ทาโก้สเต็กกระโปรงบัลซามิก

หากคุณไม่เคยลองซอส chimichurri คุณจะพลาด ไม่เพียงแต่จะอัดแน่นไปด้วยรสชาติเท่านั้น แต่ยังทำง่าย และคุณสามารถทาลงบนเนื้อสัตว์ได้แทบทุกชนิด ตรวจสอบสูตรอาหารนี้จากบล็อกอาหาร ขิงและงาคั่ว ที่แสดงวิธีง่ายๆ ในการพลิกโฉมทาโก้ในคืนถัดไปของคุณ และรู้สึกอิสระที่จะย่อยส่วนผสมใด ๆ เช่นบลูชีสหากเพดานปากของลูก ๆ ของคุณมีรสชาติที่อ่อนลงมากขึ้น

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:
สเต็กกระโปรง 1 ปอนด์ หั่นเป็น 2 ชิ้น
แป้งตอร์ติญ่าแป้งนุ่มๆ 8 ชิ้น
คาสเตลโลเอ็กซ์ตร้าครีมเดนมาร์กบลูชีส 3 ออนซ์ บี้
หัวไชเท้าหั่นบางๆ 1 พวง
ถั่วงอก 2 กำมือ

หมักสเต็ก:
น้ำส้มสายชูบัลซามิก ¼ ถ้วย
น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย
กระเทียม 3 กลีบ ทุบ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
เครื่องปรุง/สมุนไพรอิตาลี 1 ช้อนชา หรือส่วนผสมของโรสแมรี่แห้ง โหระพา กระเทียม และผงหัวหอม

Chimichurri:
ผักชีฝรั่งสด 1 ถ้วยตวง
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น ¼ ถ้วย

วิธี:
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักสเต็กและปล่อยให้สเต็กแช่อย่างน้อย 30 นาทีหรือข้ามคืน

2. ประมวลผลส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ chimichurri ในเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน พักไว้

3. อุ่นเตาย่างให้สูง

4. ปรุงสเต็กแต่ละด้านประมาณ 3 นาทีจนเป็นเนื้อสเต็กระดับปานกลาง (อย่าปรุงนานเกินไป มิฉะนั้น สเต็กจะแข็ง) พักไว้ประมาณ 10 นาที

5. ขณะที่สเต็กกำลังพักอยู่ ให้วางแป้งตอร์ตียาบนตะแกรงแต่ละข้างประมาณ 30 วินาทีจนไหม้เกรียม

6. หั่นสเต็กเป็นชิ้นบางๆ รวมทาโก้โดยแบ่งเนื้อระหว่าง 8 tortillas ฝนตกปรอยๆ ½ช้อนชาของ chimichurri เหนือเนื้อ ทาโก้แต่ละอันด้วยชีส หัวไชเท้าหั่นฝอย และยอดถั่ว

คุณทำอาหารอะไรอีกบ้างบนตะแกรง? คุณเคยลองทำซอส Chimichurri มาก่อนหรือไม่? แบ่งปันความคิดเห็นกับชุมชนของเราด้านล่าง

สูตรและรูปภาพนี้พิมพ์ซ้ำโดยได้รับความอนุเคราะห์จาก Sonja ที่บล็อกอาหาร ขิงและงาคั่ว. สำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากขึ้นที่ได้รับอิทธิพลจากมรดกเกาหลีของ Sonja และฉากอาหารในพื้นที่ DC ขิง & งาคั่ว และ ติดตามเธอบน Facebook ที่นี่.