ฉันลองเบอร์เกอร์ที่เป็นไปไม่ได้กับลูก ๆ ของฉัน นี่คือสิ่งที่พวกเขาคิดเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ที่ปลูกในห้องแล็บ

ตั้งแต่ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการผลิตเนื้อวัวสมัยใหม่ ไปจนถึงความกังวลด้านความปลอดภัยเกี่ยวกับการเรียกคืน มีเหตุผลมากมายที่จะเลิกกินเนื้อแดง แม้ว่าคุณจะไม่ใช่มังสวิรัติก็ตาม แต่คุณจะทำอย่างไรเมื่อลูก ๆ ของคุณยังอยากกินชีสเบอร์เกอร์อยู่? ป้อน Impossible Burger ดังนั้น, Impossible Burger เหมาะสำหรับเด็ก? เราได้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญที่ดีที่สุดของเรา: ลูก ๆ ของเรา!

เหมือนทุกวันเป็นอีกวัน มีการประกาศเรียกคืนเนื้อบดซึ่งทำให้ความคิดเรื่องเบอร์เกอร์สำหรับมื้อค่ำของครอบครัวไม่น่าดึงดูดนัก เมื่อลูกสาวของฉันถามว่าเราจะออกไปกินชีสเบอร์เกอร์ได้ไหม ฉันตัดสินใจว่าถึงเวลาแล้วที่จะลองทำอะไรใหม่ๆ นอกกรอบ ฉันบรรทุกเด็กที่หิวโหยสองคนขึ้นรถแล้วมุ่งหน้าไปยัง Fatburger ซึ่งรายการใหม่ล่าสุดในเมนูที่เต็มไปด้วยเบอร์เกอร์เนื้อคือ Impossible Burger

คุณอาจจะถามถึง Impossible Burger? เป็น "เบอร์เกอร์" ที่มีส่วนผสมจากพืชเป็นหลัก ใช่ ฉันรู้ว่าเธอคิดอะไรอยู่ และไม่ใช่ ไม่มีอะไร เหมือนเบอร์เกอร์ผัก แต่ Impossible Meat มีไว้เพื่อเลียนแบบของจริง…และทำได้ดีทีเดียว

เนื้อสัตว์ที่เป็นไปไม่ได้ ประกอบด้วยโปรตีนจากข้าวสาลีและโปรตีนจากมันฝรั่ง พร้อมด้วยน้ำมันมะพร้าว ถั่วเหลือง และฮีม a ยีสต์ที่ดัดแปลงพันธุกรรมร่วมกับ “ดีเอ็นเอจากต้นถั่วเหลือง” และหมักเพื่อให้ได้ธาตุเหล็กและ รสเนื้อนั้น มันดู รู้สึก และสม่ำเสมอ

กลิ่น เกือบจะเหมือนกับเนื้อดิน

โปสเตอร์สำหรับ Impossible Burger ถูกฉาบไปทั่วร้านอาหาร Fatburger ดังนั้นจึงไม่ใช่ทั้งหมด พยายามทำให้ลูกสาวตื่นเต้นกับโอกาสที่จะได้ลอง—จนกว่าฉันจะอธิบายสิ่งที่เป็นจริง เคยเป็น. เธอลังเลที่จะเลิกทานชีสเบอร์เกอร์เพื่อกัดกิน แต่หลังจากเกลี้ยกล่อมเล็กน้อย เธอก็กัด…แล้วก็อีกคำ!

ฉันถามเธอว่ารสชาติเป็นยังไง เธอตอบว่า “ดี” ซึ่งสำหรับเด็กที่ใช้ชีวิตในช่วงสองสามปีแรกของเธอกินอาหารที่แตกต่างกันเพียงไม่กี่อย่าง ก็เหมือนกับบทวิจารณ์ระดับห้าดาวที่เปล่งประกาย ฉันตัดสินใจที่จะก้าวไปอีกขั้นและถามเธอว่ารสชาติเหมือนเบอร์เกอร์หรือไม่ เธอยักไหล่อย่างไม่ใส่ใจ แต่แล้วก็กัดอีกคำหนึ่ง (พูดอีกอย่างคือ เด็กสองคนยกนิ้วให้)

ฉันขอให้เด็กอายุ 3 ขวบลองทำดู แต่เมื่อพิจารณาว่าเขาสั่งร้านเบอร์เกอร์ฮอทดอก ฉันไม่แปลกใจเลยที่เขาปฏิเสธฉัน (เด็กสามขวบใช่มั้ย)

สำหรับส่วนของฉันเอง ฉันรู้สึกประทับใจกับ Impossible Burger ค่อนข้างมาก เนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอนั้นเกือบจะเหมือนกับเบอร์เกอร์ตัวจริง เมื่อฉันแยกชิ้นไปกินเอง ฉันบอกได้เลยว่ามันไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่เมื่อเต็มไปด้วยเครื่องปรุงรส ท็อปปิ้ง และขนมปัง การชิมความแตกต่างนั้นถูกต้องตามกฎหมาย…เป็นไปไม่ได้.

เมื่อเราทานอาหารเสร็จ ลูกสาวของฉันถามฉันอีกครั้งว่าเบอร์เกอร์ทำมาจากอะไร และเราได้พูดคุยถึงความแตกต่าง ตอนอายุ 9 ขวบ เธอเข้าใจว่าเนื้อวัวมาจากวัว แต่ฉันเห็นว่าเธอคิดจริงๆ ว่าอะไร จริงๆแล้ว หมายถึง.

จากนั้นลูกชายของฉันก็พูดแทรก และพัฒนาเป็นการสนทนาเกี่ยวกับสัตว์กินเนื้อและสัตว์กินพืชในอาณาจักรไดโนเสาร์ หลังจากกินคำสุดท้ายไป เขาก็พูดว่า “ฉันอยากลอง” (เด็กสามขวบใช่มั้ย)

แล้วมันประสบความสำเร็จหรือไม่? นักกินจู้จี้จุกจิกของฉันลองอะไรใหม่ๆ และชอบมัน ไม่มีใครได้รับกรณีของ E. โคไลกับพวกเราได้คุยกันเรื่องอาหารค่ำกัน ในหนังสือของฉัน นั่นคงจะเป็นเรื่องใหญ่ใช่

หากคุณต้องการลอง Impossible Burger หรือผลิตภัณฑ์ Impossible Meat ใด ๆ คุณสามารถตรวจสอบเพื่อดูว่ามีวางจำหน่ายใกล้คุณหรือไม่ ที่นี่.

—ชาห์รซัด วาร์เคนติน

รูปภาพทั้งหมด: Shahrzad Warkentin สำหรับ Red Tricycle

เรื่องราวที่เกี่ยวข้อง:

มีการเรียกคืนเนื้อที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง & อันนี้ยิ่งใหญ่กว่า

เรียกคืนการแจ้งเตือน: เนื้อดิน 130,000 ปอนด์เชื่อมโยงกับ E. การระบาดของโรคโคไล

เรียกคืนการแจ้งเตือน: ไก่แช่แข็งพร้อมรับประทานนี้อาจมีเศษโลหะ