ทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับโฮมเมด Scoops

ไม่มีอะไรบอกว่าช่วงฤดูร้อน (หรือเวลาใดก็ได้) ดีไปกว่าไอศกรีม เพื่อเป็นเกียรติแก่วันไอศกรีมแห่งชาติ เราจึงได้รวบรวมตำราอาหารล่าสุดและยิ่งใหญ่ที่สุดที่เต็มไปด้วยรสชาติที่คุณไม่เคยคิดฝันถึงมาก่อน ส่วนที่ดีที่สุด? คุณสามารถสร้างคอมโบที่น่าทึ่งเหล่านี้ได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ที่ซับซ้อน อ่านต่อเพื่อหาวิธีที่คุณชื่นชอบในการแนะนำผู้ทดสอบรสชาติตัวน้อยให้รู้จักกับผลิตภัณฑ์โฮมเมดจากธรรมชาติในปริมาณมาก

ไอศกรีมของโลเมลิโน: ไอศกรีม 79 อย่าง ซอร์เบต์ และขนมแช่แข็งที่จะทำให้คุณหวานได้ทุกวัน
เราเป็นแฟนตัวยงของลินดา โลเมลิโน—บล็อกเกอร์ที่มีสไตล์เป็นผู้ดูแล เรียกฉันว่าคัพเค้ก!—การเก็บของหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพราะก่อนที่เธอจะทำอย่างอื่น เธอแบ่งปันความรู้ของเธอเกี่ยวกับเชอร์เบท เชอร์เบท และเซมิเฟรดโด (อย่ากังวล เราคิดว่าเรารู้เรื่องของเราด้วย!) ตั้งแต่สูตรอาหารง่ายๆ ไปจนถึงชุดซอสและท็อปปิ้งที่น่าทึ่ง มีบางอย่างสำหรับทุกคน หากรูปภาพที่คุ้มค่าบน Instagram นั้นไม่เพียงพอที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้กับคุณ เราแนะนำให้พลิกไปเรื่อยๆ จนกว่าจะถึงเค้ก นั่นจะเป็นแรงบันดาลใจให้ลูกน้อยของคุณอย่างแน่นอน

มีจำหน่ายที่ อเมซอน ราคา 13.65 เหรียญ

Van Leeuwen Artisan Ice Cream
เรายังคงจำวันที่เดินตามหลังรถบรรทุกไอศกรีมในละแวกของเราได้ไม่ชัดเจน อย่างไรก็ตาม เราไม่ได้เติบโตขึ้นมาในนิวยอร์กซิตี้ และการอ่านประวัติส่วน/คู่มือการสอนส่วนหนึ่งของลอร่า โอนีลทำให้เราอยากได้ ลืมบอกเลิกคนขายไอศกรีมแล้วเรียนรู้ว่าทำไมรสชาติเหล่านี้ ตั้งแต่วานิลลาคลาสสิกไปจนถึง สูตรที่ได้รับแรงบันดาลใจจากนานาชาติ Masala Chai กับ Black Peppercorns, Apple Crumble with Calvados และ Crème Fraîche ได้รับ ชื่อช่าง มีแม้กระทั่งบทวีแก้นเพื่อดูแลครอบครัวและเพื่อนของคุณที่ปราศจากนม!

สามารถดูได้ที่ อเมซอน สำหรับ $ 10.99 หรือ $ 13.99 สำหรับ Kindle

การผจญภัยไอศกรีม: มากกว่า 100 สูตรอาหารที่แตกต่างกันอย่างน่ารับประทาน
เมื่อ Stef Ferrari กล่าวถึงการผจญภัย เธอหมายถึงการผจญภัยด้วยไอศกรีม Pecan Toffee ที่เคลือบช็อกโกแลตด้วยช็อกโกแลตทะเล ซึ่งเป็นส่วนผสมที่มากกว่าชามไอศกรีมทั่วไปของบ้านเราถึงสามอย่าง หากนั่นยังไม่เพียงพอสำหรับลูกๆ ของคุณ บางทีคุณอาจต้องทำซอสเม็กซิกัน Muscovado Caramel เพื่อปิดท้าย คุณกำลังกระเด็นกำแพงเพียงแค่คิดเกี่ยวกับมันเหมือนเราหรือเปล่า? นอกจากคอมโบรสชาติที่แปลกประหลาดและยอดเยี่ยมทั้งหมดแล้ว Stef ยังให้คำแนะนำในการสร้างฐานไอศกรีมแบบง่ายๆ ที่สมบูรณ์แบบสำหรับนักชิม คนรักไอศกรีม และทุกคนในระหว่างนั้น หากคุณกำลังมองหาตำราทำไอศกรีมที่สำคัญเล่มหนึ่ง การผจญภัยของไอศกรีม พอดีกับใบเสร็จ

สามารถดูได้ที่ อเมซอน สำหรับ $ 16.01 หรือ $ 9.99 สำหรับ Kindle

Ice Cream Social: 100 สูตรสำหรับไอศกรีม เชอร์เบท กรานิต้า และของโปรดอื่นๆ แช่แข็ง
คอลเลกชัน 333 หน้านี้มีบางอย่างสำหรับทุกคน ตั้งแต่น้ำแข็งมะพร้าวปิ้งไปจนถึงเชอร์เบทลูกแพร์เอเชียพร้อมสาเก เราชอบสไตล์กลับไปสู่พื้นฐานของ Anthony Tassinello ที่เตือนใจให้เราทำในสิ่งที่เรารัก และบทเกี่ยวกับขนมที่แช่เยือกแข็งเป็นโบนัสทั้งหมดสำหรับคืนและงานสังสรรค์สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น อย่าพลาดคำแนะนำในการแก้ปัญหาและเทคนิคดีๆ ที่มีให้ คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่น่าทึ่งทุกครั้ง

สามารถดูได้ที่ อเมซอน สำหรับ $11.40 หรือ $2.99 ​​สำหรับ Kindle

100 สูตรโยเกิร์ตแช่แข็ง: ของหวานฤดูร้อนแบบโฮมเมดที่ง่ายและอร่อย
เซอร์ไพรส์! เราเพิ่งพบกิจกรรมยามบ่ายที่เหมาะกับเด็กๆ สำหรับวันนี้ ที่ไอศกรีมเรียกร้องให้ปั่นป่วนและอดทนอีกหน่อย โยเกิร์ตแช่แข็งและครีมของจัสติน แรมซีย์จำนวนมากเป็นงานแบบผสม แช่แข็ง และทำซ้ำ ช่วยเชฟตัวน้อยของคุณปรุงครีมจากผลไม้โปรด เช่น แตงโมและแมงโก้แทงโก้! หรือช่วยพวกเขาช่วยคุณทำอาหารจานโปรด เช่น คาราเมลเค็มและทีรามิสุ เขียนไว้อย่างชัดเจน พร้อมทิศทางที่ตรงไปตรงมา ทุกสูตรจะแสดงคำอธิบาย จำนวนเสิร์ฟ เวลาเตรียม และรายการส่วนผสม

มีจำหน่ายที่ อเมซอน สำหรับ $ 12.99 หรือ $ 2.99 สำหรับ Kindle

สุดยอดขนมและแช่แข็ง: สลัดผลไม้แช่แข็ง, พาย, ปุยและของหวานย้อนยุคอื่น ๆ
นี่คือการคิดนอกถาดพาย เมื่อพูดถึงการทำอาหารในเดือนกรกฎาคม สูตรอาหารที่ประกอบง่ายจาก Monica Sweeney ทำให้เราคิดใหม่เกี่ยวกับขนมแบบดั้งเดิมของเรา ตั้งแต่สลัดบานาน่าสปลิท ไปจนถึงพายมะนาวแช่แข็ง และปุยปุยแสนวิเศษที่เริ่มต้นจากหนังสือ (ถ้าคุณ ไม่เคยได้ยินมาก่อนว่าปุยกำลังกลับมาอย่างยิ่งใหญ่) ของหวานแช่แข็งสไตล์ย้อนยุคเหล่านี้ ฝูงชนที่ชื่นชอบ

สามารถดูได้ที่ อเมซอน สำหรับ $ 9.24 หรือ $ 8.78 สำหรับ Kindle

N'ice Cream: 80+ สูตรสำหรับไอศกรีมมังสวิรัติโฮมเมดเพื่อสุขภาพ
การหาของหวานจากพืชเมื่อคุณออกไปข้างนอกนั้นยากพอสมควร เพราะร้านของหวานส่วนใหญ่มีเชอร์เบทผลไม้มาตรฐานเป็นหนึ่งใน 16 ตัวเลือก หลังจากดูรายการส่วนผสมพื้นฐานของ Virpi Mikkonen และ Tuulia Talvio แล้ว นมข้าวโอ๊ต พืชตระกูลถั่ว สารให้ความหวานตามธรรมชาติ และ “ไม่แปลก สิ่งของต่างๆ”—ที่ประกอบเป็นเครื่องปรุงที่อร่อย เช่น เครื่องทำน้ำเย็นมะพร้าวและแซนวิชไอศกรีมช็อกโกแลตมิ้นต์ และการอ่านบทวิจารณ์ที่คลั่งไคล้และ การแนะนำหน้าด้านจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพชาวฟินแลนด์เหล่านี้ เราแทบรอไม่ไหวที่จะแนะนำสัตว์กินเนื้อตัวน้อยของเราให้รู้จักกับโลกของอัลมอนด์และเมล็ดพืชที่แช่ไว้ ของหวานเนย

สามารถดูได้ที่ อเมซอน ในราคา $17.01 หรือ $19.99 สำหรับ Kindle

ตำราของหวานแช่แข็งใหม่: ไอศกรีมแสนอร่อย ซอร์เบต์ ไอติม และสูตรน้ำแข็งป๊อป
รสชาติระดับภูมิภาคมีมากมายในคอลเล็กชั่นนี้จาก BookSumo Press สัมผัสรสชาติของแองเคอเรจ (นั่นคือเมอแรงค์ที่หั่นเป็นชิ้นสีส้ม) หรือลิ้มลองเชอร์เบทที่ได้แรงบันดาลใจจากแคริบเบียนพร้อมน้ำกะทิ ขิง และผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ ทุกสูตร—มีทั้งหมด 50 สูตร—มาพร้อมแผนภูมิโภชนาการซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการได้รับ ลูกคนโตของคุณเปรียบเทียบความแตกต่างมากมายระหว่างของหวานที่ซื้อจากร้านน้ำตาลกับขนมโฮมเมดของพวกเขา ขนม!

สามารถดูได้ที่ อเมซอน สำหรับ $9.99 หรือ $2.99 ​​สำหรับ Kindle

ไอศกรีมหวานและโคนน้ำตาล: 90 สูตรสำหรับทำไอศกรีมและขนมหวานแช่แข็งจากร้าน Bi-Rite Creamery
ครั้งแรกที่เราเดินเข้าไปในเขตมิชชั่น เรารออยู่ข้างนอก Bi-Rite เป็นเวลา 30 นาทีก่อนที่จะกินไอศกรีมคาราเมลเค็มอันเป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาภายใน 10 นาที มันก็คุ้มค่า. สำหรับผู้ที่ไม่ได้อาศัยอยู่ในบริเวณอ่าวหรือผู้ที่พยายามลดค่าใช้จ่าย Bi-Rite คู่มือเล่มนี้ของ Kris Hoogerhyde และครีมเมอรี่ชุดเล็กอันโด่งดังของแอนน์ วอล์คเกอร์ ไม่เพียงแต่มีเมนูยอดฮิตเท่านั้น แต่ยังมีคุกกี้ เปลือกโลก และซอสที่เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำแข็งของคุณ ครีม เต็มไปด้วยเทคนิคทีละขั้นตอนและความลับภายใน แต่ละบททุ่มเทให้กับส่วนผสมเฉพาะ ทำให้ง่ายต่อการผสมและจับคู่และสร้างอาร์เรย์ของของหวานแช่แข็งทำเอง

สามารถดูได้ที่ อเมซอน สำหรับ $ 18.04 หรือ $ 10.99 สำหรับ Kindle

แบ่งปันไอศกรีมที่ชื่นชอบของครอบครัวของคุณในความคิดเห็นด้านล่าง!

—สเตซี่ หลิว

ภาพเด่น: Steven Depolo ผ่าน Flickr