กินอะไรดี: ซูเดิ้ลกับลูกชิ้น

รูปถ่าย: ครัวไร้แป้งของฉัน

แอบดูผักพิเศษในอาหารของลูกน้อยด้วยสูตรอัจฉริยะนี้จาก Erin of ครัวไร้แป้งของฉัน. หากคุณไม่มีเครื่องรีดเกลียว Erin แนะนำให้หั่นบวบเป็นสี่เหลี่ยมตามยาวและ ลอกแถบออกด้วยที่ปอกผัก (หรือคุณสามารถหาแบบเกลียวล่วงหน้าได้ที่ร้านขายของชำบางแห่ง ร้านค้า)

วัตถุดิบ
สำหรับลูกชิ้น:
10 ออนซ์ เนื้อดินพิเศษไม่ติดมัน
ไข่ 1 ฟอง
ยีสต์โภชนาการ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
เมล็ดยี่หร่า 1/2 ช้อนชา

สำหรับ zoodles:
บวบ 4-5 ลูก
ซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วย

วิธี
สำหรับลูกชิ้น:
1. รวมส่วนผสมทั้งหมดและปั้นเป็นลูกเล็ก (ขนาดลูกกอล์ฟ)

2. ในกระทะบนไฟร้อนปานกลางให้น้ำตาลลูกชิ้นสักสองสามนาทีจากทุกด้าน

3. เทซอสมะเขือเทศลงบนลูกชิ้นแล้วปิดฝา เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

วิธีหม้อทันที:
1. ใส่ลูกชิ้นสีน้ำตาลลงในหม้อทันที ปิดด้วยซอส แล้วปรุงด้วยความดันสูงเป็นเวลา 10 นาที

สำหรับ zoodles:
1. ใช้เครื่องเกลียวทำบะหมี่บวบของคุณ (zoodles)

2. เพิ่มลงในลูกชิ้นและซอสที่ปรุงแล้วและปรุงอาหารในเวลาสั้น ๆ เพียงพอที่จะอุ่น

ขอบคุณ Erin สำหรับการแบ่งปันสูตรนี้กับเรา—เยี่ยมชมเธอที่ ครัวไร้แป้งของฉัน เพื่อสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับครอบครัว คุณจะรักการกิน Paleo คาร์โบไฮเดรตต่ำและปราศจากกลูเตนของเธอ