3 olika recept barnen kommer att älska
Att lura dina barn till att äta hälsosamt kan vara en kamp för föräldrarna. Och att hitta nya och kreativa sätt att passa in i frukt och grönsaker utan att fastna blir bara svårare.
Certifierade livsmedelschefer har erfarenhet av att förbereda mat för barn med speciella matbehov från Tierra Encantada, utvecklade ledaren i spanska nedsänkning Early Education en mängd olika recept som är barn- och allergivänliga, näringsrika, kulturellt varierade och enkla att göra för flera barn. Läs vidare för tre fantastiska recept!
En kyckling-y-snurr på den traditionella latinamerikanska favoriten, Picadillo!
Ingredienser:
- 1 kilo kycklingbröst
- 1 lök
- 1 grönpeppar
- 1 röd paprika
- 2 potatisar
- 3 vitlöksklyftor
- 1 burk tomatsås
½ dl kycklingbuljong
- 1/3 dl citronsaft
- 1/4 tsk malen kummin
- 1 gäng sparris
- 2 lagerblad
- ¼ dl gyllene russin
- 1 msk olivolja
- Salt
- Peppar
- Färska korianderblad (garnering)
- 2 msk gröna oliver (valfritt)
- 6-8 majstortillas
Instruktioner:
- Värm olivoljan i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt hackad lök, paprika och vitlök och fräs tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter.
- Tillsätt kycklingskuren i små fyrkanter och rör om i ytterligare 5 till 10 minuter tills kycklingen har genomstekt.
- Tillsätt tomatsås, kycklingbuljong, citronsaft, kummin, lagerblad, potatis, sparris och russin.
- Täck över pannan och sänk värmen. Låt sjuda i 10 minuter eller tills kycklingen är mjuk.
- Ta bort lagerbladen före servering och garnera med färsk koriander och oliver.
- Njut med majstortillor, du kan till och med skapa dina egna Chickadillo -tacos!
Barn älskar denna maträtt, gör den till din egen genom att lägga till ost och dina favoritgarneringar!
Den perfekta måltiden när du vill tvätta så få rätter som möjligt!
Ingredienser:
- 3 msk olivolja
- 3 vitlöksklyftor
- 1 burk svarta bönor
- 1 burk eldstekta tomater
- 1 dl gul majs
- 1 kopp quinoa
- 1 dl vatten
- 1 lök
- 2 tsk chilipulver
- 2 tsk kummin
- Salt och svartpeppar efter smak
- 1 lime
- Koriander
- Avokado (valfritt garnering)
Instruktioner:
- Värm olja i en stor stekpanna över medelhög värme. Fräs lök och vitlök i varm olja tills den är doftande, cirka 1 minut.
- Rör ner svarta bönor, tomater, gul majs, quinoa och vatten i stekpannan, krydda med chilipulver, kummin, salt och svartpeppar.
- Koka upp, täck stekpannan med ett lock, sänk värmen till låg och låt sjuda tills quinoa är mjukt och vätskan absorberas mestadels, cirka 20 minuter.
- Rör limesaft och koriander i quinoa tills de är kombinerade.
Gör denna maträtt till din egen genom att lägga till kött och andra grönsaker!
Det perfekta receptet för det kyliga vädret!
Ingredienser:
- 3 stora potatisar, tärnade
- 3 selleriribbor, hackade
- 1 medellök, hackad
- 3 morötter, hackade
- 8 oz skinka, hackad
- 4 dl kycklingbuljong
- Salt att smaka)
- Peppar (efter smak)
- 5 msk smör
- 3 msk mjöl
- 2 dl mjölk
- 2 dl cheddarost, strimlad
- Extra ost att strö över (tillval)
Instruktioner:
- Smält smöret och fräs löken och vitlöken.
- Tillsätt skinka, selleri, morötter och potatis.
- Rör ner mjöl.
- Tillsätt buljong och mjölk.
- Tillsätt salt och peppar.
- Koka på medelvärme tills potatisen och grönsakerna är mjuka.
- Tillsätt ost i små mängder, rör om tills den smält, upprepa tills all osten är borta.
Toppa med extra ost och njut!