37 เคล็ดลับประหยัดเวลาและการเตรียมอาหารที่ใช้ได้ผลจริง

การมีสมุนไพรสดในบ้านเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหมักดอง น้ำสลัด และอื่นๆ อย่างประณีตคการกระโดดสมุนไพรเหล่านั้นอาจเป็นเรื่องยาก แต่มีวิธีที่จะทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น วางสมุนไพรบนเขียงแล้วหมุนที่ตัดพิซซ่าผ่าน ไม่ต้องกังวลกับการตัดเป็นเส้นที่สมบูรณ์แบบ เพียงหมุนผ่านหลาย ๆ ครั้งตามที่คุณต้องการ

เปลือกมะม่วงค่อนข้างหนา และขั้นตอนการปอกมักจะต้องใช้ทักษะการใช้มีดอย่างระมัดระวัง เราพบวิธีอื่นในการขจัดผิวที่น่ารำคาญออกไปได้อย่างง่ายดาย สิ่งที่คุณต้องทำคือผ่ามะม่วงผ่าครึ่งแล้วหยิบแก้วทรงสูง ใช้ขอบแก้ว คั่นระหว่างผิวกับผลไม้ที่ด้านล่างของชิ้น กดลง ผิวหนังจะสไลด์ออกทันที โว้ว! คุณได้มะม่วงที่ปอกเปลือกแล้วอย่างดี

ไข่ต้มอาจเป็นเรื่องยากที่จะปอก แต่ถ้าคุณนึ่งบนน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที เปลือกจะหลุดออกมาในเวลาไม่นาน

หากหัวหอมของคุณใกล้จะไหม้ ให้โยนก้อนน้ำแข็งลงในกระทะ มันจะระเหยอย่างรวดเร็ว แต่ยังให้ผักมีความชื้นเพื่อหลีกเลี่ยงการสุกมากเกินไป

คุณเคยเพียงแค่หั่นขึ้นฉ่ายฝรั่งหรือหัวกะหล่ำครึ่งก้าน แล้วต้องใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นที่มันจะเริ่มเหี่ยวในทันทีหรือไม่? หากคุณต้องการรักษาความสดของผักที่หั่นเป็นบางส่วน เราขอแนะนำให้คุณแช่ผักไว้ในช่องแช่แข็ง ซึ่งจะกักเก็บความสดไว้ และพวกเขาจะพร้อมกระโดดลงไปในกระทะหลังจากเวลาละลายน้ำแข็งเล็กน้อย

ตั้งแต่ทาโก้ไปจนถึงสลัด หม้อตุ๋น และอื่นๆ หั่นฝอย ไก่ เป็นอาหารหลักสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว แต่การหั่นย่อยด้วยมือหรือส้อมอาจใช้เวลานาน! น่าทึ่งที่มีวิธีแก้ไขอย่างรวดเร็ว—เพียงแค่โยนอกไก่ต้มหรืออบลงในเครื่องผสมของคุณ คุณก็จะได้ไก่ที่หั่นฝอยอย่างเชี่ยวชาญในไม่กี่วินาที

ไม่ว่าจะเป็นของเหลือหรืออาหารปรุงสำเร็จ ไมโครเวฟของคุณเป็นเครื่องมือที่ทรงพลัง แต่คุณมีความเสี่ยงที่อาหารของคุณจะแห้งเสมอเมื่อคุณใช้ เรามีวิธีง่ายๆ ในการหลีกเลี่ยงสิ่งนั้น โยนแก้วน้ำลงในไมโครเวฟพร้อมกับอาหารเพื่อเพิ่มความชื้นเล็กน้อย

เราทุกคนล้วนแต่ทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น ด้วยเคล็ดลับการทำอาหารสุดเจ๋งนี้ คุณจะสามารถสร้างซอสที่แบ่งสัดส่วนได้อย่างสมบูรณ์แบบล่วงหน้าเป็นวันหรือหลายสัปดาห์ล่วงหน้า และใช้ได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ เพียงผสมซอสที่คุณชื่นชอบ ใส่ของเหลวลงในถาดน้ำแข็งและแช่แข็ง เก็บลูกบาศก์รสอร่อยเหล่านี้ไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าคุณจะพร้อมปรุง

จากมันฝรั่งทอดถึง มันฝรั่งบดและมันฝรั่งทอดทุกคนรักมันฝรั่ง แต่สำหรับสูตรอาหารหลายๆ สูตร การปอกมันฝรั่งเป็นสิ่งจำเป็น และการใช้ที่ปอกมันฝรั่งหรือมีดอาจใช้เวลานานและยาก เรามีวิธีแก้ไขง่ายๆ! ต้มมันฝรั่ง ปล่อยให้เย็น แล้วเปลือกจะลอกออกในไม่กี่วินาที

คุณเกลียดการทำความสะอาดแผ่นคุกกี้หรือไม่? แผ่นอบซิลิโคนอยู่ที่นี่เพื่อช่วยวันนี้! เราทราบดีว่าการทำความสะอาดแผ่นคุกกี้อาจทำได้ยากเนื่องจากไขมันและสิ่งสกปรกถูกอบเข้าไป การใช้แผ่นซิลิโคนรองอบ ซึ่งช่วยให้การขจัดของอร่อยๆ ของคุณเป็นเรื่องง่ายเหมือนพาย จะเปลี่ยนชีวิตคุณ

เนื้อปลาแซลมอนของคุณจะคงสภาพได้ง่ายขึ้นมากหากคุณวางมะนาวฝานเป็นชิ้น นอกจากนี้ น้ำผลไม้จะซึมออกมา ทำให้อาหารเย็นมีรสชาติ ดูหนึ่งใน สูตรโปรดของเราที่นี่.

น้ำตาลทรายแดงเป็นสิ่งจำเป็นในการอบคุกกี้ คัพเค้ก และ พายแต่ต่างจากน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดงจะแห้งเร็วมาก ซึ่งหมายความว่าคุณจะติดขัดในการสลายก้อนน้ำตาลแข็งเมื่อคุณต้องการใช้ แต่มีวิธีแก้ไขที่ง่ายสำหรับสิ่งนี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือโยนมาร์ชเมลโลว์สักสองสามชิ้นลงในภาชนะที่ปิดสนิทด้วยน้ำตาลทรายแดงของคุณเพื่อเก็บความชื้นและตักได้ง่าย

สตรอว์เบอร์รี่คือของหวานในหน้าร้อน ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่การหั่นผักผลไม้ทั้งหมดออกจากยอดผลไม้นั้นใช้เวลานานมาก! ใช้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ แสนสนุกนี้เพื่อเอาเศษสีเขียวออกโดยไม่ต้องใช้มีด: แค่ใช้หลอดแล้วดันจากก้นผลขึ้นไปด้านบนในจังหวะเดียวอย่างรวดเร็ว มันจะแตกใบสีเขียวเล็ก ๆ เหล่านั้นทันที

ต่อให้พยายามแค่ไหน ก็เหมือนไม่มีที่ว่างในช่องแช่แข็งเพียงพอ แต่เรามีวิธีสนุกๆ ที่จะช่วยให้คุณสร้างห้องเพิ่มเติมได้ ลองนำเนื้อบดของคุณออกจากบรรจุภัณฑ์ ใส่ลงในถุง Ziploc รีดให้แบนแล้วใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง คุณจะทึ่งกับพื้นที่ใหม่ทั้งหมดที่คุณมี คุณยังสามารถเขียนวันหมดอายุบนถุงเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อของคุณสดอยู่เสมอ

มาเผชิญหน้ากัน การหั่นข้าวโพดสดนั้นค่อนข้างเจ็บปวด ส่วนใหญ่เป็นเพราะเมล็ดเล็กๆ เหล่านั้นจะล้นเคาน์เตอร์คุณ แต่มีวิธีที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้แน่ใจว่าจะไม่เกิดขึ้นอีก หยิบกระป๋องเค้กบันด์ของคุณ พลิกคว่ำ ตั้งข้าวโพดขึ้นตรงกลางกระป๋องแล้วหั่นเมล็ดข้าวโพดออก แล้วพวกมันจะตกลงไปในกระป๋องกลมๆ นั้นอย่างสมบูรณ์แบบ การทำความสะอาดเป็นเรื่องง่าย!

การหั่นและหั่นเป็นชิ้นเป็นส่วนสำคัญของการทำอาหาร ซึ่งหมายความว่าคุณต้องเอื้อมมือหยิบเขียงเสมอ แต่สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าจะไม่ลื่นไถลและเลื่อนไปทั่วสถานที่ เราแนะนำให้วางเขียงให้มั่นคงโดยวางผ้าชุบน้ำหมาดๆ ไว้ข้างใต้เขียง ที่จะช่วยให้เข้าที่และทำความสะอาดได้ง่ายยิ่งขึ้น

ภาพ: Allison Sutcliffe

ไอติมแท่ง เป็นที่ชื่นชอบในวัยเด็ก แต่พวกเขาสามารถกลายเป็นบิตเหนียวเหนอะหนะ ป้องกันไม่ให้น้ำหยดทั้งหมดโดยเลื่อนแผ่นรองคัพเค้กไปที่ด้านล่างของไอติมของเด็กๆ เลื่อนซับขึ้นเพื่อให้แนบกับก้นไอติมเพื่อให้แน่ใจว่าซับน้ำหยดเล็กๆ น้อยๆ เหล่านั้นได้หมด

ชีสเค้กเป็นของหวานที่เด็กๆ และพ่อแม่ชอบ แต่การตัดให้เท่ากันอาจทำได้ยาก เรามีวิธีง่ายๆ ในการหั่นให้สวยงามทุกครั้ง ลองใช้ไหมขัดฟัน. เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าไหมขัดฟันไม่มีกลิ่น คุณจะได้ไม่ต้องแปลกใจกับของหวานของคุณ

เนยนิ่มเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับผู้ทำขนมปังทุกคน แต่การใส่เนยแข็งในไมโครเวฟอาจไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการได้ความนุ่มสม่ำเสมอที่คุณต้องการ ลองตะแกรงแทน หยิบเครื่องขูดชีสแล้วคุณจะได้เนยนุ่ม ๆ ที่คุณสามารถผสมได้ในพริบตา

เค้กวันเกิด อร่อยมาก แต่เมื่อปาร์ตี้จบลง คุณยังเหลือเค้กอีกครึ่งชิ้นที่จะค้างในวันพรุ่งนี้ จะเกิดอะไรขึ้นหากมีวิธีที่จะรักษาปริมาณน้ำตาลที่มากเกินไปนี้ไว้ได้ ลองวางขนมปังขาวลงบนส่วนด้านในของเค้กที่คุณหั่นเป็นชิ้น—ขนมปังจะกักเก็บความชื้นไว้

ไม่ว่าจะเป็นช่วงเวลาใดของปี คุณสามารถใช้เครื่องตัดคุกกี้สำหรับเทศกาลได้เสมอ แต่สามารถใช้ได้มากกว่าเพียงแค่ คุ้กกี้. คุณยังสามารถใช้พวกมันเพื่อสร้างแพนเค้กหรือไข่ด้วยการออกแบบ เช่น ดอกไม้ขี้ขลาด ตัวการ์ตูน และอื่นๆ

ต้องการวิธีง่ายๆ ในการเก็บ Munchies สุดโปรดของเราให้สดใหม่ในตู้เย็นหรือไม่? เพียงเอื้อมหยิบคลิปหนีบกระดาษเช็ดมือแสนสะดวกของคุณ ใช่คุณอ่านถูกต้อง หยิบคลิปหนีบกระดาษ แล้วหนีบถุงอาหารทั้งหมดของคุณเข้ากับชั้นของชั้นวางแต่ละชั้นโดยตรง ช่วยประหยัดพื้นที่และทำให้ทุกอย่างสวยงามและสดใหม่

ข้าวโอ๊ตเป็นทางเลือกที่อบอุ่นแทนซีเรียลเย็น แต่ต้องใช้เวลามากขึ้นในการทำในตอนเช้า ลองใช้หม้อหุงข้าวทำข้าวโอ๊ตแทน ด้วยวิธีนี้ คุณไม่ต้องกังวลกับการดู คน หรือลืมปิดเตา เพียงแค่ใส่ทุกอย่างลงไป คุณก็จะได้ข้าวโอ๊ตแสนอร่อยภายในไม่กี่นาที

หากคุณกำลังมองหาวิธีง่ายๆ ในการทำไอติมไอศกรีมให้เด็กๆ ได้เคี้ยวเล่นในฤดูร้อนนี้ ก็แค่นำ Capri Suns ไปแช่ในช่องแช่แข็ง เมื่อคุณนำมันออกมา ให้ฉีกมันออกจากด้านบนหรือด้านล่างเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์ไอติมแบบดั้งเดิมนั้น

ที่ปอกผลไม้/เครื่องหั่นแอปเปิ้ลสามารถเปลี่ยนมันฝรั่งธรรมดาให้เป็นด้านโปรดของทุกคนได้ในทันที ใช่แล้ว คุณสามารถทำเฟรนช์ฟรายส์แบบโฮมเมดได้ในพริบตาด้วยภาชนะที่คุณอาจมีอยู่แล้วในลิ้นชักในครัวของคุณ บทสรุปของคุณยาย มีทุกรายละเอียดที่อร่อย

ต้องการโหระพาสด โหระพา โรสแมรี่... ตลอดทั้งปี? ไม่มีปัญหา. แฮ็คอาหารง่าย ๆ นี้เป็นสิ่งที่มาร์ธาสจ๊วตคุ้มค่าและไม่พยายาม เพียงแค่ใส่สมุนไพรสดลงในถาดน้ำแข็ง ใส่น้ำมัน และแช่แข็ง การแช่สมุนไพรในน้ำมันยังช่วยป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือทำให้ช่องแช่แข็งไหม้เกรียมได้

แน่นอนว่าวันละแอปเปิลช่วยให้ห่างไกลหมอได้ แต่คุณจะเก็บส่วนที่เป็นสีน้ำตาลไว้หลังจากหั่นได้อย่างไร? ง่ายๆ แค่ดึงหนังยาง หั่นแอปเปิลแล้วมัดกลับเข้าด้วยกันอย่างไม่เคยถูกแตะต้อง ลูกของคุณจะคิดว่าเขากำลังเคี้ยวผลไม้ที่เพิ่งตัดใหม่ แม้ว่าจะผ่านไปแล้วสามชั่วโมงก็ตาม

เวดจ์เป็นเช่นนั้น 2014 ไม่ ไม่ใช่สิ่งที่คุณสวมบนเท้าของคุณ สิ่งเหล่านี้ยังคงยอดเยี่ยม เรากำลังพูดถึงเวดจ์แตงโม แทนที่จะหั่นแตงเป็นชิ้นกว้าง ๆ ที่จะได้น้ำผลไม้ทั่วใบหน้าและคางของทุกคนอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ให้ผ่าครึ่งผลไม้แล้วหั่นเป็นตาราง คุณจะได้ชิ้นขนาดเท่าๆ กันซึ่งแต่ละอันมีเปลือกที่ด้านล่างเพียงพอสำหรับมือเล็กๆ น้อยๆ ที่จะคว้า

เครื่องตัดพิซซ่าที่เชื่อถือได้เป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของแม่ ตั้งแต่แซนวิชไปจนถึงแพนเค้ก คุณสามารถใช้ตัวแบ่งส่วนข้อมูลสุดเก๋นี้เพื่อประหยัดเวลาและระเบียบ

มันคือ Egg McMuffin ตามตัวอักษร นิคของ Macheesmo แสดงให้เราเห็นถึงวิธีการทำแซนด์วิชอาหารเช้าที่น่าตื่นตาตื่นใจยิ่งขึ้นด้วยการอบไข่ในกระป๋องมัฟฟิน ส่วนที่ดีที่สุด? คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในไข่ได้ (เช่น ผักโขม แฮม ชีส) แล้วนำไปแช่แข็งไว้สำหรับมื้อเช้าที่ต้องเดินทางนอกสถานที่ ค้นหา สูตรต้นตำหรับที่นี่ และเวอร์ชั่นอัพเดท ที่นี่.

นำองุ่นไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้ได้ขนมหวานกรุบกรอบที่มีรสชาติเหมือนลูกกวาด ของว่างที่สดชื่นได้ทุกช่วงเวลาของปี นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้แน่ใจว่าคุณมีผลไม้ติดมืออยู่เสมอ

พูดคุยเกี่ยวกับการมีช่วงเวลา "ทำไมฉันถึงไม่คิดอย่างนั้น" หากลูกๆ ของคุณเป็นเหมือนเรา คุณก็อาจต้องดื่มน้ำสองสามแก้วทุกวัน ลดอาหารที่ไม่มีความจำเป็นด้วยการแฮ็กถ้วยสุดเจ๋งจาก Dana ได้ที่ ทำทุกวัน.

ใช้ก๋วยเตี๋ยวของคุณ: ตัด สปาเก็ตตี้ ลิงกวินี่ ราเม็ง ด้วยกรรไกร การกัดที่เล็กลงและเศษที่สั้นลงจะช่วยลดความหงุดหงิดที่โต๊ะอาหารเย็นและทำให้การทำความสะอาดหลังอาหารเย็นง่ายขึ้น

คุณชอบไอเดียในการทำ PB&J (หรือ "เนยอื่นๆ" และเยลลี่) ล่วงหน้า แต่ไม่รู้จริงๆ ว่าจะทำตู้แช่แข็งรุ่นไหนดี ข่าวดี! One Good Thing โดย Jillee อธิบายวิธีการที่นี่และแสดงวิธีการปิดผนึกแซนวิชนั้น โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์หรูหรา

ไอเดียง่ายๆ จาก The Nourishing Gourmet, เปลี่ยนถุงพลาสติกหรือแม้กระทั่งนำกลับมาใช้ใหม่ขนาดใหญ่เพื่อใช้กรองกาแฟที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ปล. หากคุณไป Keurig เราพนันได้เลยว่าคุณมีกล่องเก็บฝุ่นเหล่านี้อยู่ที่ไหนสักแห่งในห้องครัวของคุณ

เด็ก ๆ กำลังจะตายเพื่อไอติม แต่สิ่งที่คุณมีคือโยเกิร์ต ถึงเวลาสำหรับแฮ็ค เพียงแค่กดแท่งตรงด้านบนของโยเกิร์ตที่ชื่นชอบของครอบครัวแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อรับ insta-pop! สำหรับวิธีทำไอติมแบบไม่มีแม่พิมพ์ "ป๊อป" เพิ่มเติมถึง The Kitchn.

การมีของขบเคี้ยวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ปกครองทุกคน แต่การมีกระป๋อง กระเป๋า และกล่องต่างๆ ในมือเป็นเรื่องยากสำหรับการเดินทางและการจัดเก็บ เรามีแฮ็คที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณแล้ว! ลองใช้ถาดน้ำแข็งซิลิโคนเป็นถาดขนมสำหรับที่บ้านหรือที่บ้าน การเดินทางด้วยรถยนต์