Jordnötssmöröverraskningskakor

Detta är en av de enklaste (och godaste) jordnötssmörkakorna du kan göra. Detta recept ersätter M & Ms med jordnötssmörkoppar, vilket ger dem lite extra crunch när du biter i dem. Servera dessa varma med ett glas mjölk och du har perfekta små bitar av jordnötssmör och chokladlikhet som kommer att lämna ett leende spårat över ditt ansikte.

Ingredienser:
1/2 dl gräddigt jordnötssmör
4 msk osaltat smör, rumstemperatur
1 dl packat ljusbrunt socker
2 stora ägg
1 tsk rent vanilj extrakt
1 1/2 koppar allmjöl, (skedat och jämnat)
1 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
1/3 dl strösocker, för rullning av deg
M & ms godis

Metod:
1. Förvärm ugnen till 350 grader. Använd en elektrisk mixer, grädde jordnötssmör och smör i en blandningsskål tills det är slätt. Tillsätt farinsocker; vispa tills det är kombinerat, skrapa ner skålen efter behov. Tillsätt ägg och vanilj och vispa tills det är inkorporerat.

2. Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en liten skål. Med mixer på låg hastighet, vispa gradvis i mjölblandningen i två omgångar.

3. Skopa av degen i matsked; rulla till bollar. Lägg strösocker på en tallrik; rulla bollar i socker, belägg helt. Ställ in i frysen i cirka 20 minuter innan du överför till bakplåten så att degen stelnar. Placera 2 tum från varandra på ett nonstick -isolerat bakplåt.

4. Grädda tills kakorna börjar puffa upp något, cirka 7 minuter. Ta ut ur ugnen. Tryck på M & Ms i varje cookie. Återgå till ugnen; fortsätt baka tills kakorna är gyllenbruna och chokladen har börjat smälta, ca 6 minuter till. Låt svalna minst 10 minuter på bakplåten innan du överför kakorna till galler för att svalna helt.

Recept anpassat från Martha Stuart

Klick HÄR för mer fantastiskt kakrecept så här.