Slow Cooker Kyckling och Tomater med Bow Tie Pasta

Om du har färska tomater som hänger runt ditt kök i sommar, använd dem utmärkt med detta recept från Bev Cooks. Tillverkad med ömma kycklinglår och färska örter, det kommer säkert att bli en omedelbar träff med hela ditt besättning.

Ingredienser
2 kilo kycklinglår
15-20 romatomater, hackade
1 röd paprika, tärnad
4-5 vitlöksklyftor, finhackade
1 nypa krossad rödpeppar
1 msk. balsamvinäger
1 nypa socker
1 msk. blandade färska örter (timjan och oregano)
1 tsk rökt paprika
1 stor nypa salt och peppar
1 thailändsk chilipeppar (valfritt)
1 pund bowtie pasta

Metod
1. Blanda alla ingredienser (men inte pastan) i en långsam spis. Koka på medium i 4-6 timmar. Strimla kycklingen med två gafflar och kasta för att införliva med juicen av allt. Fiska ut thailändska chili innan servering.

2. Koka pastan tills den når al dente och servera en fin hög med strimlad kyckling och tomater ovanpå. Garnera med färsk basilika och parmesanspån!

Tack till Bev of Bev Cooks för att dela detta recept och foto med oss. Var noga med att besöka

hennes hemsida att upptäcka mer familjevänliga måltider som är både hälsosamma och läckra.