Heavy Hitters: Safeco Fields nya menyuppställning träffar en hemmakörning

foto: Safeco Field

Sedan 2010 har kocken Stowell konsulterat med Centerplate om mat- och dryckesprogrammet Safeco Field. Detta samarbete har vunnit Safeco Field ett rykte för att servera lokalt inspirerad restaurangkvalitet i en ballpark-miljö. Förutom Dynamite Chicken, Ballard Pizza Company, Holy Smokes BBQ och Sound Seafood, skapade Stowell konceptet "Northwest Mex" för den populära Edgar's Cantina och Edgar's Tacos. Han har också skapat menyalternativ på Safeco Field Sausage Company, Hit it Here Café och i Private Suites.

foto: Safeco Field

Designad från Ethan Stowells restaurang Bramling Cross i Ballard, uppdateras Dynamite Chicks meny detta år med en ny Spicy Chicken Sandwich ($ 12) som kan avnjutas antingen med eller utan Stowells kryddig sås. På menyn finns också varma vingar (även med kryddig sås), jalapeno poppers och tater tots sparkade upp några hack med Beechers cheddarost, bacon, vitlök och kryddig gul paprika ovanpå. Fläktfavoritlökfriesen är också ny och förbättrad med parmesanost.

Hitta det: Pennan

foto: Safeco Field

SODO-kvarterets favorit kommer till The ‘Pen som serverar centrala Texas-inspirerade grillkreationer från Jack Timmons. Som inhemsk Texan vet Jack en sak eller två om hantverket BBQ, som "låg och långsam" matlagningsmetod över lövträ. Safeco Field kommer att erbjuda Jack's Beef Brisket Sandwich ($ 13) som inkluderar hans signatur salt och pepparkryddad brisket (som rostas i 12 timmar) serveras på en brioche -bulle och Jacks mild eller kryddig sås. Andra alternativ inkluderar kärnmjölk Hush valpar ($ 7) kryddat med cayennepeppar och jalapeno paprika och serveras med tartarsås och Frito Pie ($ 8) med Jacks rökta brisketchili serverad i en minipåse med majsflis toppad med färskost och sur grädde. Slutligen är Cheddar-Jalapeno Beef Hush Dog ($ 8) särskilt bra. Doppad i kärnmjölk hush valpsmet och friterad, det är som en majshund men långt, sätt bättre. Eller upplev liknande Cheddar-Jalapeno Beef Smoked Sausage på en Pioneer Bakery bulle ($ 12).

Hitta det: Pennan

foto: Safeco Field

Ta över det avsiktliga Wok-utrymmet är Taiwan-baserade Din Tai Fung. Denna hot spot kommer att servera Spicy Pork Wontons ($ 15) som består av fläsk och bok choy wonton -dumplings med kryddig sås, fläskbullar och Veggie Buns ($ 9) som är traditionella ångkokta kinesiska baobullar med antingen fläskfyllning eller bok Choy, tofu, svamp och vermicelli spaghetti. Vitlöksträngbönor, kycklingstekt ris, varm och sur soppa och boba -te med tapioka -pärlor rundar ut menyn.

Hitta det: Avsiktlig Wok, avsnitt 132, huvudnivå

foto: Safeco Field

Smörgåsbutiken lägger till tre nya val till sin meny i år allt för $ 13 vardera inklusive köttbullsmörgås (gjord med fläsk) köttbullar och toppad med husgjord marinara sås, parmesan och mozzarellaost), Cubano Sandwich (drog fläsk kvävt i en hemgjord mojo sås och toppad med skinka och schweizisk ost) och Reuben Sandwich med corned beef, surkål, schweizisk ost, Thousand Island dressing och sten mark senap.

Hitta det: Nära avsnitt 105, huvudnivå

foto: Safeco Field

Även om det är lite på den dyra sidan hittar du inte en anbudsgivare husrökt långbenad nötkött (18,50 $). Den serveras på en säng med kålsallad med ett urval av Jacks milda eller kryddiga sås. Psst... det är en köttig måltid och en av de bästa grillarna vi någonsin har ätit!

Hitta det: Avsnitt 119, Huvudnivå & Avsnitt 313, Utsiktsnivå

foto: Safeco Field

Även om du kanske känner till Sound Seafoods True Cod Fish and Chips och Dungeness Crab Sandwiches, kommer du att bli förvånad över deras nya hummerrullar ($ 20). Serveras på en King's Hawaiian söta roll, är det ömma hummer klo köttet klädd med en vitlök selleri aioli.

Hitta det: Klubbnivå, avsnitt 249

foto: Safeco Field

Trattoria lägger till tre nya smörgåsar till sin italienskinspirerade meny i år som inkluderar Turkiet Provolone (med gröna blad sallad, vitlök rosmarinpåläggning på focacciabröd), Mortadella (serverad med pistaschpesto och tomat på focaccia) och grillad grönsaksandwich (med zucchini, gul squash, rödlök, röd paprika och aubergine tapenade på mörkt vetebröd.) Återkommande favoriter inkluderar pasta med vitlöksbröd, diverse sallader och kött och ostbricka. Trattoria har också italiensk öl och läsk.

Hitta det: Club Level, 216

foto: Safeco Field

Det är en donutälskares dröm. För $ 8 får du ett gäng Mini Donuts eller Jumbo Donut Bites med ett urval av doppsåser som lyfter den vanliga munken till en helt ny nivå. Såser och pålägg inkluderar karamell, lönnsirap, chokladglasyr, söta baconbitar, socker och kanel, strösocker och färgglada strössel. Jamm-o!

Hitta det: Nära Frozen Rope Glass Smörgåsar, avsnitt 132, huvudnivå

foto: Safeco Field

Juma Ventures, ett innovativt program som sätter elever med låg inkomst och minoriteter på gymnasiet, karriärer och hopp om ett bättre liv, driver kaffe och andra dryckeställningar på flera platser i Safeco Fält. Nytt för denna säsong är Boba (Bubble) te med eller utan tapioka -pärlor i en mängd olika fruktiga smaker.

Hitta det: Club Level, 214 och olika läktare runt bollplanen.