บาร์แครนเบอร์รี่หวานปราศจากกลูเตน

นี่คือขนมหวานรูปแบบใหม่สำหรับครอบครัวของคุณที่จะได้เพลิดเพลิน: สแน็คบาร์ปราศจากกลูเตนซึ่งเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะพร้าว แครนเบอร์รี่ และข้าวโอ๊ต ได้รับความอนุเคราะห์จาก Debbie Adler จาก คัพเค้กออร์แกนิกของ Sweet Debbie ในลอสแองเจลิส สูตรง่ายๆ นี้ต้องการส่วนผสมเพียง 6 อย่าง และคงอยู่ (เกือบ) ตลอดไปในตู้เย็น ตอนนี้ไม่มีข้อแก้ตัวใด ๆ ที่จะไม่อบแท่งเหล่านี้สำหรับอาหารว่างช่วงฤดูร้อนของคุณ

ทำให้ 16 สี่เหลี่ยม

วัตถุดิบ:
แผ่นกระดาษ parchment ขนาดใหญ่กว่า 8 x 8 นิ้วเล็กน้อย
ข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตน1¾ถ้วย
⅓ ถ้วยแป้งเอนกประสงค์ปราศจากกลูเตน
เกลือทะเลละเอียด ¼ ช้อนชา
น้ำมันมะพร้าว 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 6 ช้อนโต๊ะ
แครนเบอร์รี่แห้ง ¼ ถ้วย

วิธี:
1. เปิดเตาอบที่ 325 ° F. วางถาดรองอบสี่เหลี่ยมขนาด 8 x 8 นิ้วด้วยกระดาษ parchment โดยเว้นด้านข้างไว้เล็กน้อย

2. ผสมข้าวโอ๊ต แป้ง และเกลือในชามใบใหญ่

3. ไมโครเวฟน้ำมันมะพร้าวและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในถ้วยตวงเป็นเวลา 20 วินาทีแล้วคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมน้ำมันมะพร้าวลงในส่วนผสมข้าวโอ๊ต ใส่แครนเบอร์รี่แห้งลงไป

4. ตักแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วเกลี่ยให้เรียบตรงมุม และด้านบนด้วยไม้พายอบเปียกให้ทั่วกระทะ

5. นำเข้าอบประมาณ 24 ถึง 25 นาที หรือจนข้าวโอ๊ตมีสีน้ำตาลทองอ่อน หมุนกระทะจากด้านหน้าไปด้านหลังครึ่งหนึ่งผ่านการอบ

6. นำกระทะออกจากเตาอบไปที่ตะแกรงและปล่อยให้นั่งประมาณ 15 นาทีก่อนนำไปแช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

7. โอนกระดาษ parchment ไปที่เขียงแล้วตัดเป็น 16 แท่งหรือแบ่งแล้วม้วนเป็นลูกบอลขนาด 1 นิ้ว

8. ห่อแท่งหรือลูกบอลแต่ละแท่งด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษทิชชู่เบเกอรี่ บรรจุในถุงพลาสติกที่ปิดสนิท และแช่เย็นจนพร้อมสำหรับบรรจุ รับประทาน หรือมอบเป็นของขวัญ

Debbie Adler เจ้าของร้านเบเกอรี่ชื่อดังระดับประเทศ คัพเค้กออร์แกนิกของ Sweet Debbie ในลอสแองเจลิส เด็บบี้ยังเป็นผู้เขียนตำราอาหารที่ได้รับคำชมอย่างล้นหลามเรื่อง Sweet Debbie's Organic Treats: Allergy-free & Vegan Recipes from the Famous Los Angeles Bakery

**สูตรนี้พิมพ์ซ้ำจาก SWEET DEBBIE’S ORGANIC TREATS โดย Debbie Adler จัดพิมพ์โดย Harlequin ลิขสิทธิ์ Debbie Adler 2013