แซนวิชสเต็ก Philly Portobello

อาหารเพื่อสุขภาพที่รวดเร็ว เรียบง่าย และดีต่อสุขภาพสำหรับคืนที่วุ่นวายเหล่านั้น แซนวิชนี้เต็มไปด้วยผัก เครื่องเทศเสริม และรสชาติที่เข้มข้น วันจันทร์ที่ไร้เนื้อสัตว์เพิ่งยกระดับ!

ทำแซนวิชได้ 6 ชิ้น

วัตถุดิบ:
4 เห็ดพอร์โทเบลโล (แกะก้าน)
พริกหยวกเขียว 1 เม็ด
พริกหยวกแดง 1 เม็ด
ผักโขม 2 ถ้วย
หอมใหญ่ 1 ลูก
พริกระเบิดเชอร์รี่ 2 อัน (ตัวเลือกสำหรับรสเผ็ด)
กระเทียมสับสด 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันที่คุณชื่นชอบสำหรับผัดผัก (หรือน้ำซุปผักถ้าไม่ใช้น้ำมัน)
แป้งข้าวกล้อง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก ½ ถ้วย
เกลือสีชมพูหิมาลัยและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ข้าวสาลีงอกหรือขนมปังฮอทดอกปราศจากกลูเตนหรือแซนวิชโรลย่อย

ท็อปปิ้งเสริม:
ซอสครีมอัลเฟรโด (ทำเฉพาะส่วนซอสของสูตร ไม่ต้องใส่เห็ด แต่ทำอย่างอื่น)

หมายเหตุจากเชฟ: พริกระเบิดเชอร์รี่เพิ่มรสชาติและเครื่องเทศในระดับพิเศษ คุณสามารถละเว้นหรือย่อยพริกร้อนอื่น ๆ ที่คุณอาจชอบได้ ซอสอัลเฟรโดให้รสชาติครีมที่พิเศษโดยไม่กระทบต่อรสชาติหรือปัจจัยมังสวิรัติ ทำตามสูตรที่กำหนดและทำแค่ส่วนซอส คุณสามารถเพิ่มชีสได้หากคุณไม่กังวลว่าจะเป็นวีแก้นโดยสิ้นเชิง

วิธี:
1. ล้างเห็ด พริกหยวก ผักโขม พริกชี้ฟ้า และหัวหอมหั่นบาง ๆ

2. ผัดกระเทียมในกระทะโดยใช้น้ำมันหรือน้ำซุปผักจนเหลืองอ่อน เพิ่มผักและปรุงอาหารจนเห็ดปล่อยของเหลวบางส่วน

3. เพิ่มผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน นำฝาครอบออกและเพิ่มแป้งและน้ำซุปผักและปรุงอาหารต่อจนน้ำข้น

4. นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟในขนมปัง ราดด้วยครีมอัลเฟรโดซอสหากต้องการความข้นหนึบอีกชั้น ทานคู่กับถั่วเขียวทอด (ใช้สูตร Asparagus Fries แต่เป็นถั่วเขียวย่อย)

Sophia DeSantis เป็นผู้เขียน ผักไม่กัด บล็อกอาหารมังสวิรัติ ปราศจากกลูเตน และปราศจากน้ำตาลบริสุทธิ์ กำหนดเป้าหมายไปยังผู้กินทุกประเภท เธอเป็นแม่ของเด็กชายและภรรยาที่สวยงามสองคนของสามีที่น่าทึ่ง เธอและครอบครัวใช้ชีวิตแบบวีแก้น ปราศจากกลูเตน และปราศจากน้ำตาลบริสุทธิ์ 90% ของเวลาทั้งหมดเพราะเธอ เชื่อว่าความเครียดของการต้องสมบูรณ์แบบไม่ควรเอาชนะผลประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพของพวกเขา ไลฟ์สไตล์นำมา ผ่านเว็บไซต์ของเธอ เธอหวังว่าจะเข้าถึงทุกคนที่สนใจในการเปลี่ยนแปลงสุขภาพที่ดีในชีวิตของพวกเขา