ไก่สไลด์กับซอสโยเกิร์ต Tangy

เบอร์เกอร์จะหายไป! หลังจากกัดเพียงครั้งเดียว สไลเดอร์ไก่ขนาดเล็กเหล่านี้คือเด็กๆ ของคุณทุกคนจะต้องชอบใจ โยเกิร์ต (เราชอบกรีกโยเกิร์ต) รวมกับกระเทียมและมะนาวช่วยเพิ่มรสชาติให้กับตัวเลื่อน และเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีต่อสุขภาพมากกว่ามาโย คุณยังสามารถเตรียมส่วนผสมของไก่บดในคืนก่อนและในวันถัดไป สิ่งที่คุณต้องทำคือเปิดเตาย่างหรือเตาตั้งพื้นก่อนอาหารเย็น มันง่ายมากจริงๆ

วัตถุดิบ
ไส้ไก่:
ไก่บด 1 ปอนด์
หอมแดงสับละเอียด 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว 2 ช้อนชา
เกลือและพริกไทย
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทอดไส้)

ไม่จำเป็น:
กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
ผักชี 1/4 ถ้วยสับละเอียด

ซอสโยเกิร์ต:
โยเกิร์ต 1 ถ้วย
กระเทียม 1 กลีบ สับ
2 ช้อนโต๊ะผักชีสับละเอียด
น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว 2 ช้อนชา
เกลือและพริกไทย
มินิเบอร์เกอร์ซาลาเปา 8-10 ชิ้นหรือโรลดินเนอร์

วิธี
1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมไก่บดกับส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ไก่ ยกเว้นน้ำมันที่จำเป็นสำหรับการทอดไส้ นวดส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 5-7 นาที (จะช่วยให้จับไส้ได้เป็นธรรมชาติ โดยไม่ต้องใช้ไข่หรือเกล็ดขนมปัง) ปล่อยให้ส่วนผสมไก่พักในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีหรือข้ามคืน

2. แบ่งส่วนผสมไก่ออกเป็น 8-10 ส่วนเท่าๆ กัน ด้วยมือที่ทาน้ำมันเบา ๆ ให้เริ่มปั้นแต่ละส่วนเป็นชิ้นเล็กๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2-1 / 2 นิ้ว

3. อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ทอดไส้จนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

4. การทำซอสโยเกิร์ต ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสเข้าด้วยกัน เสิร์ฟทันทีหรือเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 2 วัน

ลูก ๆ ของคุณชอบไก่สไลด์หรือไม่? บอกความคิดของคุณเกี่ยวกับสูตรนี้ในความคิดเห็นด้านล่าง!

สูตรดัดแปลงจาก ซิมพลี รีม.