เบื้องหลัง Bonaventura Gelato Lounge กับ Stephanie Bonaventura

เมื่อไหร่ Bonaventura Gelato Lounge เปิดในมารินา เดล เรย์ ปีที่แล้ว ได้รับการต้อนรับเข้าสู่ชุมชนอย่างเปิดอก และทำไมไม่? ขนมที่เจลาเทเรียนี้อร่อยพอๆ กับที่มา และเจ้าของร้านอย่างอเลสซานโดรและสเตฟานี Bonaventura ได้ผสมผสานมรดกของชาวอิตาลีและความหลงใหลในการเป็นผู้ประกอบการเข้าด้วยกันอย่างสนุกสนานและน่าอัศจรรย์ ทาง. ตอนนี้ Bonaventura เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่สุดสำหรับร้านไอศกรีมที่ดีที่สุดใน SoCal เมื่อเร็วๆ นี้สเตฟานีใช้เวลาพูดคุยกับเราเกี่ยวกับสิ่งที่ทำให้ Bonaventura ยอดเยี่ยม ความสัมพันธ์ทางวัฒนธรรมของธุรกิจ และอื่นๆ อ่านต่อ:

รถสามล้อสีแดง: ขอแสดงความยินดีที่ได้รับการโหวตให้ "ยอดเยี่ยมที่สุด" จากชุมชนของคุณ! คุณคิดว่าลูกค้าของคุณให้ความสำคัญกับธุรกิจของคุณมากที่สุด?

สเตฟานี โบนาเวนตูรา: แขกผู้มาใช้บริการ Bonaventura Gelato Lounge ต่างชื่นชอบการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมระหว่างผลิตภัณฑ์คุณภาพ บรรยากาศ และบริการที่ยอดเยี่ยม! ด้วยเจลาโต้ผู้คนสามารถดื่มด่ำกับของหวานที่มีแคลอรี่น้อยกว่าไอศกรีม แต่มีรสชาติมากกว่าโยเกิร์ตแช่แข็ง เราปรุงเจลาโต้ของเราสดใหม่ทุกวันโดยใช้ส่วนผสมที่ดีที่สุดนำเข้าจากอิตาลี นอกจากนี้เรายังพยายามทำให้ลูกค้าพอใจมากที่สุด เนื่องจากแต่ละคนมีความแตกต่างกัน รสชาติที่หลากหลายของเราประกอบด้วยประมาณ 80 สูตร (ซึ่งหมุนเวียนทุกวัน) จากซอร์เบตโตแคลอรี่ต่ำที่ปราศจากนม (ทำจาก ผลไม้ธรรมชาติ) ไปจนถึงอาหารอิตาเลียนคลาสสิก (เช่น Stracciatella) ไปจนถึงการสร้างสรรค์พิเศษอย่าง OliveOil พริกไทยดำหรือลาเวนเดอร์/น้ำผึ้ง เจลาโต้.

เหนือสิ่งอื่นใด เราคือร้านเจลาโต้แห่งเดียวในพื้นที่แอลเอที่มีสปาเก็ตตี้เจลาโต้ซันเดย์แสนสนุก! สปาเก็ตตี้ทำจากวานิลลาเจลาโต้ ราดด้วยซอสสตรอเบอร์รี่โฮมเมดและไวท์ช็อกโกแลต “พาร์เมซาน ชีส." เด็กๆ ก็คลั่งไคล้หนอนผีเสื้อของเราเช่นกัน ซึ่งดูเหมือนหนอนผีเสื้อที่ทำมาจากเจลาโต้ตัวเล็กๆ ช้อน

RT: อะไรเป็นแรงบันดาลใจให้คุณเริ่มต้นธุรกิจ

เอสบี: เราใช้เวลาช่วงวันหยุดฤดูร้อนหลายครั้งในแอลเอ – รักประเทศนี้ แต่พลาดไอศกรีมอิตาเลี่ยนที่ดี! เนื่องจากครอบครัวของ Alessandro เป็นเจ้าของร้านเจลาเทเรียในอิตาลี เราจึงขอสูตรอาหารของครอบครัว หยิบมันขึ้นมา เก็บกระเป๋าเดินทางของเรา และเราก็มาถึงแล้ว

เราเป็นธุรกิจของครอบครัวและย้ายจากอิตาลี/เยอรมนีมาที่แคลิฟอร์เนียเท่านั้นเพื่อเปิดร้าน Gelateria ของเราเอง! ความฝันของเราคือการนำเสนอไอศกรีมเจลาโต้แสนอร่อยไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังสร้างสถานที่สำหรับทั้งครอบครัวและเพื่อนฝูงเพื่อพบปะสังสรรค์ สนุกสนาน และเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณไม่เคยพบเห็นที่ไหนมาก่อน

RT: คำแนะนำสำหรับเจ้าของธุรกิจใหม่ที่เพิ่งเริ่มต้นคืออะไร?

เอสบี: คุณมีความคิด? คุณคิดว่าคุณสามารถประสบความสำเร็จ? เชื่อพระเจ้าของคุณ ทำมัน. ลองมัน. และอย่าให้คนอื่นบอกคุณว่าอะไรถูกหรือผิด ค้นหาทางของคุณเอง คุณชนะแล้วเพราะคุณพยายาม! เมื่อคุณเริ่มต้นใช้งานแล้ว ให้ใช้เวลากับธุรกิจของคุณให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และคุณจะได้เรียนรู้ในแต่ละวันโดยการฟังลูกค้าของคุณ

RT: คุณช่วยบอกเคล็ดลับในการสร้างสมดุลระหว่างความเป็นผู้ประกอบการกับการเป็นพ่อแม่ได้ไหม?

เอสบี: เรามีลูกชายวัย 5 ขวบและโชคดีที่มีธุรกิจที่เป็นมิตรกับเด็กที่ช่วยให้เรามีเขาที่นี่กับเรามากเท่าที่เราต้องการและจำเป็น อย่างไรก็ตาม เราเชื่อว่าไม่ใช่ระยะเวลาที่คุณใช้กับลูกๆ แต่เป็นสิ่งที่คุณทำ แม้ว่าจะเป็นชั่วโมงต่อวันหรือเช้าวันหนึ่งต่อสัปดาห์ หากคุณให้ความสนใจอย่างเต็มที่กับพวกเขาในช่วงเวลานั้น – ทำเกมครอบครัว เต้นรำด้วยกัน หรืออ่านหนังสือ – นั่นเป็นสิ่งที่มีค่า!

RT: อะไรคือช่วงเวลาที่คุณภาคภูมิใจที่สุดในฐานะเจ้าของธุรกิจหรือผู้ปกครอง?

เอสบี: ช่วงเวลาที่น่าภาคภูมิใจที่สุดนอกเหนือจากวันเปิดตัวคือการได้รับรางวัล Red Tricycle อย่างแน่นอน! นี่เป็นรางวัลแรกของเรา และรู้สึกดีมากที่ได้รับการยอมรับจากการทำงานหนักของเรา!

ทึ่งโดย Bonaventura Gelato Lounge? ติดตามธุรกิจ Totally Awesome ได้ที่ Facebook และ ทวิตเตอร์.