากนม และตู้กับข้าวที่มาจากเกษตรกรในท้องถิ่นลงในกล่องรายสัปดาห์ของคุณ คุณจะได้รับรายการสิ่งที่คาดหวังในช่วงสุดสัปดาห์ก่อนการจัดส่งที่จะมาถึง

ปีของพวกเขามีความยาว 43 สัปดาห์และจัดส่งทุกสัปดาห์ในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงและทุกสองสัปดาห์ในฤดูหนาว

ไปรับ
พวกเขาส่งมอบ! วันในสัปดาห์ที่คุณได้รับกล่องจะแตกต่างกันไปตามพื้นที่จัดส่งที่คุณอาศัยอยู่

ค่าใช้จ่าย
มีหลายทางเลือกสำหรับการเป็นสมาชิก รวมทั้งรายเดือน ตามฤดูกาล และรายปี คุณยังสามารถเปลี่ยนขนาดของกล่องได้: เดี่ยว เล็ก กลาง และใหญ่

ภูเขามะเขือเทศ 773-709-7848; ออนไลน์: Tomatomountain.com

ภารกิจของ Fresh Picks คือการนำอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารที่ปลูกในชุมชนท้องถิ่นมาสู่ครัวเรือนในชิคาโก สำหรับพวกเขา งานของพวกเขาไม่ได้เกี่ยวกับการส่งเสริมสุขภาพร่างกายของเราเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับการสนับสนุนชุมชนท้องถิ่นในการสร้างงานใหม่และการหายใจชีวิตใหม่ให้กับชุมชนในชนบท

ครอบครัวสามารถเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาจากตัวเลือกเต็มรูปแบบ ที่มาจากท้องถิ่น ผลไม้ ผัก ไข่ เนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้าและขนมอบที่ไม่มีข้อกำหนดในเรื่องขนาดการสั่งซื้อ เงินที่ใช้ไป หรือความถี่

ไปรับ
การเลือกของคุณจะถูกส่งตรงไปที่บ้านของคุณ

ค่าใช้จ่าย
คุณจัดการค่าใช้จ่ายตามความต้องการและงบประมาณของครอบครัว

เลือกสด; 847-410-0595; ออนไลน์: freshpicks.com

ภาพ: Patchwork Farms

Patchwork ไม่ได้อัปเดตข้อมูลสำหรับฤดูกาล 2021 ดังนั้นโปรดติดตามเว็บไซต์ของพวกเขา ด้านล่างนี้เป็นข้อมูลจากซีซัน CSA ปี 2020 สำหรับการอ้างอิง

Patchwork Farms มีความพิเศษเล็กน้อยในโลกของ CSA เนื่องจากช่วยฟื้นฟูพื้นที่ว่างในพื้นที่ที่ขาดแคลนทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อม ละแวกใกล้เคียงที่มีปัญหาทางทิศใต้และทิศตะวันตกของชิคาโก มีพื้นที่สำหรับการชุมนุมกลางแจ้ง ที่อยู่อาศัยของแมลงผสมเกสร และอาหาร พืชผล. ซึ่งช่วยให้พวกเขาปรับปรุงการเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเพื่อนบ้านได้ นอกจากผักที่หลากหลายแล้ว พวกเขายังผลิตไข่ สมุนไพร อาหารหมักดอง น้ำผึ้ง ไม้ตัดดอก และดำเนินโครงการทิ้งปุ๋ยหมัก

ไปรับ
สมาชิกเก็บผักที่แปลง Humboldt Park (2825 W. Chicago Ave.) หรือ The Plant (1400 W. ที่ 46 เซนต์). รถปิคอัพคือวันเสาร์ พฤหัสบดี หรือวันพุธ แต่คุณจะถูกขอให้ดำเนินการในวันรับสินค้าเหล่านั้นตลอดทั้งฤดูกาล

ค่าใช้จ่าย
CSA ที่มีสมาชิก 50 รายดำเนินการในระดับที่เลื่อนได้ โดยมีช่วงราคาที่แนะนำอยู่ที่ 135-225 เหรียญสหรัฐฯ สำหรับฤดูใบไม้ผลิ 9 สัปดาห์ในเดือนพฤษภาคม 13-ก.ค. 8 และ $320-$560 สำหรับฤดูร้อน 16 สัปดาห์ ก.ค. 15-ต.ค. 31. พวกเขายังมีตัวเลือก CSA แบบไม่ จำกัด ซึ่งสมาชิกสามารถเข้าถึงการผลิตได้ไม่ จำกัด ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงวันขอบคุณพระเจ้าซึ่งมีมูลค่า 1,500 เหรียญ

ฟาร์มเย็บปะติดปะต่อ; ออนไลน์: chicagopatchworkfarms.com

The Urban Canopy เป็น CSA แบบรวมศูนย์ในพื้นที่ ซึ่งหมายความว่าพวกเขาร่วมมือกับฟาร์มของครอบครัวอื่นๆ เพื่อมอบกล่องที่หลากหลายที่สุดให้กับคุณ ไม่เพียงแต่คุณจะได้รับผลผลิตจากฟาร์มของพวกเขาในแองเกิลวูด กล่องของคุณยังรวมถึงผลผลิตจากฟาร์มอื่นๆ ด้วย เครื่องดื่มจากโรงเบียร์เพื่อนบ้านที่ The Plant กาแฟจากโรงคั่วที่อยู่ใกล้เคียง และขนมปังจากท้องถิ่น คนทำขนมปัง คุณยังสามารถเพิ่มหมู เนื้อวัว ไก่ และไข่เพิ่มได้ตามสั่ง

ไปรับ
การจัดส่งเกิดขึ้นในวันพุธและมีให้บริการในโซนที่รวมถึง Edgewater, Hyde Park, Lincoln Park, Logan Square, Loop, Portage Park, Rogers Park, Roscoe Village, ตะวันตกเฉียงใต้และชานเมือง, ฝั่งตะวันตกและวิคเกอร์ สวน.

ค่าใช้จ่าย
การจัดจำหน่ายเริ่มต้นวันที่ 13 พฤษภาคม และคุณสามารถเลือกระหว่าง 22 การแจกแจงในราคา $1,056 หรือ 11 การแจกแจงในราคา $572

หลังคาเมือง; ออนไลน์: theurbancanopy.org