Tropisk Pitaya Smoothie Bowl

Den tropiska kombinationen av mango, ananas och banan i kombination med den milda smaken av Pitaya träffar platsen varje gång. Strö med proteinrika hälsofyllda pålägg gör detta ett perfekt mellanmål.

Ingredienser:

Smoothie:
1 dl fryst mango
½ dl fryst ananas
1 fryst banan
1 fryst paket Pitaya
¾ dl mandelmjölk (mer eller mindre beroende på önskad konsistens)

Pålägg:
Strimlad kokosnöt
Hampafrön
färska blåbär
pekannötter
mullbär

Kockens anteckning: Du kan använda färsk frukt till några av de frysta om du vill, eller frysa din egen färska, men den frysta ger din skål en tjockare konsistens. Jag mätte frukten genom att löst placera i en mätkopp och stanna när första biten träffade måttet jag letade efter. Valfri mjölk fungerar.

Metod:
Lägg alla smoothieingredienser i en mixer och blanda tills det är väl blandat. Lägg till lite mer mjölk om den är för tjock och blandas inte, men du vill ha den så tjock som möjligt. När det har blandats, lägg i skålen och toppa med alla pålägg och njut!

Sophia DeSantis är författare till 

Grönsaker biter inte, en vegansk, glutenfri och raffinerad sockerfri matblogg riktad till alla typer av ätare. Hon är mamma till två vackra pojkar och fru till en fantastisk make. Hon och hennes familj lever ett veganskt, glutenfritt och raffinerat sockerfritt liv 90% av tiden eftersom hon anser att stressen med att behöva vara perfekt inte bör överväga fördelarna med att de är friska livsstil ger. Genom hennes webbplats, hon hoppas kunna nå någon som är intresserad av att göra en positiv hälsoförändring i sitt liv.