ช่วยลูกของคุณปรับตัวให้เข้ากับอาหารปลอดกลูเตน

หากลูกของคุณเพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค โรคช่องท้อง หรือถ้าเขาแพ้หรือแพ้กลูเตนเพียงอย่างเดียว คุณอาจจะรู้สึกหนักใจเล็กน้อยที่คิดว่าจะต้องรับประทานอาหารเฉพาะทาง แม้ว่าการจำกัดอาหารทุกประเภทจะทำให้การเลี้ยงลูกยากขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณจะยินดีที่รู้ว่าแม้จะยาก แต่ก็ใช่ว่าจะเป็นไปไม่ได้ ด้านล่างนี้คือเคล็ดลับสำคัญบางประการในการช่วยให้บุตรหลานของคุณปรับตัวเข้ากับวิถีชีวิตใหม่นี้

รู้ข้อจำกัด

กฎข้อแรกและสำคัญคือการทำความเข้าใจว่าการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนเป็นอย่างไร ตามชื่อที่บอกไว้ ลูกของคุณจะกินอาหารที่ปราศจากกลูเตน ซึ่งเป็นโปรตีนที่พบในธัญพืช เช่น ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ และข้าวสาลี นั่นก็หมายความว่า ใดๆ สินค้า ทำจากธัญพืชเหล่านี้ เช่น ขนมปัง พาสต้า และขนมอบ เช่น เค้กและคุกกี้ สิ่งที่ลูกของคุณ สามารถ รวมถึงเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ ผลไม้และผัก และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากธัญพืชที่ปราศจากกลูเตน เช่น ข้าวหรือข้าวโพด

ร่วมงานกับโรงเรียนของบุตรหลานของคุณ

สิ่งสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งที่ต้องจำไว้หากลูกของคุณไม่มีกลูเตนคือการทำงานอย่างใกล้ชิดกับโรงเรียน โดยเฉพาะครูของลูกคุณ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารนั้นสอดคล้องกัน ถ้าเป็นไปได้ ให้จัดอาหารกลางวันของลูกคุณด้วยอาหารพิเศษที่เขาต้องการเพื่อที่เขาจะได้มีของอยู่ในมือเสมอที่เขาสามารถกินได้ ให้ความรู้แก่ครูของบุตรหลานของคุณ – หากพวกเขายังไม่รู้ – เกี่ยวกับอาหารว่างที่โรงเรียนและปฏิบัติต่อบุตรหลานของคุณสามารถมีได้ และพยายามทำให้ครูง่ายขึ้นเมื่อทำได้: ถ้าคุณรู้ว่าจะมีงานเลี้ยงวันเกิดที่โรงเรียนสำหรับ เพื่อนร่วมชั้นคนหนึ่งของลูกคุณ เช่น อย่าลืมส่งขนมปลอดกลูเตนให้ลูกของคุณ เพื่อไม่ให้พวกเขารู้สึกว่าถูกทิ้ง ออก.

เริ่มสำรวจร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ

ข่าวดีก็คือตอนนี้เป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน ทำไม? เนื่องจากผู้คนจำนวนมากได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac หรือแม้แต่ความไวของกลูเตน ผลิตภัณฑ์ก็ปรากฏขึ้น ในท้องตลาดที่ปราศจากกลูเตนแต่ยังคงรสชาติดีและให้ลูกของคุณทานได้ปกติ อาหาร. รายการอาหารปลอดกลูเตนยอดนิยมบางรายการสำหรับผู้ปกครองและเด็ก เช่น เปลือกพิซซ่าปลอดกลูเตน เค้กปลอดกลูเตน (รวมถึงเค้กวันเกิด) ขนมปังปลอดกลูเตน และพาสต้าปลอดกลูเตน หากคุณโชคดีพอที่จะมีร้านสุขภาพหรือร้านขายอาหารเฉพาะทางที่ใหญ่ขึ้นในพื้นที่ของคุณ คุณยังสามารถหาผลิตภัณฑ์อย่างเช่น มัฟฟินอังกฤษปลอดกลูเตน ตอร์ตียา หรือวาฟเฟิลหรือแพนเค้กสำเร็จรูป สิ่งนี้สามารถทำให้อาหารของลูกคุณแทบจะแยกไม่ออกจากอาหารของเด็กคนอื่น ๆ และนี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้ลูกของคุณพยายามเข้ากันได้

ลองทำอาหารโฮมเมดเพิ่มเติม

อย่างไรก็ตาม สิ่งหนึ่งที่คุณอาจสังเกตเห็นเมื่อคุณซื้ออาหารปลอดกลูเตนก็คือ อาหารเหล่านี้อาจมีราคาแพงเล็กน้อย หากคุณสนใจให้บุตรหลานของคุณปลอดกลูเตน แต่ยังกังวลเกี่ยวกับงบประมาณของครอบครัวด้วย (และใครไม่ใช่ในปัจจุบัน) ให้พิจารณาทำสิ่งต่างๆ มากมายตั้งแต่เริ่มต้น หากคุณเริ่มต้นด้วยแป้งที่ปราศจากกลูเตน (เช่น แป้งที่ทำจากข้าวโพดหรือข้าว) คุณสามารถทำเค้กของคุณเองได้ เปลือกพิซซ่า ขนมปัง และของอร่อยอื่นๆ ที่จะช่วยให้ลูกของคุณอยู่ในเส้นทางที่ดีเมื่อเป็นเรื่องของเขา อาหาร. หากคุณไม่แน่ใจเล็กน้อยว่าจะเริ่มต้นอย่างไร ให้ตรวจสอบเว็บไซต์สูตรปราศจากกลูเตน เช่น เครือข่ายอาหาร เพื่อให้ได้แนวคิดที่คุณต้องการสำหรับอาหารที่ลูกของคุณจะชอบ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคนอื่น ๆ ในชีวิตของบุตรหลานของคุณได้รับการศึกษา

ไม่ใช่แค่ครูและเจ้าหน้าที่ของโรงเรียนที่คุณต้องกังวลเกี่ยวกับการให้ความรู้ สมาชิกคนอื่นๆ ในครอบครัวของคุณ รวมถึงคนในครอบครัวขยายของคุณ จำเป็นต้องรู้ว่าอาหารชนิดใดที่ใช้ได้ (และไม่โอเค) เพื่อให้ลูกของคุณกินได้ มิฉะนั้น การรวมตัวของครอบครัวและการพบปะสังสรรค์อื่นๆ อาจกลายเป็นเรื่องเครียดได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ หากคุณและครอบครัวของคุณเป็นสมาชิกของคริสตจักรหรือชุมชนแห่งศรัทธาอื่น ๆ สมาชิกของชุมชนนั้นควรได้รับแจ้งด้วยเพื่อที่พวกเขาจะได้เข้าใจแผนการเล่น ด้วยวิธีนี้ ลูกของคุณจะไม่ต้องบังเอิญสัมผัสกับกลูเตน เช่น ที่โรงเรียนสังคมในโบสถ์หรือโรงเรียนวันอาทิตย์ หากบุตรของท่านเป็นสมาชิกของกองร้อยลูกเสือหรือลูกเสือหญิง หัวหน้ากองจะต้องได้รับแจ้งด้วย

กล่าวโดยย่อ การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจเป็นเรื่องยาก ส่วนใหญ่เป็นเพราะกลูเตนที่ซ่อนอยู่ทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ที่มีธัญพืชและผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน กลูเตนสามารถรู้สึกเหมือนอยู่ได้ทุกที่อย่างแท้จริง แต่ถ้าคุณทำตามคำแนะนำข้างต้น คุณจะพบว่าสิ่งนี้จะช่วยคุณและลูกของคุณให้เปลี่ยนไปสู่การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน