Ät ditt ogräs: Urban Foder för familjer

Barnen äter de djärvaste sakerna. Tyvärr är det ofta en blandning av alternativ som inte är mat och neonmat som de väljer. Om du vill att de ska äta exotiskt och hälsosamt, det är dags att lära dina barn att fostra. Även om LA är en av de största städerna i världen, har LA 2 experter på "vild mat" som gärna delar med sig av sin kunskap genom klasser, vandringar i naturen och workshops. Det är ett bra sätt att få dina barn till naturen - och äta några vilda nya gröna saker!

School of Self Reliance med Christopher Nyerges
Christopher Nyerges har undervisat föda och överlevnad utomhus genom sin School of Self Reliance i över 40 år - han har också publicerat flera böcker om dessa ämnen-så han ger en känsla av visdom och självförtroende som är tröstande, särskilt när han matar slumpmässiga växter till dina barn. Christophers verkstäder omfattar ämnen som är så varierade som vapen (tänk fågelfällor gjorda av pinnar och fiskenät vävda av växtfibrer), brandframställning, katastrofberedskap, medicinska och ätliga växter, vildmarksnavigering och allmänt utomhus överlevnad. Barn är välkomna i sällskap av en vuxen, och många av klasserna följs av en ätbar växtsamling (även om det inte är huvudämnet).

Du kommer att bli förvånad över hur många växter du kommer att upptäcka på bara en kort promenad med Christopher, som påpekar och förklarar vilka av våra infödda växter är helt ofarliga och ätbara (chickweed, lammkvarter, malva, purslane, såttistel och mycket mer), vilka kan döda dig (gift hemlock, som ser tillräckligt oskyldig ut - se en bild nedan) och som faller någonstans mitt emellan (oxalis bör endast konsumeras i små belopp; brännässla smakar underbart, men måste hanteras och förberedas ordentligt, eller du vet, de svider). Därefter hackas de insamlade ingredienserna upp och kastas med dressing för en välsmakande och näringstät vild matsallad. Chansen är stor att du kommer att bli chockad över hur ditt barn tar bort allt. Ingenting bygger en aptit som självförsörjning.

Klassschema är tillgängligt online, och klasserna sträcker sig från Wild Food Walks till Plant Medicines till Fire Building Workshops och mer. Du kan också schemalägga privata lektioner för en familj, skola eller grupp. Klasserna äger rum på olika platser i Los Angeles, mestadels i San Gabriel Valley.

Telefon: 626-791-3217
Uppkopplad: christophernyerges.com

Urban Outdoor Skills med Pascal Baudar
Pascal Baudar är en annan lokal vildmatsexpert och författare, och han arbetar tillsammans med sin partner Mia Wasilevich, en privat kock, för att erbjuda klasser i "vild matgastronomi." Deras klasser och workshops hålls vanligtvis i den nordvästra regionen i San Fernando -dalen och har mer av en matälskare än de klasser som erbjuds genom Christopher’s School of Self Reliance. Några bra alternativ att göra med barn inkluderar vandringar i naturen och provsmakning av vilda livsmedel, medan du kan överväga att skaffa en barnvakt så att du kan kolla in vilda ölverkstaden!

Klassschema är tillgängligt online, och klasserna sträcker sig från Vildmatprovning och småväxtpromenader till att göra naturliga läsk (eller öl, för föräldrar!) Och mer. Du kan också schemalägga privata lektioner för en familj, skola eller grupp. Klasserna sker huvudsakligen i San Fernando -dalen, men de kommer till dig för privata klasser.

E -post: [email protected]
Uppkopplad: urbanoutdoorskills.com

Har du några tips om stadsuppfödning? Vi vill gärna höra dina äventyr om att äta vilt i LA i kommentarsfältet.

- skriven och foton av Erin Harris