Vill du skicka en varm lunch till skolan? Så här gör du

Vissa skolor brukade låta sina elever värma upp sin lunch med mikrovågsugn i lunchrummet. Men covid-19-krisen har förändrat spelet. Många föräldrar letar nu efter alternativ och bästa praxis för att se till att deras barn fortfarande kan njuta av en varm lunch i skolan.

Vilken mat kan vi packa i en isolerad matlåda som faktiskt kommer att se aptitlig ut? Och hur håller man maten varm i en isolerad behållare fram till lunchtid? Jag är Alexandra, medgrundare av Teuko.com. Jag är en mamma till 2 barn som deltar Lycee Francais de San Francisco, där mikrovågorna förbjöds förra året. Jag var tvungen att återuppfinna lunchpaketet och använda en isolerad behållare dagligen. Följ mina verkliga tips och tricks för att förbereda varma, enkla och läckra luncher för barnen i skolan.

Tips och tricks för att hålla maten varm fram till lunch
Om du har bestämt dig för att använda en isolerad behållare finns det några knep att känna till som säkerställer att maten du skickar till skolan håller sig varm fram till lunchtid.

1. Förbered middag med extra portioner eller förbered middag och lunch samtidigt, så att du kan ställa portionerna åt sidan i en matförvaringsbehållare över natten i kylen. Matcha kapaciteten på matförvaringsbehållaren (glasbehållare om möjligt) med kapaciteten på den isolerade lunchbehållaren. Det kommer att göra överföringen enklare följande morgon, och det kommer att hjälpa till att undvika matsvinn!

Vi märkte att de små Glasslock-behållarna hade samma kapacitet som Thermos Funtainer (10 oz). Större Glasslock-behållare har samma kapacitet som andra termos eller behållare som S’nack by Swell 24oz. Vi gillar att använda mindre isolerade matlådor när vi lägger till en extra sida, och större isolerade behållare när det bara finns en huvudrätt.

2. På morgonen, värm först den isolerade lunchbehållaren igen. När du vaknar, värm upp din isolerade lunchbehållare. Koka upp vatten, 212C/100C (mycket lätt med en vattenkokare). Fyll din isolerade lunchbehållare med full kapacitet, stäng den och låt den stå. Du har då gott om tid på dig att äta din frukost, göra dig i ordning och eller avsluta resten av lunchen.

3. Innan du lämnar huset, värm upp lunchen. Ta ut det du förberedde ur kylen och värm upp det tills det är supervarmt. Vi använder gärna en kastrull eller kastrull som tar ca 5-7 minuter. Du kan också använda en mikrovågsugn, vilket tar cirka 2-3 minuter, men beroende på din mikrovågsugn kanske slutresultatet (ditt barn får en varm lunch) inte blir som förväntat.

4. Överför den varma maten till den varma isolerade behållaren. Töm varmvattnet från den isolerade behållaren. Häll den varma maten i den isolerade behållaren. Observera att vätskor tenderar att hålla sig varmare än fast föda och att fast föda tenderar att hålla sig varmare om du komprimerar väl och fyller i den isolerade behållaren med maximal kapacitet.

5. Lägg allt i matsäcken, stäng försiktigt, och voilà! Dina barn kommer att vara mycket glada över att njuta av en varm måltid, särskilt under kalla, blåsiga, dimmiga dagar som vad vi har i San Francisco.

Vilken mat ska du packa i en isolerad behållare?
Här är barngodkända varm lunchidéer populära på Teuko.com som är lätta att förbereda och som håller sig bra i en isolerad behållare.

1. Varm lunchidé #1: Soppa
Om du letar efter näringsrika och stressfria receptidéer för varm lunch, soppor är ett måste att prova. De låter dig faktiskt få en näringsrik och välsmakande måltid på nolltid utan att det kräver någon specifik kulinarisk kunskap eller ett recept. Nedan hittar du fyra av de mest populära soppidéerna du behöver veta till lunchlådan:

• Varm eller kall, tomatsoppor passar perfekt till grillad ost till matlådan.
• Ärter och spenat gör en enkel och hälsosam grön soppa.
• Blanda zucchinis med dina barns favoritost och njut. Våra barn lärde sig att älska zucchinis genom att blanda Laughing Cow-krämosten, eller brie.
• Den söta smaken av morötter kommer att välkomna alla andra grönsaker eller kryddor. Börja lätt med vår morotspumpapuré.

2. Varm lunchidé #2: Pasta
Det är en självklarhet, pasta luncher kommer alltid att göra måltidsberedning enklare än någonsin. Den goda nyheten är att pasta alltid kommer att se aptitlig ut för dina barn, även i en isolerad behållare. Du behöver inte göra det komplicerat, tänk efter makaroner och ost, pesto pasta, bolognese, tonfisk pasta. Familjer gillar att lägga till några grönsaker som morötter eller ärtor till vanlig pasta. I vilket fall som helst, gå och ha kul med att prova alla tillgängliga pastavarianter: alfabetspasta, penne, skal...

3. Varm lunch idé #3: Äggröra med ost
Lägg till en sallad och lite frukt, så får du en av barnens favoritfrukost till lunchidéer som håller perfekt i vilken isolerad behållare som helst. Proffstips: äggröra kan tillagas i sista minuten på morgonen, på spishällen eller med en mikrovågsugn om du har bråttom.

4. Varm lunchidé #4: Linser eller bönor
Det är lätt att förhöja smaken av dessa matvaror genom att kombinera korv, kött, morötter, tomater... Middagsrester fungerar vanligtvis mycket blandat med bönor eller linser!

5. Varm lunchidé #5: Ris, couscous eller quinoa
De mest äventyrliga barnen kommer säkert att uppskatta en blandning av grönsaker som morötter, zucchinis, broccoli och ärtor, kombinerat med spannmål som t.ex. ris, couscous, eller quinoa. Detta är också ett bra sätt att återanvända rester av grönsaker hemma. Har du inte tid att skära och förbereda grönsaker? Använd tomatsås som du alltid kan förbättra med vitlök, lök eller annat kött kvar.

Är det inte lättare än du trodde att skicka en varm och god lunch till skolan?