10 hälsosamma måltidshacks för hektiska hushåll

Det är middagstid och om du fick välja mellan att beställa en pizza eller laga en hälsosam måltid, låter en pizza förmodligen mycket enklare. Och medan du vet att du måste prioritera din familjs hälsa är du förmodligen överväldigad och behöver enkla idéer - vårt liv är komplicerat och tillräckligt och du har noll ambitioner att bli Martha Stewart.

Om det här är du kan det vara mycket lättare att äta hälsosamt om du använder dessa enkla måltidshackar som gör att även de mest oerfarna kockarna ser ut som proffs. Oavsett om du inte har någon speciell känsla eller intresse för matlagning, inte har tid eller bara inte har det pengarna för att bli extravaganta med dina måltider finns det tips här som kommer att påverka ditt hushåll positivt.

1. Förkokt kött (förkokt livsmedelsbutik Rotisserie Chicken vs. Hemlagade ugnsrostare)
Spara tid genom att välja färdigkokta rotisserie-kycklingar som kan gå så lågt som $ 4,99 i stora livsmedelsbutikskedjor. Detta sparar tid och utgör en betydande del av en hälsosam lunch eller middag som redan är tillagad och frigör tid och energi för att fokusera på enkla sidor.

2. Slow Cooking (Crock-Pot Meals vs. Måltider)
Medan stekpannor är ett bra sätt att piska upp en hälsosam måltid för en eller två personer, kan det vara mycket mer effektivt att förbereda familjevänliga måltider i en långsam spis eftersom det skapar mjukt saftigt kött utan tillsatta oljor och sockerarter. Recept som koriander lime kyckling, chili, carnitas, curry, kyckling tikka masala, soppor och så mycket mer blir ett enda steg som du kan ställa in och glömma!

3. Smoothies (Meal Replacer Shakes vs. Hemlagad sitt-ner frukost
När alla är hungriga och du har ont om tid, underskatta inte proteinsmoothies till frukost. Börja med en bas av ett proteintillskott av god kvalitet och blanda det med mandel- eller kokosmjölk, färsk frukt med låg sockerhalt, gröna bladgrönsaker (valfritt) och ett nötsmör som mandel eller jordnötssmör. Detta tillvägagångssätt kommer inte bara att vara utsökt utan det kommer att spara tid, pengar och ge dig färre diskmedel att tvätta!

4. Välj frukt klokt (Ready to Eat Fruit vs. Prep Intensive Fruit)
Färsk frukt är ett bra sätt att få fiber och näringsämnen till din familj, men du kan spara mycket tid genom att välja frukt mer strategiskt. Saker som hela äpplen och päron behöver bara sköljas och kan konsumeras som de är. Detta gäller också bananer där frukten kan ätas utan förberedelse. Ställ en skål med färsk färdig frukt i ditt kök för lättillgängliga mellanmål, i motsats till att ge dig själv att förbereda mer intensiv frukt som cantaloupe, vattenmelon eller ananas.

5. Bry dig inte om peeling
Sötpotatis, potatis, morötter, äpplen och rödbetor steker fantastiskt med skalet på. Detsamma gäller gurkor, kiwi, aubergine, druvor, persikor, nektariner, ingefära, ekollonquash och delikat squash. Att lämna huden innehåller fler antioxidanter och näringsämnen. Se bara till att du sköljer dina produkter först!

6. Äggvitor
Köp kartonger med flytande äggvita i motsats till hela ägg. För recept som kräver äggvitor kommer du att uppleva färre "steg" genom att hälla flytande äggvitor i stället för att spricka flera ägg, separera äggulorna från de vita. Detta är bra för äggvita omeletter 

7. Bryt din frukostrutin
Var inte rädd för att ha kvar "middagsmat" för en enkel frukost i mikrovågsugn. Frukost behöver inte vara "konventionell". Jag har vuxit upp med ris och ägg eller någon annan form av protein hela mitt liv. Det finns ingen regel som säger att frukosten måste vara pannkakor och spannmål, det kan vara vad du vill att det ska vara.

8. Beställ kinesisk take-out
Vad? Ta ut? Ja, när jag är i banden kommer jag att beställa några portioner ångad kyckling och blandade grönsaker med vitt eller brunt ris. Du kan också få ångade räkor och en mängd olika grönsaker (allt du behöver göra är att fråga och du kan få broccoli). Du kan få denna måltid på någon kinesisk restaurang i Amerika, bara be om såsen på sidan (jag använder inte såsen). Jag tillsätter en liten mängd sojasås eller kokosnötsaminos för att smaksätta maten tillsammans med antingen sriracha eller varm oljesås. Detta har dock fått mig genom grova platser där jag hade mycket arbete och noll tid att laga mat, men behövde hälsosam mat för att hålla mig energisk.

9. No-Chop Veggies
När du väljer dina grönsaker kommer vissa att vara lättare att förbereda måltider än andra kräver nästan ingen huggning eller förberedelse före tillagning.
▪ Spenat/Grönkål/Arugula: Kan enkelt ångas eller fräsas med den kolhydrat du väljer (dvs. ris eller sötpotatis), kan läggas till omslag, sallader, omeletter, tacos, fajitas och smörgåsar.
▪ Stringbönor/sparris: Kan lätt ångas, ugnsrostas eller lättstekas.
▪ Ärtor/snöärtor: Ett enkelt tillägg till en stekpanna eller stekpanna när enkla grönsaker behövs för att kunna laga en måltid.

10. Ha en hälsosam ”back-up” måltid
Varje hushåll behöver en backup-måltid. För mig är det vegetariskt stekt ris. Jag kryper vanligtvis i äggvita efter min proteinkälla och vilka grönsaker jag än har till hands. Det smakar fantastiskt och jag har bokstavligen alltid de ingredienser som behövs för att ta bort det när som helst. Det kan bli snyggare beroende på vilken typ av kött du har till hands och det är perfekt för att göra rester av ris, kött, ägg och grönsaker till en fantastisk familjevänlig maträtt.