Gör detta i kväll: Pesto Pierogies Skillet

Vi är alltid på jakt efter enkla recept på veckodagar, och det här från Kärlek och risotto stämmer helt överens. En påse med frysta pierogier blir något speciellt när det kombineras med en ostliknande pestosås.

Ingredienser
1 behållarpirogier, frysta
Olivolja
1 dl mjölk
1/4 kopp vatten
2 msk smör
1/4 kopp pesto
1 dl parmesanost
1 tomat, hackad
1/4 kopp gräslök, hackad
Salt och peppar

Metod
1. Koka pierogier enligt förpackningsanvisningarna. När du är klar, lägg i en stekpanna med olivolja på medelhög nivå och stek båda sidorna av varje pierogi.

2. Värm mjölk och vatten i en kastrull över medelvärme i tre minuter. Tillsätt smör, pestosås, vitlökspulver och salt. Sänk värmen och fortsätt tillaga ca 5 minuter. Rör ner hälften av parmesanosten.

3. Häll peston på pierogierna i stekpannan. Koka på medel låg i cirka fem minuter.

4. Toppa med mer ost, tomater, gräslök, salt och peppar. Njut av!

Detta recept och foto kommer med tillstånd av Allie och Dan från Kärlek och risotto. Besök deras blogg att följa med på sina matälskare och äta ännu mer smakrika recept.