Lax med gröna bönor och citronskal

Det blir inte mycket lättare än det här receptet - lägg alla dina ingredienser på bakplåtspapper, linda ihop bunten och grädda det i 15 minuter. Tänk på det som en mer enkel maträtt eftersom det inte finns något att sväva runt spisen för att kontrollera din måltid. Andra typer av fisk och grönsaker fungerar bra för denna måltid - helt enkelt anpassa den till vad som är under säsong eller i ditt kylskåp.

Ingredienser:
bakplåtspapper
4 laxfiléer
3/4 kilo gröna bönor
2 citroner
4 tsk extra virgin olivolja
salt och peppar
schalottenlök, skivad (valfritt)
kapris (tillval)

Metod:
1. Förvärm ugnen till 400 grader. Lägg laxfilé på en 16 ″ bit bakplåtspapper och lägg gröna bönor, två citronskivor och två remsor citronskal på och runt laxen. Du kan också lägga till skivad schalottenlök och/eller kapris om så önskas. Smaksätt med salt och peppar och ringla över en tesked olivolja. Upprepa med så många laxfiléer som du har.

2. Vik pergament till en vridning eller kuvertform (inte säker på hur det ska se ut? Klicka här

för en användbar video). Lägg laxlindad lax på en plåt och grädda i cirka 15 minuter tills laxen är genomstekt.

Foto och recept från Erin Lem. Ursprungligen anpassad från Martha Stewart.