Talking Food & Kids With Food Network Host, Daphne Brogdon

Daphne Brogdon är redan en duktig standup -serie, krögare och bloggare (hon skapade två webbplatser för mammor: Coolmom.com och Momversation). Upp nästa för denna mamma till två är hennes egen matlagningsshow på Food Network kallad Daphne Dishes där hon kommer att ta med sitt eget fräscha, roliga och humoristiska sätt att mata familjen. Vi chattade nyligen med Daphne om hennes nya show, tips för att mata kräsenätare och vad som alltid finns i hennes skafferi.

Röd trehjuling: Har du några familje middagstraditioner eller rutiner?

Daphne Brogdon: Under veckan matar jag ofta mina barn och matar sedan mig själv och min man, om han är hemma. Barnen måste äta tidigare och ibland vill jag fortsätta jobba lite längre. Om vi ​​alla sätter oss ner delar vi vår "Rose, Thorn and Silly" för dagen. Det är en trevlig isbrytare och ett sätt för oss att ansluta.

RT: Är dina barn kräsenätare? Finns det någon maträtt eller mat som dina barn bara inte kan leva utan nu?

DB: Ja, alla barn tror jag. Vivien, 9, är mycket mer öppensinnad när det gäller mat. Rex, 6, kommer ofta att falla tillbaka på smör och spaghetti (endast Spaghetti och INTE al dente). Han kunde leva på yoghurt och bacon, och gör det ibland. Min dotter gillar verkligen min marinerade tofu, och hon är också en fantastisk fiskätare. De älskar naturligtvis båda pommes frites!

RT: Vad snackar dina barn om?

DB: Potatischips, stenfrukt, körsbär, granatäpplen - sommarfrukter är populära i vårt hushåll. När de sedan bestämmer sig för att de gillar något nytt, som ett majsflis eller ostkrackel, springer jag för att få mer, men vanligtvis har den andra rutan tappat sin lockelse. När det händer flyttar jag upp det på hyllan till höjden "barnen kommer inte äta det längre" och min man kommer att avsluta det.

RT: Vad är ditt bästa råd för föräldrar till kräsna ätare?

DB: Lägg till en ny sak på en tallrik med några stamgäster. Presentera ingenting om de är superhungriga eller trötta, för det kommer aldrig att gå bra då. Berätta inte för dem att det är bra för dem. Rex gick precis till ett trädgårdsläger där de gjorde hummus. Han skyndar inte att äta det, men han provade åtminstone det, så det är bra att det nu finns på hans radar.

RT: Om vi ​​tog en titt i ditt skafferi och kylskåp, vad är de tre sakerna du alltid har till hands?

DB: Sojasås, eftersom den fungerar med ALLA proteiner. Ris, några typer från off-beat till ris-a-roni. Buljonger, de är basen eller tillägget till så många bra rätter, och är också ett bra sätt att värma upp vissa livsmedel utan att tillsätta olja.

RT: Om du var tvungen att välja en måltid att äta i ett år, vad skulle det vara och varför?

DB: Sedan min man och jag öppnade vår nya snabb-avslappnade restaurang Bombo har jag haft mer tillgång till goda färska fisk, så det har påverkat vad jag äter mer av på sistone så jag måste säga just nu att det är fisk och ris. Jag känner mig inte tung efter att ha ätit det, plus att det är lätt att variera smaken, tillsätta lite citron, lite soja och honung.

Har du sett Daphne Dishes? Har du några ytterligare råd att dela med dig av när du matar en kräsen eater? Lämna en kommentar nedan!

Mamma, fru och hemmakock, Daphne Brogdon, ger ett nytt, roligt och humoristiskt tillvägagångssätt för att mata familjen. Oavsett om det är för ett PTA -möte eller en tjejkväll, så lagar Daphne en storm med enkla recept som kommer att mata en folkmassa och föra ihop familjen. Läs mer om hennes show av klicka här.

RELATERADE HISTORIER:

Olivolja Popcorn Recept

Ingefära Lemonade