Färsk tomat basilika
Dra nytta av säsongens färska tomater och basilika med detta enkla recept från Leahs tankar som uppmuntrar dig att slänga är alla ingredienser du har i kylen. Vi föreslår grönsaker eller kyckling för att göra denna maträtt lite varmare.
Ingredienser:
Olivolja, ungefär 1/4 kopp
Färska tomater, ungefär 2 koppar, hackade
Färsk basilika, ungefär 1/2 kopp, hackad
Färsk vitlök, ungefär 2 msk, hackad
Salt och peppar
Ost (parmesan eller färsk mozzarella om du har det)
Pasta (vad du vill, även om Penne fungerar bra)
Metod:
1. Koka ditt val av pasta enligt anvisningarna på förpackningen och lägg åt sidan.
2. Värm olivolja (ungefär 1/4 kopp) i en stor kastrull över medelvärme.
3. Tillsätt de hackade tomaterna, låt sjuda några minuter, tillsätt sedan vitlök, salt och peppar.
4. Låt såsen sjuda tills den är god (prova). Tillsätt sedan färsk basilika, pasta och toppa med ditt val av ost.
Leah Singer är frilansskribent och praktiserande talskrivare. Hon delar många familjevänliga recept, liksom berättelser om moderskap, hantverksidéer, skrivande och andra sådana ämnen på
Foto: Nadja Tatar via flickr