ทำให้คืนนี้! พิกคาต้าไก่

สำหรับบรรณาธิการของ Red Tricycle ไก่อยู่ในเมนูอาหารค่ำของครอบครัวบ่อยกว่าไม่ แต่การพยายามคิดค้นวงล้อใหม่เมื่อพูดถึงไก่นั้นพูดง่ายกว่าทำ ดังนั้นเมื่อเธอค้นพบจาน Chicken Piccata ที่ต้องใช้ส่วนผสม เธอมีอยู่แล้วและให้รสชาติไก่แบบแห้งตามปกติ เธอจึงขาย อ่านต่อไปสำหรับส่วนผสมและสูตรทั้งหมดที่คุณต้องการในการหมุนเวียนอาหารเย็นในไม่ช้า

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:
อกไก่ไม่มีกระดูก 2 ชิ้นหั่นครึ่งตามยาว
เนยจืด 5 ช้อนโต๊ะ
แป้งร่อน 1/4 ถ้วยตวง
น้ำผลไม้จากมะนาวหนึ่งลูก
น้ำสต๊อกไก่ 1/2 ถ้วย
เคเปอร์หมัก 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งอิตาลีสับ 1/4 ถ้วย

วิธี:
1. ปรุงรสชิ้นไก่ด้วยเกลือและกระดาษแล้วคลุกแป้งเล็กน้อย

2. ละลายเนยในกระทะและปรุงชิ้นไก่ประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้าน หากคุณต้องการเร่งเวลาทำอาหาร เราพบว่าการวางฝาบนกระทะขณะทำอาหารช่วยได้จริงๆ!

3. พอไก่สุกดีแล้ว ยกออกจากกระทะแล้วจัดใส่จาน

4. ใส่น้ำมะนาว น้ำสต๊อกไก่ และเคเปอร์ลงในกระทะเดียวกัน แล้วต้มให้เดือดโดยขูดที่ด้านล่างของกระทะ

5. เมื่อคุณนำซอสไปต้มแล้ว ให้ลดความร้อนและใส่ชิ้นไก่ของคุณกลับเข้าไป นำกระทะทั้งหมดไปตั้งไฟให้เดือดเล็กน้อย จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับลงไปบนไก่

6. เสิร์ฟและสนุก! เราชอบเสิร์ฟจานนี้กับข้าวหรือบะหมี่ธรรมดาที่จะดูดซับซอส

ลูก ๆ ของคุณชอบ Chicken Piccata หรือไม่? คุณลองทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง? คุณทำการเปลี่ยนแปลงหรือเพิ่มเติมอะไรในสูตรนี้

กองบรรณาธิการของ Red Tricycle ดัดแปลงสูตรนี้จาก Giada de Laurentiis ของ Food Network. เธอชอบสูตรนี้เพราะความเรียบง่าย รสชาติดีด้วยส่วนผสมที่ไม่มากเกินไป และใช้กระทะเพียงใบเดียว (อ่าน: ทำความสะอาดง่าย!); รูปถ่าย: เที่ยงผ่าน Flickr