ลาซานญ่าเห็ดหม้อและผักโขม

คุณเพิ่งจะกลับไปเรียนตามปกติและต้องทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว อย่าเหงื่อเลย เรามีให้คุณด้วยลาซานญ่าหม้อหุงช้าที่ได้รับความอนุเคราะห์จากบรรณาธิการซานดิเอโกลีอาห์ซิงเกอร์ของเรา (เธอยังบล็อกได้ที่ ความคิดของลีอาห์). ด้วยความเอร็ดอร่อยที่หนักบนผักโขมนี้ สูตรหม้อตุ๋น จะช่วยให้ลูกของคุณได้รับโปรตีนในปริมาณที่ดีและคุณจะได้สูตรอาหารสำหรับมื้อเย็นที่น่าเชื่อถือ

วัตถุดิบ
น้ำมันมะกอก
หัวหอมสับ 1/3 ถ้วย
1 ช้อนชา กระเทียม
1 ปอนด์ เห็ดคริมินี่หรือเห็ดพอร์โตเบลโลสไลซ์
ใบผักโขมสด 1 ถุง
3 ช้อนโต๊ะ เนย
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
นมทั้งตัว 3 ถ้วย
1/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ
เกลือและพริกไทย
พาร์เมซานชีส 1 ถ้วย
10 (โดยประมาณ) บะหมี่ลาซานญ่าแบบไม่อบ

วิธี
1. ในกระทะผัดให้อุ่นน้ำมันมะกอกให้ทั่วกระทะ เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารประมาณสองนาที

2. ใส่กระเทียม แล้วก็เห็ด ปรุงจนเห็ดนิ่มและลดขนาดลง โรยเกลือและพริกไทยลงบนเห็ดและหัวหอมผสม

3. ใส่ผักโขม (ทีละน้อย) จนหมด

4. ในขณะเดียวกันละลายเนยในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มแป้งและปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาที เปิดความร้อนขึ้นเป็นสูงปานกลางแล้วใส่นมในคราวเดียว

5. นำไปเคี่ยวและปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวจนข้น (พอที่จะเคลือบช้อนไม้) ใส่ลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย

6. เตรียมหม้อ crockpot ของคุณโดยฉีดพ่นด้านในด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติด ใส่ส่วนผสมสีขาวประมาณหนึ่งถ้วยที่ด้านล่างของหม้อ จากนั้นวางเส้นลาซานญ่าชั้นหนึ่ง คุณอาจต้องทุบให้เป็นชิ้นๆ เพื่อให้ครอบคลุมพื้นที่

7. วางส่วนผสมเห็ดครึ่งตัวลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยว จากนั้นเพิ่มซอสขาวอีกถ้วยและชีส Parmesan ขูด 1/2 ถ้วย ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนเหลือชั้นบนสุด คือ บะหมี่ ซอสขาวที่เหลือ และพาร์เมซานชีส

8. ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณสี่ชั่วโมง

ลีอาห์ ซิงเกอร์เป็นนักเขียนอิสระ นักเขียนบทฝึกหัด และบรรณาธิการปฏิทินร็อคสตาร์ของ Red Tricycle San Diego เธอแบ่งปันสูตรอาหารที่เหมาะกับครอบครัวมากมาย รวมถึงเรื่องราวของการเลี้ยงลูก ไอเดียงานฝีมือ การเขียน และหัวข้ออื่นๆ ที่ ความคิดของลีอาห์. อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับลีอาห์ได้ที่: leahsthinks.com

คลิก ที่นี่ เพื่อค้นหาสิ่งที่ยอดเยี่ยมมากขึ้น หม้อหม้อ สูตรแบบนี้.