เรามีอาหารปลอดกลูเตน 29 รายการสำหรับเด็ก
หากคุณมีลูกที่แพ้กลูเตนหรือกำลังจะไม่มีกลูเตนเพื่อสุขภาพของคุณเอง การทำขั้นตอนแรกในการกำจัดข้าวสาลี ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์ออกจากอาหารของคุณอาจเป็นเรื่องที่น่ากังวล โชคดีที่มีแหล่งข้อมูลมากมายที่จะช่วยคุณได้และมีแนวคิดเกี่ยวกับสูตรอาหารมากมายที่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวง่ายขึ้น เรารวบรวมรายการโปรดบางส่วน ดูทั้งหมดด้านล่าง
ภาพ: Veggies Don't Bite
อาหารเช้า
1. ข้าวโอ๊ตค้างคืน: ข้าวโอ๊ตไม่มีกลูเตนแต่มักปลูกใกล้กับหญ้าที่ทำและบางครั้งก็แปรรูปด้วยเครื่องเดียวกัน มองหาข้าวโอ๊ตที่ปราศจากกลูเตนเพื่อให้แน่ใจอย่างแน่นอน เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับวันนี้กับ ข้าวโอ๊ตค้างคืนเหล่านี้ จาก Sophia DeSantis แห่ง ผักห้ามกัด. เบอร์รี่และนมอัลมอนด์ทำให้สูตรนี้มีความหวานเป็นพิเศษ
2. ขนมปังน้ำผึ้งฟักทอง: การเอาแป้งสาลีออกอาจเป็นเรื่องยากหากคุณชอบขนมปังอบและขนมอบ ส่วนผสมแป้งปราศจากกลูเตนที่ซื้อจากร้านค้าหาได้ไม่ยากและรวมถึงแป้งทางเลือกที่ทำจากข้าวหรือเมล็ดพืชด้วย หากคุณกำลังทำแป้งของคุณเอง ส่วนผสมที่ดีคือแป้งมะพร้าว 1 1/4 ถ้วย แป้งมัน 1/2 ถ้วย แป้งข้าวฟ่าง 1/2 ถ้วยหรือแป้งข้าวกล้อง และแป้งข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตน 1/4 ถ้วย ขนมปังฟักทองเป็นที่นิยมตลอดทั้งปีและ
3. เฟรนช์โทสต์: พาสต้าและขนมปังปราศจากกลูเตน สะดวกนัดรับได้ที่ร้านซึ่งหมายความว่าด้วยตู้กับข้าวที่เตรียมไว้ให้ เมนูครอบครัวยังสามารถรวมอาหารเช้าที่โปรดปราน เช่น เฟรนช์โทสต์ เหล่านี้ ง่ายมากที่จะโยนเข้าด้วยกันถ้าคุณมีขนมปังที่ปราศจากกลูเตนในมือ
รูปถ่าย: คุกกี้&เคท
4. วาฟเฟิลบัควีท: แม้ว่าชื่อของมัน บัควีทไม่เกี่ยวข้องกับข้าวสาลี ดังนั้นจึงปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ สูตรแป้งบัควีทง่าย ๆ 100% จาก คุกกี้&เคท ทำให้ได้วาฟเฟิลที่เบาและกรอบที่ด้านในยังนุ่มอยู่
รูปถ่าย: วิวจากเกาะใหญ่
5. มัฟฟินปั่น: แป้งสำหรับ มัฟฟินเหล่านี้ จาก วิวจากเกาะใหญ่ ขึ้นอยู่กับข้าวโอ๊ต ถั่ว และน้ำ ตีส่วนผสมและเติมถ้วยมัฟฟินจากเครื่องปั่นเพื่อรับประทานอาหารเช้าที่ปราศจากกลูเตนซึ่งใช้เวลาอบน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง
6. แพนเค้กลูกแพร์และกล้วย: ลองบิดแพนเค้กธรรมดาของคุณด้วยแป้งอัลมอนด์ (ปราศจากกลูเตน!) แพนเค้กเหล่านี้อบในเตาอบ ซึ่งหมายความว่าห้ามวางเหนือเตาร้อน Kiddos จะชอบโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงและผลไม้สด
ภาพ: Debbie Adler, คัพเค้กออร์แกนิกของ Sweet Debbie
ของว่าง
7. บาร์แครนเบอร์รี่หวาน: แท่งหวานเหล่านี้เป็นอาหารว่างยามบ่ายที่สมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ดีสำหรับคุณ เช่น ข้าวโอ๊ตและน้ำมันมะพร้าว
8. ทานตะวันกราโนล่ากัด: แทนที่จะไปหากราโนล่าบาร์ในช่วงเวลาว่าง ให้ทำกราโนล่ากัดพวกนี้เป็นชุดในบ่ายวันอาทิตย์ เนยทานตะวันและเมล็ดโกโก้ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ
9.ถั่วชิกพีบาร์บีคิวเตาอบ: นักชิมตัวน้อยจะชอบลงมือทำเมื่อคุณโยนถั่วชิกพีในส่วนผสมของเครื่องเทศแสนอร่อยอย่างเมามัน เช่นเดียวกับชิปคะน้าสูตรนี้เป็นมังสวิรัติปราศจากถั่วและปราศจากกลูเตน
10.หนังผลไม้พายแอปเปิ้ล: หนังผลไม้ทำเองอาจดูทะเยอทะยานเล็กน้อย แต่จริงๆ แล้วง่ายมาก ไม่ต้องพูดถึงวิธีที่ถูกกว่าการซื้อจากร้านขายของชำ คุณยังสามารถหั่นแอปเปิ้ลแห้งด้วยวิธีเดียวกัน
รูปถ่าย: กินภายในความหมายของคุณ
อาหารเย็น
11. สปาเก็ตตี้สควอชเบอร์ริโตชาม: พาสต้าที่ทำจากแป้งสาลีอยู่นอกโต๊ะเมื่อคุณกำลังจะปราศจากกลูเตน แต่เมื่อประตูบานหนึ่งปิดลง อีกบานหนึ่งจะเปิดขึ้น พูดสวัสดีกับ สปาเก็ตตี้สควอชสูตรนี้ จาก กินภายในความหมายของคุณ สำหรับบะหมี่ชนิดใหม่ ตัดสควอชตามความกว้างมากกว่าความยาวเพื่อให้ได้เส้นสปาเก็ตตี้ที่ดีที่สุด แล้วอบตามชอบก่อนจะโรยหน้าและเพิ่มซอส
12. แม็คและชีส:รายการโปรดของครอบครัวนี้ได้รับการปรับปรุงด้วย ผักห้ามกัดซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งข้อมูลสำหรับการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนและวีแก้นของเรา การอบชีส mac 'n' สีขาวที่คมชัดนี้เป็นครีมและอร่อยเหมือนกับผลิตภัณฑ์นม
13. พาสต้าเพนเน่: เมื่อคุณพบพาสต้าที่ปราศจากกลูเตนที่คุณชื่นชอบแล้ว ก็ทำตามปกติ และคุณสามารถปรุงสูตรต่างๆ ได้ เช่น พาสต้ามะเขือเทศ เฟต้า และโหระพา จากเอกสารสำคัญของเรา
ภาพ: Erin Clarke จาก ชุบอย่างดี
14. Zoodles กับกุ้ง:ใส่เกลียวในรายการช้อปปิ้งของคุณเพราะไม่เพียง แต่ zoodles (หรือที่รู้จักในชื่อ zucchini ก๋วยเตี๋ยว) มีสุขภาพดี แคลอรี่ต่ำและตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อทดแทนพาสต้า รสชาติที่อ่อนโยนของพวกเขาสามารถปรับให้เข้ากับความหลากหลายของ รสชาติ กองไว้กับมะนาวและกระเทียมสำหรับ กุ้งอบวุ้นเส้นสูตรนี้ โดย Erin Clarke ที่ ชุบอย่างดี
15. เอเชียผักกาดหอมห่อ: เป็นเรื่องน่าประหลาดใจที่พบว่ากลูเตนสามารถแฝงตัวอยู่ในน้ำสลัด ซีอิ๊ว เฟรนช์ฟรายส์ และซีเรียล ดังนั้นจึงควรดูส่วนผสมเมื่อซื้อของเหล่านี้ ลองใช้ห่อผักกาดหอมที่คุณอาจเคยใช้ขนมปังเบอร์เกอร์ ห่อเหล่านี้ จาก ครอบครัวของเรากิน มีรสชาติที่ดี เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าซอสถั่วเหลืองในตู้กับข้าวของคุณปราศจากกลูเตน
16. นิ้วไก่โฮมเมด: Kamut, farro, spelt, triticale, bulgur, durum และ semolina จะถูกจำกัดหากครอบครัวปราศจากกลูเตน นิ้วไก่กรอบๆแบบนี้ เพิ่มความคลาสสิกให้กับคนรักสุขภาพด้วยการเติมเมล็ดทานตะวัน เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดงาเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ
ภาพ: คุกกี้ & เคท
17. คีชอัลมอนด์มีล. ฐานอัลมอนด์มีลของ คีชนี้ ทำให้เป็นทางเลือกที่ปราศจากกลูเตนสำหรับเปลือกปกติและเพิ่มความหวานที่คาดไม่ถึง ถ้าคุณคิดว่าเด็กๆ จะเงยหน้าขึ้นมองที่ arugula และเห็ด ให้ใช้สูตรแป้งเป็นจุดเริ่มต้นของคุณและเพิ่มชีสแบบง่ายและไส้แฮม
18. สตูว์ไก่ด่วน: ถ้าปกติคุณใช้แป้งสาลีเพื่อทำให้ซอสข้น คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้แป้งข้าวเจ้าหรือแป้งข้าวโพดได้ง่าย นั่นคือสิ่งที่ Amy Fothergill จาก ครอบครัวเชฟใช้ในสูตรนี้จากเอกสารสำคัญของเรา เธอนำไก่ที่เหลือไปทำเป็นอาหารครอบครัวที่เรียบง่ายและสบายใจ
19. ไก่ผัดเปรี้ยวหวาน: แป้งข้าวโพดเป็นสารเพิ่มความข้นใน สูตรหม้อหม้อนี้จากคลังของเรา. ผสมส่วนผสมในตอนเช้า และในตอนเย็นทั้งบ้านจะได้กลิ่นสวรรค์
20. มินิมีทโลฟมัฟฟิน: ทุกอย่างจะดีกว่าเมื่อมันมีขนาดพอดีคำ และมีทโลฟก็ไม่มีข้อยกเว้น สูตรนี้ไม่ใช้แป้ง แต่คุณจะต้องมีขนมปังที่ปราศจากกลูเตนอยู่ในมือเพื่อทำเกล็ดขนมปัง ง่ายที่จะแอบเอาผักมาผสมกันด้วย!
21. เบอร์เกอร์ถั่วดำ: ให้คนรักผักในครอบครัวของคุณมีความสุขกับเบอร์เกอร์ถั่วดำรสชาติดีเหล่านี้ ใช้ขนมปังที่ปราศจากกลูเตนผูกและผักกาดหอมแทนขนมปังบริโอชหรือขนมปังเบอร์เกอร์
22. Carnitas หมูเม็กซิกัน: เลิกใช้แป้งตอร์ติญ่าเป็นข้าวโพด แล้วคุณยังสามารถรวมทาโก้ที่อร่อยจนไม่มีใครสังเกตเห็นความแตกต่างได้ สูตรนี้ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่ของเหลือจะทำให้คุ้มค่าที่จะใช้เวลาทำอาหารในบ่ายวันอาทิตย์
ภาพ: โภชนาการแม่ที่แท้จริง
ขนม
23.ถ้วยข้าวโอ๊ตบลูเบอร์รี่: ไม่ต้องใช้แป้งสาลีใน ถ้วยข้าวโอ๊ตบลูเบอร์รี่เหล่านี้ จาก โภชนาการสำหรับคุณแม่ที่แท้จริงทำให้เป็นตัวเลือกการอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวที่ปราศจากกลูเตน สูตรนี้ใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็งจึงเป็นตัวเลือกที่ง่ายตลอดทั้งปี
24. ลูกแป้งช็อคโกแลต:ข้าวโอ๊ตและมันสำปะหลังเป็นแป้งใน สูตรนี้สำหรับทำโดว์บอลชอคโกแลต. ฝันโดย Sophia of ผักไม่กัด เป็นส่วนผสมระหว่างแป้งคุกกี้และคุกกี้อบ ทำจากพืช ปราศจากกลูเตน วีแกน และอร่อยอย่างยิ่ง ในไม่ช้าพวกเขาก็จะกลายเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัว
รูปถ่าย: วิวจากเกาะใหญ่
25.สตรอเบอร์รี่รูบาร์บครัมเบิ้ล: ผลไม้นี้กรอบจาก วิวจากเกาะใหญ่ โรยด้วยข้าวโอ๊ตและเฮเซลนัทสำหรับของหวานปลอดกลูเตนที่เด็กๆ จะชอบ แค่เติมไอศกรีม!
26.คุกกี้มะนาวอัลมอนด์: ทำง่ายๆ ด้วยคุกกี้มะนาวอัลมอนด์ จับคู่กับโกโก้ร้อนสักแก้วได้อย่างลงตัว
27.ส่วนผสมลับบราวนี่: เคล็ดลับเบื้องหลังบราวนี่เหล่านี้คือถั่วดำ เชื่อหรือไม่ พวกเขาให้บราวนี่รสชาติเหลวไหลโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่พิเศษ
28.คุกกี้เนยถั่วลิสงเคลือบช็อกโกแลต: ในกรณีที่ส่วนผสมของเนยถั่วและช็อคโกแลตที่ต้องลองทำร่วมกันไม่เพียงพอที่จะโน้มน้าวให้คุณทำสิ่งนี้ มันง่ายมากที่จะบูต มีเพียงห้าส่วนผสมเท่านั้น!
29. พายช็อกโกแลตมังสวิรัติ: นี้ ของหวานไม่ต้องอบ จาก รสชาติแห่งความบ้าคลั่ง มีส่วนผสมมหัศจรรย์— อะโวคาโด! มันรวยและเหลวไหลและเป็นผู้ชนะอย่างแน่นอนสำหรับทั้งครอบครัว เพียงให้แน่ใจว่าคุณมีเปลือกพายที่ปราศจากกลูเตนในตู้กับข้าวหรือทำสูตรนี้ด้วยตัวคุณเองที่ คุกกี้และเคท.
สูตรและทรัพยากรที่ปราศจากกลูเตนที่ดีที่สุดของคุณคืออะไร? แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็นด้านล่าง
— เอมิลี่ ไมเยอร์ส