18 enkla recept som passar sommaren

Kanske är det det varma vädret eller det faktum att våra barn har slutat skolan, men det är något med sommaren som gör att vi är helt negativa till matlagning. Med alla upptagna föräldrar i åtanke som hellre vill spendera extra tid med dina barn på bakgården istället för att slava över en varm spis har vi kommit fram till en mängd enkla sommarrecept, varav de flesta kan piskas på 15 minuter eller mindre. Från crockpot -idéer till hemlagade pizzor och sallader, det finns lite på listan för varje smaklök. Glöm inte att dela kärleken i kommentarsfältet nedan och meddela oss ditt favoritrecept på sommaren.

1. Trött på din burk med pastasås? Blanda det och blanda upp din egen hemlagade pestosås. Blanda ett par koppar basilikablad, olivolja och salt och peppar efter smak. Häll över pasta, fisk eller kött.

2. Dra nytta av söt majs genom att raka kärnorna från hörnet och kasta med tomater, avokado och rödlök i skivor. Blanda lite rödvinsvinäger och olivolja och häll över för en fräsch sommarsallad.

3. Dina barn kommer garanterat att halsduk slarviga joes. Det bästa är att förutom köttet (du kan byta ut kalkonkött med kött om du föredrar det) kommer du sannolikt att ha alla ingredienser redan i ditt skafferi eller kylskåp. Kolla upp det enkla receptet här.

4. Pan grill tilapia. Smaksätt med citron och ditt val av örter (vi använder ett par timjanstakar). Servera med färskt bröd eller sallad.

5. Servera en casearsallad med din egen hemlagade dressing. Blanda bara 1/4 kopp färsk citronsaft, 1/4 kopp lätt majonnäs, 1/4 kopp riven parmesanost och en vitlökshandske tillsammans. Kasta med romaine sallad och kyckling, om så önskas.

6. Stryk kycklingen (tunt skivad, benfri och skinnfri) med ägg, doppa sedan mjöl, doppa sedan i ägg igen och doppa det sedan i brödsmulor eller panko. Stek på medelvärme med ett litet lager olja i botten av formen.

7. Grillad flankstek med rosmarin är en favorit hos Red Tricycle redaktör. Dina barn kommer verkligen att gilla den söta marinaden och du kommer att gilla den enkla förberedelsen och städningen. Klicka här för hela receptet.

8. Skapa din egen hemlagade pizza. Många butiker (vår favorit är Trader Joes) säljer pizzadeg. Ett annat alternativ är att köpa några från din lokala pizzeria. Med en deg på 2 dollar i handen, toppa med tomatsås och alla påfyllningar som dina barn kommer att gilla. De kan till och med gå in på action och skapa sina pizzor själva.

9. Gör din egen tacosallad genom att klä en stor skål med smulade tortillachips, toppa med en burk svarta bönor, majskärnor (färska sedan det är sommar!), Hackade tomater, avokado och sallad.

10. Grilla upp dina egna kebab. Dina barn kan hjälpa till att göra sina egna spett.

11. Omelett - laga frukost till middag. Dina barn kommer att älska att floppa sina dagliga måltider och du kommer att älska den snabba förberedelsetiden.

12. Stek en massa grönsaker (du kommer inte att sakna val under sommarmånaderna). Blanda hälften del sojasås och halv del socker (tillsätt lite vatten för att späda om så önskas) för din hemlagade teriyakisås. När grönsakerna har lagats, häll såsen över för en lätt och hälsosam middag.

13. Har du kvar kyckling? Gör en enkel kycklingsallad. Strimla bara kycklingen, tillsätt lite majonnäs, salt och hackad lök och selleri om du föredrar det. Servera över bröd eller sallad.

14. Dra nytta av crock pot så att du kan gå ut och njuta av sommaren med dina barn. Här är enkla recept för långsam spis även den mest otaliga kocken kunde dra av.

15. Gör din egen balsamiska vinaigrette salladsdressing genom att blanda upp några matskedar balsamvinäger, en matsked kryddig senap och whisky i olivolja efter önskemål.

16. Om du är trött på att dregla över alla färska sommargrönsaker bara för att inse att dina barn inte kommer att äta något av det? Kolla in dessa grönsaksrika recept dina barn kommer definitivt att sluka.

17. Kasta ett par biffar på grillen. Har du ingen grill? Ugnen eller spishällarna fungerar lika bra.

18. Behöver du något att tvätta all den goda maten med? Kolla in dessa sommar mocktails som du (och dina barn!) kommer att älska.

Har du ett otroligt enkelt sommarrecept att dela? Vi letar alltid efter fler idéer. Lämna oss en kommentar nedan!

bilder med tillstånd av Creative Commons via Flickr