Din middagstidplan: Kycklingparmesangryta

Vem älskar inte den starka smaken av kycklingparm? Få de klassiska smakerna av den italienska rätten i en kastrull med denna varma ostliknande gryta av The Weary Chef. Detta recept gör mycket mat, men vad det verkligen betyder är att du förmodligen har morgondagens lunch i väskan! Nu är det vad vi anser att familjelagning.

Serverar 6

Ingredienser:
14-16 oz. låda med bitformad pasta som penne eller rotini
1 söt lök tärnad
1 lb. malet kyckling
1/2 tsk. kosher salt
nymalen svartpeppar
2 vitlöksklyftor
malet eller krossat
28 oz. burk marinara sås
8 oz. färsk mozzarella
skär i 1 ″ kuber
2 msk. Smör
1/2 c. pankobrödsmulor
1 tsk. torkade basilikablad
1/4 c. riven parmesanost

Metod:
1. Koka upp en stor kastrull med lättsaltat vatten. Förvärm ugnen till 350 grader F. Spraya en 9 x 13 ″ ugnsform med matlagningsspray.

2. Koka pasta enligt förpackningens anvisningar och låt rinna av.
3. Medan pastan tillagas, spraya en 12 ″ stekpanna eller nederländsk ugn med matlagningsspray och värm över medelhög värme. Tillsätt lök, kyckling, salt, några peppar och vitlök. Fräs tills löken är öm och kycklingen är genomstekt. Rör ner marinara sås och låt sjuda.

4. Värm under tiden smör i en glasskål i mikrovågsugnen tills det smält. Rör ner brödsmulor och basilika i det smälta smöret och lägg åt sidan.

5. Stäng av värmen på såsen. Rör ner kokt pasta och mozzarellatärningar och överför pastablandningen till den förberedda ugnsformen. Strö smöriga brödsmulor över pastan och strö parmesanost över det.

6. Grädda utan lock i 20 minuter eller tills topping är gyllenbrun.

Kommer du att göra denna läckra maträtt ikväll? Låt oss veta hur det gick i kommentarerna nedan!

Andi Gleeson är författare till The Weary Chef, en vänlig receptblogg med fokus på snabba och enkla middagsrecept. Hon är mamma till två vilda små pojkar i San Francisco. Hennes tvångstankar är Target, glitter nagellack och mexikansk mat.