มักกะโรนีและชีส

ใครบอกว่าคุณไม่สามารถทำอาหารรื่นเริงได้และยังรักษาสุขภาพให้แข็งแรงอยู่? แคทเธอรีนแห่ง Weelicious แทบรอไม่ไหวที่จะเริ่มทำอาหารวันเซนต์แพทริกให้ลูกๆ ของเธอ แต่รู้สึกประหม่าที่จะใช้สีผสมอาหาร ดังนั้นเธอจึงคิดหาวิธีที่จะทำให้ mac n 'ชีสเป็นสีเขียวโดยไม่ต้องทำอะไรเลย ด้วยผักโขม บร็อคโคลี่ และถั่ว เธอได้สร้างสรรค์อาหารที่มีชีส หอมกรุ่น มีรสชาติ และแน่นอนว่าต้องเป็นสีเขียว! เมื่อลูกๆ ของคุณได้ลองชิมแล้ว พวกเขาอาจจะขอให้คุณทำตลอดทั้งปี

วัตถุดิบ
มักกะโรนีข้อศอก 1 ปอนด์ (คุณสามารถใช้คัมพาเนล คาวาทัปปี หรือเปลือกหอยก็ได้)
3c นมทั้งตัว
1 c บรรจุผักโขมสด
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เชดดาร์ชีสขูดขาว 4 ซี
2 c ดอกบรอกโคลีสับ
1 c ถั่ว

วิธี
1. เปิดเตาอบที่ 350 ° F.

2. ปรุงพาสต้าในน้ำเกลือประมาณ 3 นาทีโดยน้อยกว่าคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ที่ต้องการ จนกระทั่งเป็นอัล dente สำรองน้ำพาสต้าครึ่งถ้วยและความเครียด

3. ในขณะที่พาสต้ากำลังปรุงอยู่ ใส่นมและผักโขมลงในเครื่องปั่นและปั่นด้วยความเร็วสูงจนเนียน

4. ในหม้อใบใหญ่ละลายเนยแล้วใส่แป้ง คนอย่างต่อเนื่องด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณ 2-3 นาทีเพื่อทำเป็นรูส์ ค่อยๆตีส่วนผสมนมและนำไปต้ม

5. ลดความร้อนและเคี่ยว ปัดเป็นครั้งคราว 3 ถึง 4 นาทีหรือจนกว่าซอสจะเดือดปุด ๆ และเริ่มข้น

6. เติมน้ำพาสต้าและชีสที่สำรองไว้ แล้วตีจนละลาย ผัดในพาสต้า บรอกโคลี และถั่ว

7. โอนไปยังจานอบขนาด 13 "x 9" ที่ทาน้ำมันแล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่าชีสจะเดือดปุด ๆ และตั้งพาสต้า

สูตรนี้ได้รับความอนุเคราะห์จาก Catherine at Weelicious, หนึ่งของเรา ที่ชื่นชอบ บล็อกอาหาร ห้ามพลาดเด็ดขาด Weelicious.com สำหรับสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ ง่าย ๆ และรวดเร็วที่เป็นมิตรกับเด็ก