พาสต้าเพสโต้โหระพาปลอดถั่ว

ไม่ว่าลูกของคุณจะแพ้ถั่วหรือโรงเรียนของคุณไม่มีถั่ว เมนูพาสต้าเพสโต้โหระพาสำหรับมื้อกลางวันแบบง่ายๆ นี้ก็ถือเป็นผู้ชนะ ทำจากเมล็ดทานตะวันแทนถั่วสน เป็นเมนูอาหารกลางวันที่อร่อยและเป็นมิตรกับภูมิแพ้

เวลาเตรียม: 5 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:
ใบโหระพาสดบรรจุ 1 ถ้วย
เมล็ดทานตะวันอบเปลือก 1/3 ถ้วย
พาร์เมซานชีสขูด 1/3 ถ้วย
กระเทียม 1 กลีบ สับ
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1/4 ถ้วย บวกเพิ่มตามต้องการ
เกลือโคเชอร์
พาสต้าสด 1 ปอนด์
มะเขือเทศเชอรี่ 1 ถ้วย ผ่าครึ่ง
พาเมซานชีส

วิธี:
1. ใส่โหระพา เมล็ดทานตะวัน ชีส และกระเทียมลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ประมวลผลจนส่วนผสมสับละเอียดประมาณ 2 นาที

2. เพิ่มน้ำมันและประมวลผลอีกนาทีหรือจนเนียน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส สำหรับเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล ให้เติมน้ำมันมะกอกเพิ่มเล็กน้อย

3. เตรียมพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ สะเด็ดน้ำสำรองน้ำพาสต้าแล้วพักไว้

4. ใส่พาสต้าที่ปรุงสุกแล้วกลับเข้าไปในหม้อเปล่า แล้วคลุกเคล้ากับเพสโต้และมะเขือเทศเชอร์รี่ เติมน้ำพาสต้าที่สำรองไว้หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ

5. เสิร์ฟพร้อมพาเมซานชีสขูดสดๆ

พาสต้าประเภทใดที่ลูก ๆ ของคุณโปรดปราน? บอกเราว่าพวกเขาคิดอย่างไรกับสูตรนี้ในความคิดเห็นด้านล่าง

พิมพ์ซ้ำจาก 52 ความท้าทายด้านอาหารใหม่: การผจญภัยในการทำอาหารสำหรับครอบครัวในแต่ละสัปดาห์ของปี พร้อม 150 สูตร. พิมพ์ซ้ำโดยตกลงกับ Avery ซึ่งเป็นสำนักพิมพ์ของ Penguin Publishing Group ซึ่งเป็นแผนกหนึ่งของ Penguin Random House LLC ลิขสิทธิ์ © 2014 โดย Jennifer Tyler Lee