คุกกี้ช็อกโกแลตไม่อบ

Ayren บรรณาธิการ DC ของ Red Tricycle มีลูกชายคนหนึ่งที่แพ้ถั่วลิสง ดังนั้นเธอจึงดัดแปลงช็อกโกแลตแบบไม่ต้องอบ สูตรคุกกี้ โดยการเปลี่ยนเนยอัลมอนด์หรือเนยทานตะวันเป็นเนยถั่ว เธอบอกเราว่าคุกกี้นั้น “เคี้ยวหนึบ ช็อกโกแลต ไม่ต้องอบ และทำง่าย (เช่น เด็กๆ ช่วยได้) ฉันลืมไปว่าต้องทำคุกกี้สำหรับงานเลี้ยงวันหยุดของลูกๆ ดังนั้นฉันจึงลองทำคุกกี้เหล่านี้และใช้เวลาไม่ถึง 15 นาทีในการทำคุกกี้ ไม่ใช่เรื่องโกหก”

วัตถุดิบ:
เนย 1/2 ถ้วย (1 คัน)
น้ำตาล 2 ถ้วย
โกโก้ 1/4 ถ้วย
นม 1/2 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย
เนยถั่ว 1/2 ถ้วยตวง (จะเปลี่ยนเป็นเนยอัลมอนด์หรือเนยทานตะวันก็ได้)
1 ช้อนชา วนิลา

วิธี:
1. ผัดเนย น้ำตาล โกโก้ และนมเข้าด้วยกันในกระทะ แล้วปรุงบนไฟร้อนปานกลางจนเดือด ต้มประมาณ 3 นาที

2. นำออกจากเตาแล้วใส่ข้าวโอ๊ต เนยถั่ว และวานิลลา ผัดจนเข้ากันดี

3. หยดลงบนกระดาษแว็กซ์หนึ่งช้อน แล้วปล่อยให้คุกกี้เย็นและแข็งตัวเล็กน้อย ซึ่งใช้เวลาประมาณ 20 นาที

คุณไม่มีคุกกี้อบหรือไม่? บอกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็นด้านล่าง

สูตรที่ดัดแปลงมาจาก ทำให้ชีวิตน่ารัก; รูปถ่าย: เขียง ผ่าน Flickr