ครัวและคาเฟ่ในฟาร์มแห่งใหม่ของ Everett เปิดให้บริการแล้ว

ทุกวันนี้ คุณสามารถหาอาหารได้เกือบทุกชนิดตลอดทั้งปี (ซึ่งมีข้อดีของมันอย่างแน่นอน) แต่มีครั้งหนึ่งที่ผู้คนจะกินแต่ของสดและตามฤดูกาลเท่านั้น หากครอบครัวของคุณพยายามที่จะกลับไปใช้ชีวิตแบบ Farm-to-Table และลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ของคุณ ทักทายกับ Farms & Market แห่งใหม่ของ Everett ครัวและคาเฟ่ในฟาร์มแห่งนี้เป็นที่ที่คุณสามารถเลือกซื้ออาหารตามฤดูกาล สด ผลิตผล และเตรียมอาหารได้หลากหลายสำหรับ ซื้อกลับบ้านหรือรับประทานอาหารในขณะที่ช่วยเชื่อมโยงผู้ผลิตและผู้ปลูกกับผู้บริโภคผ่านตลาดนวัตกรรมและยั่งยืน การปฏิบัติ เลื่อนลงเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม

ผลิตภัณฑ์และสินค้าสดจากฟาร์ม 
ตั้งอยู่บนถนนแกรนด์อเวนิว ในตัวเมืองเอเวอเร็ตต์ Farms & Market เป็นร้านกาแฟและตลาดที่ตั้งอยู่ในฟาร์มระดับหรูซึ่งทำงานโดยตรงกับฟาร์มในท้องถิ่นเพื่อจัดหาอาหารคุณภาพที่สดใหม่ทั่วบริเวณ “เราเชื่อมโยงผู้ผลิต ผู้ปลูก และผู้บริโภคผ่านแนวทางปฏิบัติทางการตลาดที่สร้างสรรค์และยั่งยืนซึ่งกระตุ้นและ เสริมสร้างเศรษฐกิจการเกษตรที่หลากหลายผ่านที่ตั้งตลาดค้าปลีก” โฆษกของ Farms & ตลาด. ร้านแห่งใหม่นี้นำเสนออาหารประจำภูมิภาคที่หลากหลาย รวมถึงผลิตผล ผลิตภัณฑ์จากนม อาหารทะเล เนื้อสัตว์ ชีส เบเกอรี่ หรือแม้แต่ไวน์และเบียร์ (ซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารประเภทกูร์เมต์) คุณยังจะได้พบกับช็อคโกแลตรสเลิศ ของฝาก และต้นไม้อีกด้วย แต่สิ่งที่คุณจะไม่พบที่นี่คือของที่ไม่ได้ผลิตหรือปลูกในท้องถิ่น

ตัวเลือกอาหารสำเร็จรูปและร้านอาหารพร้อมไป
มงกุฎเพชรที่ Farms & Market คือร้านกาแฟที่มีสลัด ซุป และ แซนวิชที่พร้อมจะบรรจุกล่องเพื่อนำกลับบ้านหรือจะรับประทานเป็นอาหารสดใหม่จากฟาร์มถึงโต๊ะ ประสบการณ์. แม้ว่าเมนูส่วนใหญ่จะยังคงเหมือนเดิมตลอดทั้งปี แต่จะมีการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล โดยใช้ประโยชน์จากอาหารตามฤดูกาล ในระหว่างการเยี่ยมชมครั้งล่าสุดของเรา พนักงานบอกเราว่าเมนูโปรดของเธอคือ Painted Hills เบอร์เกอร์ธรรมชาติทำจากเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า ไอโอลี่ตากแดด หอมแดงดอง และเมสลัมบนบริโอช ขนมปัง. เบอร์เกอร์เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดหรือสลัดเดลี่ โดยสามารถใส่แยมเบคอนและเชดดาร์บ่มโดยมีค่าธรรมเนียมเพิ่มเติม “รสชาติของแฮมเบอร์เกอร์ควรจะมีรสชาติอย่างไร” เธอบอกเรา

เมนูพิเศษอื่นๆ ได้แก่ แซลมอนรมควัน แม็คแอนด์ชีส (ทำจากฮาวาร์ตี มอสซาเรลล่าชีส เฟต้า เชดดาร์บ่มและโรมาโนชีส) คณะกรรมการ Cascadia Ploughman (ซึ่งมาพร้อมกับตัวอย่างซาลามิ ชีส คอร์นิคอน หัวหมู ขนมปัง ถั่ว แยม, กระเทียมย่างและเชอร์รี่แห้ง) และขนมปัง Ferndale Farmstead Flatbread ซึ่งเป็นแซนวิชแบบพับที่ทำจากโปรโวโลน Ferndale, ชีสพาร์เมซาน, ไก่, อารูกูลา, ทาเปนาดมะกอก, ออริกาโนและบัลซามิก น้ำส้มสายชู. เด็กๆ จะอิ่มอร่อยกับแซมมี่ย่างชีส เมนูบะหมี่ เนยและชีสพาร์เมซาน หรือแซนด์วิช PB & J สุดคลาสสิก ปล.…มีแผ่นระบายสีไว้คอยดูแลน้องๆ และสาวๆ ในทีมของคุณให้ยุ่งอยู่กับการรออาหาร

แต่เดี๋ยวก่อน. ยังมีอีก!
ตั้งอยู่ในอาคารเดียวกันคือ Choux Choux Bakery และร้านกาแฟ ในขณะที่ได้รับการฝึกฝนอย่างคลาสสิกในอาหารฝรั่งเศส ราเชล ชเรฟเลอร์เจ้าของและคนทำขนมปังบอกชัดเจนว่าเธอ เป็นมากกว่าแค่คนทำขนมปังฝรั่งเศส และ “บ่น” ว่าความทะเยอทะยานของเธอที่จะเปิดสถานที่นั้นคือแม่ของเธอ ความผิดพลาด. หลังจากกลับบ้านมาหลายปีเพื่อได้กลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่ เวทมนตร์ก็ติดตัวเธอ “ฉันแค่ต้องการแบ่งปันความรู้สึกมหัศจรรย์ที่ฉันมี” Schreffler กล่าว

ไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารหลักชิ้นหนึ่งของราเชลก็มีความพิเศษเช่นกัน เธอทำครัวซองต์ทุกวันที่ชิ้นใหญ่ เกล็ดสุด ๆ และอร่อย อาหารฝรั่งเศสจานพิเศษอื่นๆ ได้แก่ คุกกี้ Madeleine (ซึ่งพนักงานคนหนึ่งบอกเราว่าเธอไม่สามารถกินได้) มาการองหลากสี รสชาติ และบิสกิต นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับขนมอื่นๆ อีกมากมาย เช่น กากน้ำตาลขิงและคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่ชิ้นใหญ่เท่ากับหัวของคุณ ซินนามอนโรล ขนมปังยามเช้า และขนมปังทำสดใหม่มากมาย หากคุณบังเอิญมาเยี่ยมเยียนในช่วงอาหารกลางวัน Rachel ยังให้บริการพิซซ่า ซุปหัวหอมฝรั่งเศส (แน่นอน), Quiche Lorraine (กับ Gruyere และเบคอน) แฮนด์พายสำหรับอาหารเช้า (ไข่ แฮมหรือเบคอน ชีสเชดดาร์และหัวหอมในขนมที่มีลักษณะเป็นขุย) และแซนวิชหลากหลายชนิดที่เสิร์ฟบนขนมปังที่ทำสดใหม่ เดมี่-บาแกตต์

Choux Choux ยังให้บริการเอสเปรสโซ กาแฟ และชาควบคู่ไปกับเบเกอรี่ของคุณ ผู้รักเสียงเพลงจะประทับใจกับผนังของอัลบั้มบันทึกและสเตอริโอที่พร้อมให้เล่นขณะรับประทานอาหาร เบเกอรี่เปิดวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 08.00-18.00 น.

ห้องที่จะเติบโต
เพิ่งเปิดได้ไม่นาน Farms & Market มีพื้นที่ให้เติบโตและเราสงสัยว่าจะคึกคักในช่วงฤดูร้อน Farms & Market เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 8.00 - 20.00 น. และคาเฟ่เปิดตั้งแต่ 11.00 น. - 20.00 น.

ฟาร์มและตลาด
2900 แกรนด์อเวนิว
Everett, Wa 98201
425-622-9476
ออนไลน์: farmsandmarket.com

Choux Choux เบเกอรี่
2900 แกรนด์อเวนิว
Everett, Wa 98201
425-322-5805
ออนไลน์: chouxchouxbakery.com

คุณมีร้านอาหารหรือร้านกาแฟจากฟาร์มถึงโต๊ะที่เราควรรู้หรือไม่? บอกเราในความคิดเห็นด้านล่าง!

—Jeffrey Totey (ภาพถ่ายทั้งหมดได้รับความอนุเคราะห์จากผู้เขียน)

เรื่องราวที่เกี่ยวข้อง:

ความดีที่ปราศจากกลูเตน: ร้านเบเกอรี่ 6 แห่ง We're Sweet On

เพิ่งเปิด: ร้านอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติแห่งแรกในสนามบินซี-แทค

จมฟันของคุณลงในร้านเบอร์เกอร์ที่ทำจากพืชแห่งแรกของซีแอตเทิล

วิธีรับประทานอาหารนอกบ้านใหม่ล่าสุด (และง่ายที่สุด) ของครอบครัวคุณ: Lincoln South Food Hall

8 อาหารเช้าและกลางวันในวันอาทิตย์เพื่อสร้างวันหยุดสุดสัปดาห์พิเศษ 

Scoop du Jour: Salt & Straw เปิดร้านในซีแอตเทิลสองแห่งในที่สุด