Grillad flankbiff med rosmarin

Vi har ett ord för dig: marinad. Marinad kan vara den ofta glömda systern till grytgrytan, men att laga en måltid genom att marinera din mat vågar vi säga det... lika enkelt som att kasta mat i långsam spis. Detta recept på grillad flankstek med rosmarin och honung är favorit hos Red Tricycle redaktionschef som älskar att marinaden är söt och smaklig på samma gång. Och en middag i tre steg - vi lovar att du inte blir besviken.

Ingredienser:
½ dl sojasås
½ dl olivolja
4 ½ msk honung
6 stora vitlöksklyftor, finhackade
3 msk hackad färsk rosmarin eller 1 msk torkad
1 ½ msk grovmalen svartpeppar
1 ½ tsk salt
2 2 pund flankbiffar*
*dela marinaden i hälften för en flankstek

Metod:
1. Blanda alla ingredienser utom biff i en 13x9x2-tums ugnsform. En extra stor blixtlås bak fungerar också bra. Lägg till biff och vänd till kappan. Täck och kyl i 2 timmar, vänd ibland.

2. Förbered grill (medelhög värme) eller förvärm kyckling. Ta bort kött från marinaden; kasta marinaden. Grilla biff till önskad matlagning, cirka 4 minuter per sida för medium-rare.

3. Överför biffen till arbetsytan. Låt stå i 5 minuter. Skär tvärs över spannmålen i tunna strimlor. Lägg upp på fat och servera.

Hur kom din grillade flankbiff fram? Dela med oss ​​i kommentarsfältet nedan.

foto och recept från Erin Lem, Red Tricycles redaktionschef som inte kan vänta med att använda sin nya grill i vår.