วิธีให้บุตรหลานของคุณกินและรักผักของพวกเขา

เราทุกคนรู้ดีว่าผักนั้นดีสำหรับเรา อย่างไรก็ตาม หากคุณเป็นพ่อแม่ 90 เปอร์เซ็นต์ในสหรัฐอเมริกา คุณอาจมี ยากให้ลูกกินผัก. ส่วนหนึ่งของปัญหานี้เกิดจากการรับประทานอาหารที่เสื่อมโทรมของเยาวชนอเมริกัน แต่น่าจะมาจากปัจจัยหลายประการ

แม้ว่าเราจะอยู่ในสังคมที่อาหารที่มีน้ำตาลและอาหารแปรรูปหาได้ง่ายและราคาไม่แพงกว่าอาหารออร์แกนิกสดและอาหารอ่อน ข้อความที่รวบรวมโดยบริษัทอาหารรายใหญ่ที่ไม่ดีต่อสุขภาพรายล้อมเรา จับได้แม้กระทั่งเพดานปากที่บริสุทธิ์ที่สุด พ่อแม่ของเรามีอิทธิพลมากกว่าที่เราคิด ใช่ เรามีอำนาจที่จะโน้มน้าวใจว่าลูกๆ ของเราตัดสินใจที่จะกินบร็อคโคลี่ชิ้นนั้นหรือปล่อยไว้ บนจานรอถังขยะหรือปากหมา (หรือปากแมวถ้าแมวของคุณเป็นแบบไหน) ของฉัน).

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำให้ลูกๆ ของคุณกิน (และรัก) ผักของพวกเขา อ่านเคล็ดลับสำคัญห้าประการของฉันต่อไป!

ปลูกรักผักต้น

หากคุณปลูกเมล็ดแต่เนิ่นๆ ความรักในผักของพวกเขาก็จะเพิ่มมากขึ้น

หน้าต่างแห่งโอกาสในการสร้างอิทธิพลที่ใหญ่ที่สุด รสนิยมชอบในช่วงต้นชีวิต มีอายุระหว่างสี่ถึงเจ็ดเดือน แม้ว่าอาหารของเราในฐานะมารดาในระหว่างตั้งครรภ์ การตั้งครรภ์และให้นมบุตรก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะแนะนำอาหารหลากหลายประเภทที่มีการสัมผัสกับผักหลายชนิดซ้ำๆ ในช่วงเวลานี้

ทารกอาจรู้จักรสชาติในหน้าต่างนี้ผ่านนมแม่ สูตร อาหารแข็ง หรือทั้งสามอย่างรวมกัน ปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่ต้องจำเพื่อที่จะมีอิทธิพลต่อการยอมรับผักในภายหลังคือ การรับสัมผัสเชื้อซ้ำ. หมายถึงการสร้างประสบการณ์การชิมผักให้มากที่สุดเท่าที่คุณจะทำได้กับลูกน้อยของคุณ ไม่จำเป็นต้องมีรสชาติมาก - แค่หนึ่งหรือสองคำก็เพียงพอแล้ว!

อย่ายอมแพ้หากคุณตีความใบหน้าของพวกเขาว่าเป็นสิ่งที่น่ารังเกียจ เพราะนั่นไม่ใช่ความหมายที่อยู่เบื้องหลัง ทารกมักทำหน้าแบบเมื่อได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสิ่งใหม่ ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ได้หมายความว่า "ฉันไม่ชอบมัน" อาจต้องใช้เวลา 10 ถึง 15 ครั้งในการรับอาหารใหม่ (นี่คือข้อมูลเพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับการเริ่มอาหารที่เป็นของแข็งและการแนะนำอาหารใหม่).

อย่าลืมแนะนำผักด้วยตัวเองเพื่อให้ลูกน้อยของคุณได้ลิ้มรสในสภาพที่บริสุทธิ์ แต่อย่ากลัวที่จะผสมและจับคู่เช่นกัน พบว่าการจับคู่ผักกับอาหารอื่นๆ เพิ่มขึ้น ความชอบของเด็กที่มีต่อรสชาติของผัก แต่ในทางกลับกัน อาจส่งผลกระทบเชิงบวกน้อยกว่าในระยะยาว

เพื่อให้ครอบคลุมฐานทั้งหมดของคุณ อย่าลืมแนะนำผักด้วยตัวเองรวมทั้งผสมกับอาหารอื่น ๆ เช่น เช่น ผลไม้ เนื้อสัตว์ เครื่องเทศ พืชตระกูลถั่ว หรือธัญพืช เพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังสร้างรากฐานสำหรับคนรักผักในภายหลัง บน. นำเสนอสีสันต่างๆ เช่น หัวบีต แครอท บัตเตอร์นัตสควอช ผักโขม คะน้า บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี และกะหล่ำดาว แล้วสร้างสรรค์! หากคุณไม่มีเวลาหรือต้องการพักผ่อน คุณสามารถคว้ากระเป๋าแบบนี้ได้จาก กาลครั้งหนึ่งในฟาร์ม—ผักรวมอยู่ในซองทุกซองของการผสมผสานอาหารเด็กออร์แกนิกนี้

สร้างสรรค์ในครัว

หากคุณพลาดช่วงต้นเดือน ยังไม่สายเกินไป! อาจต้องใช้การทำงานพิเศษเพียงเล็กน้อย ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว การจับคู่ผักกับอาหารอื่นๆ สามารถเพิ่มการยอมรับได้ ดังนั้นจงสร้างสรรค์ในครัว!

สามารถรวมผักไว้ในจานใดก็ได้ ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด แครอทลูกเกดข้าวโอ๊ต ใครก็ได้? แพนเค้กบีท? หรือผสมบวบเกลียวกับพาสต้าพรีมาเวร่า (และอย่าลืมพริกหยวกแดง มะเขือเทศสด และแครอทในซอส)

ผักโขมและแอปเปิ้ลทำงานอย่างมหัศจรรย์สำหรับสมูทตี้ ต้องการหยุดพักจากการทำอาหารของคุณเองหรือ ลองใช้แล้วเสร็จสำหรับคุณ สมูทตี้สกัดเย็น สุดท้ายนี้ อย่าลืมว่าความเรียบง่ายอาจหวานได้ เช่น กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ย่างกับน้ำมันเนยหรือน้ำมันมะกอก เช่น อร่อยมาก! เช็คเอาท์ ชีวิตสดชื่น สำหรับสูตรที่สนุกยิ่งขึ้น

ทำให้อาหารสนุก

เด็กชอบเล่น และเมื่อพูดถึงเรื่องอาหารและการเล่น เราสามารถกระตุ้นให้เกิดความสนุกสนานได้มากขึ้นด้วยการสร้างสรรค์จากผักของเรา ลองทำ “มดบนท่อนซุง” โดยใส่เนยถั่วในขึ้นฉ่ายและโรยหน้าด้วยลูกเกดหรือใส่กัวคาโมเล่ลงไปแล้วโรยด้วยถั่วดำ ตักมะเขือเทศลูกออกมาเล็กน้อยแล้วยัดบรอกโคลีชิ้นหนึ่งอยู่ข้างลำต้นเพื่อเป็นคำสั่งผสมที่ไม่เหมือนใคร

หรือเพียงแค่ทำหน้ามีความสุขบนจานของพวกเขาด้วยถั่วเขียว มะเขือเทศ และลูกเกด (หรือผักต่างๆ ที่คุณมีอยู่แล้ว) เหล่านี้ จานสนุกโดย Fred & Friends ช่วยเปลี่ยนการกินผักให้เป็นเกมสนุก ๆ ด้วย!

ศิลปะแห่งสัมพัทธภาพ

เด็กรักการเลือก ในฐานะผู้ปกครอง เราสามารถตั้งค่าให้พวกเขามีตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จโดยทำให้ผักเหล่านั้นดูเหมือนเป็นสิ่งที่ดึงดูดใจที่สุดในจาน วิธีหนึ่งในการทำสิ่งนี้คือการเสนอผักหลายชนิดด้วยกัน ผลลัพธ์ปรากฏ การบริโภคผักจะเพิ่มขึ้นเมื่อนำเสนอในลักษณะนี้

ฉันเชื่อว่าวิธีนี้ได้ผลเพราะมันทำให้พวกเขามั่นใจที่จะ "เลือก" และทันใดนั้นแครอทก็อาจดูน่าอร่อยเมื่อเทียบกับบร็อคโคลี่ชิ้นนั้น เปลี่ยนรูปแบบของคุณไปเรื่อย ๆ และดูว่าพวกเขาไปเพื่ออะไร!

นิ้วเป็นที่แน่นอน: กำลังใจหนึ่งคำ

ระวังอย่าเ บังคับ kiddos ของคุณที่จะกินอะไร จากการวิจัยพบว่า บังคับให้ลูกกิน สามารถสร้างความสัมพันธ์เชิงลบกับประสบการณ์การกินและทำให้พวกเขาชอบอาหารนั้นน้อยลง แทนที่จะกระตุ้นให้พวกเขาเพียงแค่กัด หากพวกเขาไม่ทำ ให้ลองเสนอรางวัลเล็กๆ น้อยๆ เช่น สติกเกอร์ สิ่งจูงใจที่ไม่ใช่อาหาร พบว่าประสบความสำเร็จในการเพิ่มความชอบและการบริโภคผักที่ไม่ชอบมาก่อนของเด็ก

อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการใช้อาหารอื่นๆ (เช่น อาหารหวานหรือของหวาน) เป็นรางวัล ไม่เพียงแต่จะทำให้ “ไอเท็มหวาน” นั้นดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นไปอีก เนื่องจากมันถูกใช้เป็น “รางวัล” เท่านั้น แต่ยังสามารถส่งข้อความผสมกันได้ หากเราบอกลูกๆ ว่าพวกเขาควรรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ แต่กำลังทำให้ผลลัพธ์สุดท้ายจากการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงน่าตื่นเต้นและน่าเพลิดเพลินมากขึ้น ก็อาจทำให้เกิดความสับสนได้

ฉันมีสติกเกอร์ติดตัวอยู่เสมอและแนะนำให้คุณทำเช่นเดียวกัน...แม้ว่าบ้านทั้งหลังของคุณจะถูก "ตกแต่ง" ด้วย!

การเลี้ยงดูคนรักผักสามารถทำงานบางอย่างในสังคมที่โจมตีเราด้วยข้อความผสมเกี่ยวกับอาหาร แต่อย่ายอมแพ้แม่! เริ่มตั้งแต่เนิ่นๆ และถ้าคุณไม่ (หรือไม่ทำ) เริ่มเลย! ใน 20 ปีที่เจ้าตัวเล็กของคุณเอื้อมไม่ถึงและขอบร็อคโคลี่เพิ่มและมีสุขภาพแข็งแรง ทุกอย่างจะคุ้มค่า