Det enda bananbrödsreceptet du någonsin kommer att behöva

Om du sitter fast med en handfull bruna, mosiga bananer, läs vidare för ett superenkelt bananbrödrecept som dina barn kommer att älska. Red Tricycles redaktionschef gör detta bröd ganska ofta eftersom det är fuktigt, smakrikt och enkelt. Faktum är att hon har provat ett dussin recept och det här är överlägset det bästa. Läs vidare för att ta reda på det enda bananbrödsreceptet du någonsin kommer att behöva.

Ingredienser:
2 koppar oblekt allmjöl
¾ dl socker
¾ tesked bakpulver
½ tsk bordsalt
4 mycket mogna bananer, mosade (ca 1½ dl)
¼ kopp vanlig yoghurt
2 stora ägg
6 msk osaltat smör, smält och svalnat
1 tsk rent vanilj extrakt
1¼ dl valnötter, rostade och grovhackade (valfritt)

Metod:
1. Justera ett galler till ugnens nedre mellersta läge och värm ugnen till 350 grader. Smörj och mjöl en 9-till-5-tums brödform; avsätta.

2. Vispa ihop mjöl, socker, bakpulver och salt tillsammans i en stor skål; avsätta.

3. Blanda mosade bananer, yoghurt, ägg (visp ägg tillsammans i en separat skål i förväg), smör och vanilj tillsammans med en träsked i en medelstor skål. Vänd bananblandningen lätt i de torra ingredienserna med en spatel tills den bara är kombinerad och smeten ser tjock och tjock ut. Vänd ner valnötterna om så önskas. Skrapa ut smeten i den förberedda brödformen och släta ut ytan med spateln.

4. Grädda tills brödet är gyllenbrunt och en tandpetare in i mitten kommer ut ren, ca 55 minuter. Kyl i formen i 5 minuter och överför sedan till ett galler. Servera varmt eller i rumstemperatur.

Receptet upptäcktes ursprungligen på Amerikas testkök.

Recept anpassat av Erin Lem, Red Tricycles redaktionschef som bara önskar att hon hade ett bättre foto färdigheter för att dokumentera alla roliga rätter hon gör när hon inte redigerar, skriver och avslöjar familjen roligt.

Foto: Sajia Hall via flickr