ใครจะรู้ว่าฟาร์มพิซซ่าเป็นเรื่อง? ไม่ใช่เรา... จนถึงตอนนี้!

ไดแอน เว็บสเตอร์ ผู้ก่อตั้งโครงการ Borner Farm Project มีใจรักในกิจกรรมกลางแจ้งที่ยิ่งใหญ่ ไม่ว่าอุณหภูมิจะอยู่ที่ใด และมีส่วนสนับสนุนความเข้มแข็งของชุมชนรอบข้างเป็นแรงผลักดันและเลี้ยงดูเธอ วิญญาณ.

ฟาร์มที่ทำงานอยู่ใจกลางเพรสคอตต์ รัฐวิสคอนซิน ใช้วิธีการแบบออร์แกนิกในการปลูกพืชผลที่หลากหลายในตลาดในสถานที่และผ่านโครงการ CSA ในช่วงครึ่งเดือน คอมมูนิตี้ พิซซ่า ไนท์ ที่พวกเขาทำแป้งของตัวเองและใช้ส่วนผสมจากฟาร์มของพวกเขา คุณจะพบกับสามีของไดแอนที่ทำงานในเตาอบอิฐที่ทำด้วยอิฐฟืน

1226 Walnut St., เพรสคอตต์, วิสคอนซิน; ออนไลน์: bornefarmproject.com.

หากเสน่ห์และบรรยากาศคือสิ่งที่คุณกำลังมองหา ลองมองหา The Stone Barn ตั้งอยู่ในหุบเขาแม่น้ำมิสซิสซิปปี้ที่รายล้อมไปด้วยป่าไม้และทุ่งโล่งกว้างใหญ่ คุณจะพบกับบรรยากาศที่เป็นกันเอง ที่ต้อนรับเพื่อเล่นเกมในสนามและใช้เวลากับครอบครัวที่ผ่อนคลายในขณะที่คุณรอพิซซ่าตามสั่ง

แป้งทำสดใหม่ทุกวัน (ปราศจากกลูเตนด้วย) และสมุนไพรปลูกแบบออร์แกนิกในที่พัก ท็อปปิ้งไส้กรอก โชริโซ และเนื้อแกะทำเองจากเนื้อสัตว์ที่ซื้อในท้องถิ่นและปรุงรสด้วยสูตรลับสุดยอด ลองใช้เมนูพิเศษที่หมุนเวียนกัน หรือเลือกเมนูมาตรฐานที่ได้รับการทดสอบแล้ว

S685 County Road KK, เนลสัน, วิสคอนซิน; ออนไลน์: thenelsonstonebarn.com

Stoney Acre Farm เป็นฟาร์มครอบครัวรุ่นที่สามที่ดำเนินการใน North Central Wisconsin เป็นเวลา 15 ปี พวกเขามีโปรแกรม CSA ออร์แกนิกที่ผ่านการรับรอง การผลิตผัก สมุนไพร ผลไม้และแป้ง เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า หมูและไข่ในทุ่งหญ้า ธัญพืชออร์แกนิก และพิซซ่าจากฟาร์มถึงโต๊ะ

คืนพิซซ่าของพวกเขาเปิดโอกาสให้ครอบครัวได้พักผ่อนในยามค่ำคืนเพื่อสำรวจฟาร์มออร์แกนิก ใช้เวลานอกบ้านและแบ่งปันอาหารและเครื่องดื่มกับครอบครัวและเพื่อนใหม่ นอกจากพิซซ่าตามฤดูกาลแบบง่ายๆ แล้ว ทางร้านยังมีแผงขายของสำหรับเกษตรกร คราฟต์เบียร์ และไวน์ออร์แกนิกแคลิฟอร์เนีย

245728 ถนนบอลด์วินครีก, เอเธนส์, วิสคอนซิน; ออนไลน์: stoneyacresfarm.net

ขอแนะนำให้คุณนำเก้าอี้และผ้าห่มมาด้วยเพื่อทำให้ช้าลงและสนุกกับชีวิตแบบช้าๆ ในสวนหลังบ้านของ Suncrest Gardens ซึ่งตั้งอยู่ท่ามกลางความเงียบสงบของหุบเขาเยเกอร์ พิซซ่าถ่านไม้ของพวกเขาปรุงในเตาอบสไตล์อิตาลีทำมือที่ 700 องศาและใช้เวลาปรุงไม่ถึง 2 นาที เหมาะสำหรับเด็กขี้โมโหในกลุ่มของคุณ! เด็กๆ สามารถสำรวจสนามเด็กเล่นได้ ไม่ต้องกังวลหากทำหกใส่อาหารแล้วเล่นไปพลางทานอาหาร พวกเขายังมีเกมให้ยืมเล่นในขณะที่คุณเพลิดเพลินกับดนตรีสด สอดแนมสัตว์เลี้ยงในฟาร์มท่ามกลางธรรมชาติ และเพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหารพิซซ่าสไตล์ปิกนิก

Suncrest Gardens เชื่อมั่นในแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืน ดังนั้นพิซซ่าจึงมาในกล่องพกพาที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ซึ่งมี ฝาครอบเจาะรูที่กลายเป็นจาน 4 แผ่นและของเหลือสามารถพับเก็บเป็นกล่องกลับบ้านขนาดเล็กที่ใส่เข้าไปได้ ตู้เย็นของคุณ

S2257 Yaeger Valley Rd., คอเครน, วิสคอนซิน; ออนไลน์: suncrestgardensfarm.com

ทิวทัศน์อันงดงามและการแสดงดนตรีสดที่ไพเราะตลอดทั้งฤดูกาลคือสิ่งที่คุณจะพบได้ที่ Winghaven Pizza Farm พิซซ่าแป้งบางที่ทำจากหินของพวกเขาทำสดใหม่ตามสั่ง เบียร์คราฟต์เบียร์และไวน์ระดับภูมิภาคจะล้างมันออก และเด็กๆ จะได้เพลิดเพลินกับของว่างที่ได้แรงบันดาลใจจากท้องถิ่น

N18057 Grover Ln., เกลส์วิลล์, วิสคอนซิน; ออนไลน์: winghavenpizzafarm.com

Farm to Fork ที่คนในพื้นที่เรียกกันว่า "ฟาร์มฮิปปี้" คือการหลีกหนีจากส่วนเกินที่ใช้เวลาอยู่หน้าจอน้อยลงและมีเวลาเผชิญหน้ามากขึ้น พวกมันมีอยู่ตามจังหวะของธรรมชาติใน 18 เอเคอร์มหัศจรรย์ที่ผสมผสานระหว่างป่าไม้ แม่น้ำ สวน และทุ่งหญ้าแพรรีในเมือง Mondavi รัฐวิสคอนซิน

Pizza Night ของ Farm to Fork จบลงแล้วสำหรับฤดูกาล 2020 แต่เราต้องการให้พวกเขาอยู่ในรายการเพราะมันดีขนาดนั้น เป็นตัวเลือกที่ดีถ้าคุณมีกลุ่มใหญ่ถึง 16 คนที่ต้องการเข้าค่าย ลูกเรือของคุณสามารถเพลิดเพลินกับพิซซ่าเตาถ่านในยุ้งฉางที่ตกแต่งใหม่ เครื่องดื่มจากบาร์ Milk-House Bar และอาหารมื้อโปรดกลางแจ้งของทุกคน: s'mores

S193 ถ. เคาน์ตี้ บีบี, มอนโดวี, วิสคอนซิน; ออนไลน์: farmtoforkretreat.com

รัฐของชีส รัฐวิสคอนซิน ได้รับรางวัลมากกว่ารัฐอื่นๆ ดังนั้น นำรสชาติที่ชนะรางวัลของวิสคอนซินมาที่ห้องครัวของคุณโดยตรงด้วยการผสมผสาน ภูเขาน้อย Roelli ชีสสไตล์อัลไพน์ลงในพิซซ่าจานต่อไปของคุณ! ลิตเติ้ล เมาน์เทน คือชีสแบบเปลือกที่ล้างแล้ว สไตล์อัลไพน์ ซึ่งมีอายุแล้วและมีรสชาติที่กลมกล่อม ในปี 2559 ชีสชนิดพิเศษนี้ได้รับรางวัลสูงสุด ได้รับรางวัล Best of Show ในการแข่งขันของ American Cheese Society!

นี้ ชีสสไตล์อัลไพน์และ Prosciutto Flatbread สูตรนำพิซซ่าแฟลตเบรดของคุณไปสู่อีกระดับด้วยการผสมผสานส่วนผสมแสนอร่อย เช่น อะรูกูลา น้ำผึ้ง และน้ำพริกเพื่อการจับคู่ที่ได้รับรางวัลในครอบครัวของคุณจะไม่ลืม!

ไม่มีวิธีใดที่ดีไปกว่านี้ในการยกระดับพิซซ่า DIY ครั้งต่อไปของคุณด้วยการเติมชีสเหนียวเหนอะหนะจากวิสคอนซินสามชนิด NS พิซซ่าย่างไก่วิสคอนซินและมะเขือเทศตากแห้ง รวมกัน Renard's Mozzarella, เชลโล พาร์เมซาน, และ วิสคอนซินริคอตต้า ไม่เคยชิม ดังนั้น ดี!

วิสคอนซินเป็นที่ตั้งของโครงการ Master Cheesemaking เพียงสองแห่งในโลก และต้องมีใบอนุญาต—ใช่ใบอนุญาต!—การทำชีสจะไม่แปลกใจเลยเมื่อคุณจะได้ลิ้มรสความเชี่ยวชาญในทุกๆคำ! มองหา Proudly Wisconsin Badge เมื่อช้อปปิ้งเพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังผสมผสานสิ่งที่ดีที่สุด!

เคล็ดลับคนขายชีส: ชีส Ricotta ทำให้พิซซ่านี้เข้มข้นและเข้มข้นเป็นพิเศษ เวย์และริคอตต้าบางส่วนมีเนื้อแน่นกว่า ส่วนริคอตต้านมทั้งตัวจะนุ่มกว่าและมีครีมข้นกว่า