พายหมูต้อนดึง
แสดงให้เด็ก ๆ เห็นว่าพายสามารถอร่อยได้ สูตรนี้ได้รับความอนุเคราะห์จาก บล็อกอาหารมื้อสุดท้าย จะทำให้คุณรู้สึกว้าว นอกจากนี้ยังใช้ผักที่เหลือที่คุณค้างอยู่ในช่องแช่แข็งหรือลิ้นชักผักจนหมด อ่านสูตรเต็ม!
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
สำหรับหมูดึง
ก้นหมู 1 – 21/2 ปอนด์
เบียร์ 1 ขวด
ซอสบาร์บีคิวเล็กน้อย
น้ำตาลทรายแดงหนึ่งกำมือ
สำหรับพายของคนเลี้ยงแกะ
กระเทียมสับ 4-5 กลีบ
1 หัวหอมใหญ่สับ
น้ำมันสำหรับผัด
ข้าวโพดแช่แข็ง 2 ถ้วย
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 2 ถ้วย
มันฝรั่ง 3 ลูกใหญ่
เกลือและพริกไทย
เชดดาร์ชีสขูดฝอย
วิธี:
1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมูฉีกลงในหม้อขนาดกลาง เติมน้ำลงในหม้อโดยให้ของเหลวอยู่ประมาณ ¾ ของทางถึงยอดหมู นำไปต้มแล้วลดอุณหภูมิให้ต่ำมาก เก็บไว้ที่เคี่ยวต่ำปกคลุมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง 2. หลังจาก 2 ชั่วโมง ให้เอาฝาออกแล้วฉีกหมูด้วยส้อม 2 อัน จะยังมีของเหลวเหลืออยู่มาก นำหม้อไปตั้งไฟอ่อนปานกลางและเคี่ยวจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและพักไว้
2. ในหม้อใบใหญ่ ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกจนนิ่มประมาณ 15 นาที สะเด็ดน้ำและบดมันฝรั่งด้วยเครื่องผสมมันฝรั่งหรือเครื่องผสมไฟฟ้า เพิ่มเนยหรือครีมหากต้องการและปรุงรสด้วยเกลือ พักไว้
3. ผัดหัวหอมด้วยน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดอีก 1 นาที นำออกจากเตาแล้วผัดในถั่วและข้าวโพด
การประกอบพาย
1. วางหมูสับหนา ๆ ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ถัดไปเพิ่มส่วนผสมข้าวโพดในชั้นหนาอีกชั้นหนึ่ง วางมันฝรั่งบดขนาดใหญ่หนึ่งช้อนลงบนหม้อ จากนั้นค่อยๆ เกลี่ยมันฝรั่งบดเบา ๆ เพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวด้านบนทั้งหมด โรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสขูด
2. นำเข้าอบในเตาอบอุ่น 350 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีหรือจนกว่าพายของคนเลี้ยงแกะจะเดือดปุด ๆ และชีสที่ด้านบนละลายและเริ่มเป็นสีน้ำตาล
หมายเหตุ:
พายของคนเลี้ยงแกะนี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้หมูดึงที่เหลือ เวลาในการเตรียมและปรุงอาหารไม่คำนึงถึงการปรุงหมูที่ดึงออกมา หากคุณกำลังทำหมูดึงโดยเฉพาะสำหรับสูตรนี้ โปรดทราบว่าเวลาจะค่อนข้างแตกต่างจากที่ฉันได้ระบุไว้ที่นี่ นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ที่คุณชอบรับประทานได้ตามสบาย ท้องฟ้ามีขีด จำกัด ที่นี่
คุณเคยลองทำ Shepherd's Pie หรือไม่? ลูก ๆ ของคุณคิดอย่างไรกับอาหารจานนี้? แสดงความคิดเห็นด้านล่าง!
สำหรับแนวคิดเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเพิ่มเติม ตรงไปที่ มื้ออาหารที่ไม่มีที่สิ้นสุด, บล็อกอาหารดำเนินการโดย Kristen ผู้พัฒนาสูตรอาหารและช่างภาพอาหาร ให้แน่ใจว่าได้ ติดตามเธอบน Facebook โดยคลิกที่นี่