Färsk tallrik: Det nyaste sättet att laga lokala hälsosamma måltider från grunden

Matleveransservice har blivit en upptagen föräldrars go-to. De erbjuder färdigportionerade ingredienser av hög kvalitet med banbrytande recept som levereras direkt till din ytterdörr-vilket eliminerar behovet av att transportera hängande barn till affären. Men baksidan kan ofta vara överdriven förpackning och matmil. Fresh Plate (Seattles nyaste leverans av måltidspaket) förändrar dock sättet som familjer i Seattle äter lokalt, friskt och från grunden genom att erbjuda ingredienser från nordvästra bönder, fiskare, ranchers och hantverkare. Om den här tjänsten låter som en win-win för din familj, rulla ner för deets.

foto: Fresh Plate

Hur det fungerar
Fresh Plates mål är att göra det lättare för familjer att laga hälsosamma, utsökta måltider från grunden och det börjar med företagets lättanvända webbplats. Klicka bara på "Se planer" för att anpassa din leverans som levereras varannan vecka. Välj antingen en två- eller fyrpersonsplan och dina måltidsinställningar som innehåller allt från Creamy Butternut Pasta Baka med grönkålssallad, till nötköttstacos i koreansk stil med inlagda grönsaker, till blomkålsris Carne Asada-skålar med Tomat-Avokado. Alla val är individuellt unika och laddade med bra ingredienser. För varje leverans väljer du två recept från veckans meny eller så kan du låta Fresh Plate välja dina recept baserat på familjens måltidsinställningar. Om du letar efter glutenfria eller vegetariska recept erbjuder Fresh Plate båda.

foto: Fresh Plate 

Vad finns i boxen
Varje färsk tallrikslåda innehåller perfekt portionerade ingredienser (för två måltider) tillsammans med steg-för-steg-kockens recept. När du öppnar din låda hittar du färska, lokala råvaror, kött utan hormoner och hållbart fisk och skaldjur tillsammans med allt annat du behöver för att laga två hälsosamma middagar från grunden på cirka 30 minuter. Måltiderna levereras i kartonger med lådfoder, kylförpackningar och plastflaskor (för vätskor) och är alla återanvändbara. Innan din nästa leverans, lämna bara lådorna och behållarna på din tröskel och Fresh Plate hämtar dem. Och eftersom Fresh Plate är extremt medveten om vår miljö kommer de att göra allt för att rengöra, sanera och återanvända föremålen. Psst... portionskopparna, deli -kopparna och plasthylsorna är alla komposterbara.

Anpassa din leverans
Eftersom måltiderna levereras varannan vecka måste du välja dina menyalternativ senast midnatt på onsdagen före leveransveckan. Om du planerar att vara utanför staden eller av någon anledning behöver hoppa över eller avbryta leveransen, klicka helt enkelt på ditt konto före midnatt på onsdagen före din schemalagda leverans för att göra ändringen. Det är så enkelt!

Recept från nordvästra kockar
Fresh Plate har samarbetat med nordvästra gårdar och kockar för att göra matlagning läckra (färska) måltider från noll. Kockar som Josh Silverman (en "Locavore" -kock som har varit en del av Whatcom County -matscenen sedan 2006 när han tog över som Kock/ägare av Nimbus Restaurant) skapa steg-för-steg-recepten och lokala bönder, fiskare och ranchers tillhandahåller Ingredienser.

foto: Fresh Plate

Hur färsk tallrik startades
Medan de flesta av de nationella måltidsutrustningsföretagen servar kunder i Washington, är det bara ett fåtal som arbetar i delstaten Washington och det mesta av maten kommer från staten. Todd McGiverin, ägare till Fresh Plate och bosatt i Bellingham och chef för livsmedelsindustrin, ville ändra det genom att sätta Washingtons lokala matproducenter "i lådan." McGiverin sa nyligen: ”Som många andra älskar jag en god måltid på Hem. Men att äta en hälsosam måltid tar tid och för mig gick det oftast inte bra att prova nya recept. För ungefär ett år sedan försökte min familj måltidssatser och det var en stor upplevelse. Middagen tog inte lång tid att laga mat, recepten var nya och annorlunda och vi behövde inte oroa oss för vad det är till middag." När McGiverin packade upp ett av måltiderna började han undra varför han inte kunde få en lokal måltidssats service? Det skulle minska matmil och förpackningsavfall och stödja livsmedelsproducenterna i nordväst; det verkade som en win-win. Och därifrån var Fresh Plate tänkt.

foto: Fresh Plate

Hur färsk tallrik skiljer sig från andra lokala måltidsutrustningstjänster
Om du undrar hur Fresh Plate skiljer sig från andra lokala måltidsutrustningstjänster i vårt område, finns det två viktiga sätt. Först och främst, istället för en prix fixe -meny, tillåter Fresh Plate sina kunder att välja specifika recept för varje leverans. Varje vecka läggs sex nya recept till webbplatsen och kunderna kan välja två. För det andra, med undantag för några köksklammer som olja, salt och peppar, tillhandahåller Fresh Plate alla förmätta ingredienser som behövs för recepten vilket innebär att du inte kommer att krypa runt i köket eller skynda dig till affären för att hämta en eller två saker du inte har i din skafferi.

Var levererar färsk tallrik och hur mycket kostar det?
För närvarande levererar Fresh Plate i delstaten Washington. Under registreringsprocessen uppmanas du att ange ditt postnummer för att bekräfta att de levererar till ditt område. En tvåpersonsbox innehåller två måltider för två personer (fyra portioner totalt) för $ 48; en fyrpersonsbox innehåller två måltider för fyra personer (totalt 8 portioner) för $ 96.

Spara lite grönt på dina gröna
Fresh Plate erbjuder för närvarande alla Red Tricycle -läsare 40% rabatt på sin första beställning. Klick här för att komma igång eller helt enkelt använda koden redtri i kassan. Erbjudandet gäller till och med den 7 januari 2018.

Färsk tallrik
2185 Alpinväg
Bellingham, Wa 98226
360-612-0636
Uppkopplad: freshplatenw.com och igen Facebook

Har du testat Fresh Plate? Planerar att snart? Berätta om din upplevelse i kommentarerna nedan.

- Kristina Moy