LA Oompa Loompas: สัมผัสประสบการณ์การทำช็อกโกแลต

หากมีสิ่งหนึ่งที่ทุกคนในครอบครัวค่อนข้างเห็นด้วย นั่นคือช็อกโกแลตคือ The ดีที่สุด. วันวาเลนไทน์นี้ ค้นพบวิธีการทำขนมที่ทุกคนชื่นชอบตั้งแต่ถั่วถึงบาร์ ร้านในแอลเอเหล่านี้ ซึ่งมีทุกอย่างตั้งแต่ร้านช็อกโกแลตที่มีชื่อเสียงระดับโลกไปจนถึงสถานที่ที่เด็กๆ สามารถปรุงขนมที่ปรุงแต่งด้วยรสชาติที่น่าสงสัยได้เอง ทั้งหมดนี้ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับกระบวนการผลิตช็อกโกแลต

ภาพ: Jolie Loeb

Chocovivo
เราได้พบกับ Patricia Tsai ผู้ก่อตั้ง Chocovivo ที่ Farmers Markets เมื่อหลายปีก่อน ในปี 2013 เธอก้าวกระโดดไปที่หน้าร้านของตัวเองในคัลเวอร์ซิตี้ ซึ่งเธอยินดีที่จะพูดคุยกับลูกๆ ของคุณเกี่ยวกับ วิธีที่ถั่วกลายเป็นแท่งที่มีฝักโกโก้และเครื่องบดหินให้เด็กๆ ได้สัมผัส รสชาติ. พวกเขาสามารถเห็นอุมปะ ลูมปาส กำลังทำงานอยู่ในครัวแบบเปิดขณะที่พวกเขาร่วมชิมช็อกโกแลตหรือ เพียงชิมรสช็อกโกแลตผสมสารพัด (คุกกี้ จิบช็อกโกแลตร้อน ช็อกโกแลตร้อนแช่แข็ง และ มากกว่า).

ทางร้านยังจำหน่ายเมล็ดโกโก้ ปลายปากกา แป้ง เนย มิลค์ และน้ำมันอีกด้วย ดังนั้นคุณจึงสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับการใช้ช็อกโกแลตในสมัยโบราณที่นอกเหนือไปจากการกินเป็นของหวาน ปีนี้พวกเขาจะขยายการนำเสนอด้านการแพทย์ของช็อกโกแลต - และนั่นคือสิ่งที่เด็ก ๆ ยินดีที่จะรับ! คอยดูเว็บไซต์ของพวกเขาสำหรับชั้นเรียนตามช่วงเวลาสำหรับทั้งเด็ก (ทำคุกกี้) และผู้ใหญ่ (ชิมวิสกี้และช็อกโกแลต!)

12469 วอชิงตัน บูเลอวาร์ด
คัลเวอร์ ซิตี้
310-845-6259
ออนไลน์: chocovivo.com

ภาพ: Jennifer O'Brien

Mast Brothers
เมื่อฤดูร้อนที่แล้ว สองพี่น้องได้เปิดร้านเรือธงที่ใหญ่ที่สุดของบริษัทในย่าน Downtown Arts District อันคึกคักของแอลเอ ในขณะที่คุณสามารถทำช็อกโกแลตเพื่อซื้อจาริกแสวงบุญในการดำเนินการแบบ bean-to-bar ได้อย่างสมบูรณ์ แต่การจับรางวัลที่แท้จริงคือทัวร์ซึ่งให้บริการทุกวันตั้งแต่ 11.00 น. - 17.00 น. ทุกชั่วโมงทุกชั่วโมง สามารถจองทัวร์ได้ทางออนไลน์หรือด้วยตนเอง โดยมีค่าธรรมเนียม $10 สำหรับผู้ใหญ่และฟรีสำหรับเด็ก วัตถุประสงค์ของทัวร์ 30 นาทีคือการโปร่งใสอย่างสมบูรณ์และให้ความรู้แก่ผู้ชื่นชอบเมล็ดโกโก้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตช็อกโกแลต

เด็กๆ เรียนรู้ทุกอย่างตั้งแต่การเก็บเกี่ยวผลโกโก้ไปจนถึงแหล่งที่มาของเมล็ดกาแฟ คั่ว ปอกเปลือก บด บด ผสม เทลงในแม่พิมพ์ และสุดท้ายกลายเป็นขนมวิเศษที่เราทุกคนชื่นชอบ พร้อมชิมทุกขั้นตอนของ ทาง. หากคุณกำหนดเวลาทัวร์ในวันเสาร์ พวกเขาจะมีเวลานิทานเรื่องช็อกโกแลตสำหรับเด็กเวลา 10.00 น.

816 ส. ซานตาเฟอเวนิว
ตัวเมือง
213-261-0757
ออนไลน์: mastbrothers.com

ภาพ: เมแกน โรส

หวาน! ฮอลลีวูดที่ฮอลลีวูดและไฮแลนด์
นี่เป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิงกับประสบการณ์แบบ bean-to-bar แต่ลูก ๆ ของคุณจะชื่นชอบและขอกลับมา ใน Chocolate Lab ที่ด้านหลังของ Sweet! ฮอลลีวูด เด็กๆ สามารถสร้างช็อกโกแลตแท่งของตัวเองได้ในราคาเพียง 7.99 ดอลลาร์ คุณเลือกช็อคโกแลตของคุณ (นม, สีเข้มหรือสีขาว), ช็อกโกแลตแท่งเพิ่มเติม (มี 45 ตัวเลือกเช่น นูเทลล่า, ถั่ว, ลูกอม, ซีเรียล, เบคอน, มันฝรั่ง มันฝรั่งทอด ป๊อปร็อค และแม้กระทั่งชีสเค้กที่เผ็ดร้อน ส่วนนี้อาจใช้เวลาทั้งวัน) และไส้เหนอะหนะ (เนยถั่ว มิ้นต์ กาแฟ คาราเมล เยลลี่และ มากกว่า). จากนั้นคุณดูขณะที่พวกเขาทำบาร์ตามสั่ง พอเย็นก็ห่อกลับบ้าน กิจกรรมนี้ไม่เพียงแต่เป็นกิจกรรมที่สนุกสุดเหวี่ยง แต่ยังให้ของขวัญที่ดีสำหรับครอบครัวได้ เนื่องจากเด็กๆ จะปรับแต่งบาร์ให้เหมาะกับคนอื่นๆ รสนิยม หรือ ของชำร่วยงานวันเกิด ที่ใครๆ ก็กลับบ้านพร้อมผู้เฉลิมฉลอง ไม่เหมือนใคร การสร้าง

6801 ฮอลลีวูด บูเลอวาร์ด
323-809-4380
ออนไลน์: sweetlosangeles.com

รูปถ่าย: Littlejohn's English Toffee House ผ่าน Facebook

Littlejohn's English Toffee House
ท๊อฟฟี่นี้มีประวัติศาสตร์ LA ที่แท้จริง Littlejohns เริ่มทำในครัวของพวกเขาในปี ค.ศ. 1920 และเปิดแผงขายของในตลาดเกษตรกรดั้งเดิมในปี 1946 และนั่นคือที่ที่พวกเขายังคงปั่นฟัดจ์โฮมเมดและท๊อฟฟี่ชุบช็อกโกแลต (และคาราเมล มาร์ชเมลโลว์จุ่มช็อกโกแลต และผลไม้แห้งด้วย!) ทุกวันในสัปดาห์คุณสามารถแกว่งไปมาไม่เพียง แต่ได้รับตัวอย่างสินค้าเท่านั้น แต่ยังชมอย่างมีความสุขเช่นด้านหลัง ของร้านจะเห็นชอคโกแลตผสม ปั่น เท ให้กลายเป็นของอร่อยได้ทุกชนิด ความสุข ที่จริงแล้ว คุณสามารถดึงเก้าอี้สีเขียวในตลาดขึ้นมาและชมการแสดงได้นานเท่าที่คุณต้องการ!

6333 ว. 3^rd St., แผงลอย 432
มิดซิตี้
323-936-5379
ออนไลน์: littlejohnscandies.com

รูปถ่าย: John Kelly Chocolates ผ่าน Facebook

John Kelly Chocolates
ผู้ปกครองคงเคยเห็นก้อนอิฐฟอยล์สีทองของแท่งฟัดจ์เห็ดทรัฟเฟิลที่ร้านขายอาหารระดับไฮเอนด์ทั่วเมือง ช็อคโกแลตระดับโลกเหล่านี้ทำขึ้นในใจกลางฮอลลีวูดและหากคุณเยี่ยมชมโรงงานช็อคโกแลตและซื้อของในวันธรรมดา คุณสามารถแอบดูช่างฝีมือที่ทำงานหนักเพื่อสร้างเวทมนตร์แห่งช็อกโกแลตได้ เพียงไม่กี่ก้าวจากกล่องที่แสดงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุณยังสามารถพูดคุยกับ John หรือ Kelly เกี่ยวกับกระบวนการและความรักในช็อกโกแลตของพวกเขาได้บ่อยๆ และลองชิมรสชาติต่างๆ ที่พวกเขามีในแต่ละวัน ฟัดจ์ที่เข้มข้นเป็นการแนะนำที่ดีของสิ่งดีๆ สำหรับเด็กที่ชอบบาร์เฮอร์ชีย์ไปจนถึงดาร์กช็อกโกแลตชั้นดี ซึ่งทำจากช็อกโกแลตที่ดีที่สุด แต่ความเหลวไหลอย่างเนื้อสัมผัสและความหวานกลับทำให้เด็กๆ “จุดหวาน” ถ้าสิ่งนี้เป็นอุปสรรคของคุณ ให้ลองหาวันที่ออกนอกบ้านเพราะมันถูกต้อง ใกล้กับ Guitar Center ที่เด็กๆ สามารถเห็นการเดินของ Rock God ชื่อเสียง แล้วไปทานอาหารเย็นที่ Toi อาหารไทยฮอลลีวูดที่เป็นมิตรกับเด็กและ สนุก.

1508 N Sierra Bonita Ave.
ฮอลลีวูด
323-851-3269
ออนไลน์: johnkellychocolates.com

รูปถ่าย: วินนี่ แอล. ผ่าน Yelp

Compartes
พูดคุยเกี่ยวกับระดับไฮเอนด์! Compartes ผลิตบาร์ที่ห่อหุ้มอย่างสวยงามซึ่งคุณจะพบได้ในร้านกาแฟที่คุณชื่นชอบและเป็นพันธมิตรกับทุกคนจาก J. ลูกเรือไปหา Kelly Wearstler เพื่อ Shake Shack พวกเขายังทำช็อคโกแลตที่สวยงาม Peeps ช็อคโกแลตจุ่มและมีคำขวัญว่า "ช็อคโกแลตคือศิลปะ" ดังนั้นจึงมีบางสิ่งที่นี่สำหรับทุกคนที่คุณรู้จัก ที่ร้านของพวกเขาในเบรนท์วูดซึ่งผลิตอาหารอันโอชะอันน่าทึ่งมาตั้งแต่ปี 1950 คุณสามารถเห็นแต่ละชิ้นถูกประดิษฐ์ขึ้นด้วยมืออย่างพิถีพิถันและตกแต่งอย่างพิถีพิถัน คุณยังสามารถลองชิมสินค้าและชมผนังแท่งช็อกโกแลตที่จะทำให้หนุ่มๆ ของคุณต้องทึ่ง coco-ficianados ที่มีรสชาติที่รวมถึง Pink Elephant, Brownie Bars, Coffee & Donuts, Campfire S’Mores และซีเรียลบาร์ คุณอาจต้องการแทะ Vegan Kale Dark, Chili Mango Dark หรือ The Nightcap (ซึ่งมีดาร์กช็อกโกแลตและวิสกี้)

912 เอส บาร์ริงตัน อเวนิว
เบรนท์วูด
310-826-3380
ออนไลน์: compartes.com

Bar Au Chocolat Atelier – เร็วๆ นี้!
นี่เป็นร้านที่คุณควรจับตามอง: ขณะนี้ร้าน bean to bar ออนไลน์เท่านั้น และกำลังจะเปิดให้บริการในแมนฮัตตันบีชในฤดูใบไม้ผลิปี 2017 ในคำพูดของพวกเขา: “มันจะเป็นสตูดิโอทำงานและพื้นที่ค้าปลีก…เราจะทำช็อคโกแลตของเราในสถานที่และทัวร์ส่วนตัว ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับวิธีการทำช็อกโกแลตของเรา…แสดงช็อคโกแลตที่หลากหลายจากทั่วโลก” เรา รอไม่ไหวแล้ว! กลับมาเช็คอินที่ Red Tricycle แล้วเราจะให้คุณดูก่อนเปิดร้านทันที

ออนไลน์: barauchocolat.com

สถานที่โปรดของคุณที่จะได้เห็นว่าความมหัศจรรย์ของช็อกโกแลตทำมาจากอะไร? แจ้งให้เราทราบในส่วนความคิดเห็น!

—เมแกน โรส