ทำสิ่งนี้สำหรับอาหารเช้า: แพนเค้กบัควีทมะนาว Poppyseed

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของมัฟฟินเมล็ดงาดำมะนาว สูตรนี้ถูกใจคุณแน่นอน มารยาท Lisa Viger ผู้เขียน ง่าย ราคาไม่แพง ดิบ: ทำอย่างไรถึงจะดิบได้ในราคา $10 ต่อวันและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารดิบ แพนเค้กบัควีทเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าสุดสัปดาห์หรืออาหารมื้อสาย เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมอากาเว่หรืออินทผาลัม

ทำแพนเค้กได้ 4-6 ชิ้น

วัตถุดิบ:
ข้าวบัควีทบด 1 ถ้วย (100 กรัม) แช่และตากให้แห้ง
เมล็ดแฟลกซ์บด ½ ถ้วย (50 กรัม)
หยิกเกลือ
แอปเปิ้ลบด ½ ถ้วย (115 กรัม)
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.)
ผิวเลมอน 1 ช้อนชา
หางจระเข้ ¼ ถ้วย (60 มล.)
อินทผาลัม 3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
น้ำเปล่า ¼ ถ้วย (60 มล.)
เมล็ดงาดำ 2 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)

วิธี:
1. ในชามขนาดกลาง ผสมบัควีท เมล็ดแฟลกซ์ และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่แอปเปิ้ลบด ตามด้วยน้ำมะนาว ผิวเลมอน หางจระเข้ อินทผาลัม และน้ำเปล่า ผัดจนเข้ากันดี พับเมล็ดงาดำลงไป

2. ใช้แป้งประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.) สำหรับแต่ละแพนเค้ก ตักแพนเค้กลงบนถาดขจัดน้ำที่มีเส้นสาย ทำเป็นวงกลมขนาด 2 ถึง 3 นิ้ว (5 ถึง 7.5 ซม.) ที่มีขนาดประมาณ ½ นิ้ว (1 ซม.) หนา. คายน้ำที่ 118°F (48°C) เป็นเวลา 6 ชั่วโมง ลอกออกจากถาดรองน้ำแล้วพลิกบนถาดขจัดน้ำออก ตากให้แห้งต่อไปจนด้านนอกเริ่มกรอบเล็กน้อยและข้างในยังเละๆ อยู่เล็กน้อย

3. แพนเค้กจะดีที่สุดตรงออกจากเครื่องขจัดน้ำ แต่สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดในตู้เย็นได้นานถึงสองสามวัน

โภชนาการ FYI: บัควีท
บัควีทไม่ใช่ธัญพืช เป็นเมล็ดผลไม้ที่เกี่ยวข้องกับรูบาร์บและสีน้ำตาล มีแมงกานีส ทริปโตเฟน แมกนีเซียม ทองแดง และไฟเบอร์สูง อีกทั้งยังเชื่อมโยงกับคอเลสเตอรอลรวมในซีรัมที่ต่ำกว่า ลดคอเลสเตอรอล LDL และความดันโลหิตต่ำ บัควีททำงานร่วมกับวิตามินซีและมีสารฟลาโวนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระ

คุณทำอาหารหรืออบด้วยบัควีท? บอกเล่าประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็นด้านล่าง!

RAW ง่าย ราคาไม่แพง [Quary Books, สิงหาคม 2014, $24.99 US / $27.99 Can] เตะเริ่มต้นไลฟ์สไตล์อาหารดิบด้วยทุกสิ่งที่ผู้อ่านจำเป็นต้องรู้ ซึ่งจะให้คำแนะนำในการจัดห้องครัว อาหารที่ควรซื้อ และวิธีการเตรียมส่วนผสมแต่ละอย่าง ผู้เขียน Lisa Viger บล็อกเกอร์และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารดิบ แยกแยะไลฟ์สไตล์อาหารดิบได้อย่างง่ายดาย ซึ่งรวมถึงประโยชน์ต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมของอาหารดิบ เธอยังตอบคำถามทั่วไปเกี่ยวกับโภชนาการ โปรตีน และพลังงานอีกด้วย ซื้อหนังสือใน Amazon.com