ยำแจ้งเตือน! ร้านขนมมังสวิรัติใหม่ที่ลูกของคุณจะหลงรัก

'ฤดูลูกกวาดอย่างเป็นทางการ—ช่วงเวลาที่เราชอบที่สุดของปี—ซึ่งเริ่มต้นด้วย Almond Joys ที่ขโมยมาจากตัวเล็กๆ ของเรา ก็อบลินเก็บสะสมฮัลโลวีนและปิดท้ายด้วยลูกกวาดอ้อยชิ้นสุดท้ายที่แทะก่อนมติปีใหม่ และไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ Michael Chinn และ Crystal Rice เลือกที่จะเปิดร้านขนม Phinney Ridge แห่งใหม่ Violet Sweet Shoppe ทั้งคู่เชี่ยวชาญในขนมมังสวิรัติที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี ทั้งคู่จึงรู้จักผู้ฟังของพวกเขาอย่างชัดเจน

ภาพ: Chelsea Lin

ดีเป็นสองเท่า
Chinn และ Rice ไม่ใช่คนใหม่สำหรับฉากหวาน ๆ ของซีแอตเทิล ทั้งคู่เป็นเจ้าของร้านเบเกอรี่ Laurelhurst หรือที่เรียกว่า Violet Sweet Shoppe ซึ่งนำเสนอขนมที่ปราศจากไข่และนมที่อร่อยและน่าทึ่งอย่างจริงจัง ลองนึกถึงทาร์ตผลไม้ที่สวยงาม เค้กที่ตกแต่งอย่างเชี่ยวชาญ คุกกี้ยักษ์ หรือแม้แต่มิลค์เชค คุณจะเห็นขนมอบเหล่านี้ที่ Violet ใหม่เช่นกัน แม้ว่าจะจำกัดอยู่แค่สิ่งที่สามารถบรรจุและขนส่งข้ามเมืองได้อย่างง่ายดาย โปรดจำไว้ว่า Chinn กล่าวว่าแม้ว่า Violet จะเป็นวีแก้นทั้งหมด แต่ลูกค้าส่วนใหญ่ของพวกเขาไม่ใช่!

คลาสบาร์
ไม่ใช่เรื่องผิดปกติกับการจูบของเฮอร์ชีย์ แต่ช็อกโกแลตแบบ bean-to-bar ที่นี่เป็นดาวเด่นของการแสดง และด้วยความสามารถที่คุณจะไม่พบว่าต้องผ่านกระเป๋าหลอกลวงหรือทรีตเมนต์นั้น Chinn กล่าวว่าเขาเลือกบาร์ที่ผลิตโดยบริษัทขนาดเล็กจากทั่วประเทศที่ทำช็อกโกแลตเองภายในบริษัท โปรดทราบว่าบางส่วนขายได้ในราคา 10 เหรียญต่อบาร์ แต่ตามที่เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับไวน์ โดยทั่วไปแล้ว คุณจะได้รับสิ่งที่คุณจ่ายไป

ภาพ: Chelsea Lin

A ในสุนทรียศาสตร์
ไรซ์จับตามองการออกแบบที่แสดงให้เห็นในสีม่วงใหม่ล่าสุด จานและโหลแก้วสไตล์วินเทจใช้จัดแสดงสินค้า วอลเปเปอร์รูปนกที่สวยที่สุดบางชิ้นที่เราเคยเห็นเรียงกันที่เคาน์เตอร์ด้านหน้า และมีช่อดอกไม้สดด้วย โบนัส: การแสดงตามฤดูกาล เช่น สารพัดฮาโลวีนสีดำและส้มที่คุณหาได้ ทำให้พื้นที่นี้หวานเป็นพิเศษ

นมมัน
มีกัมมี่เวิร์มปลอดเจลาตินและอมยิ้มน้ำผลไม้และขนมหวานจากธรรมชาติทุกรูปแบบ แต่นักช็อกโกแลตที่อายุน้อยที่สุดจะชื่นชอบบาร์ จาก Chocolate Hollow ขนมจากเวอร์มอนต์ที่เชี่ยวชาญด้านช็อกโกแลต "นม" มังสวิรัติที่ใช้นมถั่วเหลืองแห้งแทนนมแบบดั้งเดิม ผง. ถ้าคุณชอบนูเทลล่า—มีใครที่ไม่ชอบนูเทลล่าไหม— คุณจะต้องลองท่อนซุงเฮเซลนัททรัฟเฟิล

คำสั่งพิเศษ
มีปาร์ตี้ขึ้นมา? Violet ทำธุรกิจส่วนใหญ่ในการสั่งซื้อเค้กตามสั่งจากร้านเบเกอรี่ Laurelhurst ซึ่งลูกค้าทางฝั่งตะวันตกสามารถวางและรับจากที่ตั้ง Phinney Ridge ได้แล้ว สั่งซื้อล่วงหน้า 48 ชั่วโมง—ดูแฟรงเกนเค้กเหล่านี้ด้านล่าง! ดูเมนูเต็มๆ ได้ที่ Violet Sweet Shoppe’s เว็บไซต์.

ภาพ: Violet Sweet Shoppe's เพจเฟสบุ๊ค

Violet Sweet Shoppe
6410 ฟินนีย์ อเวนิว NS.
Seattle, WA 98103
206-297-4441
ออนไลน์: violetsweetshoppe.com หรือบน Facebook

ชั่วโมง: พุธ-จันทร์ 11.00-19.00 น.; ปิดวันอังคาร.

คุณชอบขนมอะไรในช่วงเวลานี้ของปี? เป็นคนน่ารักและทิ้งโน้ตไว้ในความคิดเห็นด้านล่าง

—เชลซี หลิน