Vår redaktionschefs favoritrecept för pumpabröd

Pumpabröd som är fuktigt, smakrikt och lätt att göra? Japp, det är sant! Detta recept för pumpabröd är perfekt för högtiderna, särskilt när din tid är begränsad eftersom det är väldigt lite förberedelsetid eller smutsiga rätter inblandade. Prova att göra pumpabrödet i en vanlig brödform, eller om du letar efter en unik present, baka brödet i en kaffeform eller i gamla soppburkar. Slå sedan in den med cellofan eller silkespapper och du har en fantastisk (och utsökt) present till dig själv. När du har gjort detta fantastiska pumpabröd förstår du varför detta recept är en favorit i vårt redaktionella Regissör som faktiskt gör det året runt för sin familj (håll bara några burkar pumpapuré i din skafferi).

Ingredienser:
1 (15 uns) burkpuré
4 ägg
1 dl vegetabilisk olja
2/3 dl vatten
3 dl vitt socker
3 1/2 koppar allmjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk salt
2 tesked kanel
2 tsk mald muskot
1 tsk malda kryddnejlika
1 tsk mald ingefära

** detta recept ger tre 7 ″ x 3 ″ brödformar. Vi föreslår att du skär upp receptet till hälften om du inte vill ha en så stor portion. Om du skär receptet på mitten blir det ett vanligt bröd.

Metod:

1. Förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C). Smörj och mjöl tre brödformar på 7 × 3 tum.

2. Blanda ihop pumpapuré, ägg, olja, vatten och socker i en stor skål tills det är väl blandat. I en separat skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, salt, kanel, muskotnöt, kryddnejlika och ingefära. Rör ner de torra ingredienserna i pumpablandningen tills de bara har blandats. Häll i de förberedda pannorna.

3. Grädda i cirka 50 minuter i den förvärmda ugnen. Brödet är klart när tandpetaren som sätts in i mitten kommer ut ren.

Recept anpassat från Allrecipes.com
Foto: Tasty Kitchen